Разведение индюков, размножение и выращивание индюшат

Существует несколько проверенных методов, которые дают понять, как отличить индюка от индюшки. Уже с третьего месяца после рождения птицы значительно отличаются по внешнему виду. Опытные заводчики определяют пол по характерному поведению и некоторым визуальным особенностям. Чтобы научиться различать индюшат, стоит немного понаблюдать за ними.

Поведенческие особенности самок и самцов

Кроме отличительных внешних особенностей, индюки и индюшки обладают разными типами поведения. Самцы обычно образуют небольшие группы для защиты своего потомства. В молодом возрасте они характеризуются буйным и драчливым характером. Нападают друг на друга, устраивая бой, который часто приводит к летальному исходу. Если проигравший индюк выживает, то ему всё равно больше никогда не удастся стать альфа-самцом.

Некоторые индюшки тоже могут вести себя агрессивно, но с возрастом это проходит и они становятся спокойными и дружелюбными.

Иногда птицеводы, чтобы отличить индеек и индюков используют метод частоты ультразвука. Определённые звуковые волны привлекают только однополых особей и безразличны для других. Собравшихся в кучу индюшат, следует пометить и поместить отдельно. Раздельное проживание самцов и самок становится обязательным по достижению ими возраста около двух месяцев.

Обзор пород индюков для выращивания на мясо

Количество пород индюков значительно меньше, чем других сельскохозяйственных птиц.  Поэтому разведение птицы требует поиска оптимального варианта для выращивания в тех или иных условиях. Эти пернатые боятся сквозняков и сырости, не переносят очень сильную жару и холод. Опытные птицеводы советуют выбирать только племенную птицу, от которой можно получить хорошую отдачу.

Наиболее популярны следующие породы индеек:

Обзор пород индюков для выращивания на мясо
  • Северокавказские бронзовые – эти индюки отличаются хорошей акклиматизацией к различным условиям содержания, аппетитом и стойкостью к инфекциям. Их разведение больше распространено на юге страны. Самцы способны достигнуть массы 14 кг, самки – 7-8 кг.

Палевые индюки — или как их еще называют северокавказские бронзовые

  • Белые широкогрудые – птицы очень быстро растут и хорошо адаптируются к разному климату. Породу подразделяют на 3 группы: лёгкие, средние и тяжёлые. Живая масса самцов последней группы составляет 23-25 кг, индюшки – 10 кг. Следует учитывать, что эти индюки замедляют свой рост после полугода откармливания, поэтому лучше прекратить выращивание, и начать забой после этого срока.
Обзор пород индюков для выращивания на мясо

Индюки белые широкогрудые

  • Бронзовые широкогрудые – взрослые самцы достигают веса в 17-22 кг, самочки – 10-14 кг. Индюшек отличает высокая яйценоскость – до 120 яиц в год, это особенно актуально для птицеводов, планирующих разведение индюков на постоянной основе. Единственный недостаток птиц – плохая приспособленность к пастбищным условиям содержания.

Индюки породы бронзовая широкогрудая

Обзор пород индюков для выращивания на мясо
  • Московские бронзовые и белые – обе породы птиц характеризуются мощным телосложением и отличной репродуктивностью. Средний вес самца – 13 кг, самки – 7 кг. Московские отличаются хорошей акклиматизацией, бронзовые – неприхотливостью к корму и условиям содержания. Кроме того, московские бронзовые индюшата выделяются высокой жизнеспособностью.

Московские породы индеек: белые и бронзовые

Обзор пород индюков для выращивания на мясо

Когда начинают нестись индюшки: сроки

Даже там, где изначально несутся все индейки, наличие пуха говорит о том, что одна их них готовится к высиживанию.

Нормальным возрастом для начала несения яиц индюшкой считается 28 -33 недели или на 7 – 9 месяц жизни птицы. Исключения есть, иногда птица начинает приносить яйца и в возрасте полугода. Для птицевода важным является не только возраст начала несения яиц, но и их качество.

Откладывать яйца для потомства индюшки начинают в марте-апреле. К этому времени молодые индюшки уже готовы к процессу воспроизводства потомства.

Когда начинают нестись индюшки: сроки

Обычно закладка яиц происходит по весне и осенью. Индюшка высиживает в этот период около 80 яиц, их количество зависит от породы. Период несения длится 2.5 – 3 недели. Для воспроизводства потомства предпочтительнее весенние кладки, так как по осени индюшка может не досидеть на кладке.

После того, как птица перестает нестись, в кладку помещают от 11 до 18 яиц. Их количество зависит от величины яйца. Возможно в кладку положит еще куриные или гусиные яйца. Процесс высиживания цыплят длится около месяца.

Выращивание молодняка

В шесть месяцев молодняк достигнет полного развития в росте

Суточных индюшат следует содержать в теплом месте, застелив коробку или ящик, предназначенный для них, крупными опилками или сеном. Газета и бумага не подойдут – на них лапки птенцов будут разъезжаться и травмироваться, а о твердую поверхность ящика индюшата могут повредить клювики.

Читайте также:  Куры яичного направления: лучшие породы несушек и их описание

Маленьким индюшатам необходимо обеспечить температуру около +35 градусов и защитить от возможных сквозняков. Обычно с края ящика прикрепляют лампу накаливания, чтобы индюшата сами могли выбрать местечко потеплее или попрохладнее. В первые две недели освещение должно быть круглосуточным, потом можно выключать лампы на ночь. Очень важно правильно кормить маленьких индюшат, обеспечивая им полноценный разнообразный корм с белково-витаминными добавками. А чтобы птенцы не толпились у корма и воды, увеличьте количество кормушек и поилок.

Начиная  с трех недель, индюшат можно выпускать во двор на прогулку, избегайте только летней жары и дождливой погоды, иначе молодняк может легко простудиться и погибнуть целым выводком. К двухмесячному возрасту индюшата оперятся, на голове и шее у них образуется характерная бородавчатая кожа. Они станут сильнее, выносливее, и их можно будет выпускать на пастбище вместе со взрослой птицей. В шесть месяцев молодняк достигнет полного развития в росте.

Дальнейшее разведение индеек и индюков особых сложностей не доставляет. Они будут без проблем клевать отруби, овощные отходы с кухни и дробленое зерно. Российских зим индюки не боятся, и могут спокойно гулять на улице до температуры -20 градусов. Конечно, при сильных морозах птиц лучше не выпускать из птичника.

Если вас интересует птицеводство, индюки могут стать оптимальным вариантом: эта домашняя птица неприхотлива, всеядна, разводить индюков можно ради яиц или мяса, для личного потребления и на продажу.

Способ №— по длине перьев в крыле

Как отличить индюка от индюшки по гребню? У самок он меньшего размера и обладает бледным оттенком. У самцов же гребешки и бородки яркие.

Хвостовые перья у индюков быстро растут, и уже к второму месяцу жизни хвост становится веерообразным. Однако в течение первых недель у мальчиков перья на хвосте длиннее. С возрастом хвост индюков становится похожим на настоящее опахало. Самец распушает его при приближении опасности или во время спаривания. Великолепный хвост — настоящее украшение индюка. У самок же он изящный и маленький.

Перья на крыльях у индюков — еще одна природная особенность, помогающая в определении пола птицы. Метод можно использовать в первые сутки жизни птенца. У самцов перья обладают одинаковым размером, а у самок растут под углом. Подобный феномен до сих пор не объяснен учеными, однако также помогает в определении пола пернатых.

Используя этот метод, птицеводы отбирают крупных самцов для разведения, а мелких переводят на калорийный корм. Минусом способа является то, что актуален он лишь в первую неделю жизни птенца, а потом перья начнут активно расти и станут разными по длине.

Способ №— по длине перьев в крыле

Метод, проверенный многими поколениями отечественных и зарубежных птицеводов. Он с успехом используется в небольших частных хозяйствах, на фермах с солидным поголовьем и в промышленных масштабах. Применяется с первых суток жизни птенцов, дает высокий процент верных случаев определения пола.

Определение пола по длине маховых перьев актуально для суточных птенцов

Чтобы понять, индюк перед вами или индюшка, аккуратно возьмите птенца за крыло и рассмотрите перышки, а именно, крайний ряд. Увидите перья одной длины – перед вами будущий индюк. Разные по длине перья бывают только на крыльях у самок.

Обратите внимание! Чем старше становятся птицы, тем ровнее выглядит ряд перьев у обоих полов. Как следствие, описываемый в разделе метод теряет актуальность. Определить пол взрослых особой с его использованием невозможно.

В каком возрасте покупать индюшат

Хвост самок индюка со временем становится изящным и маленьким, с необильным оперением. Индюк же приобретает настоящее опахало: его пышный хвост распушается во время опасности или полового спаривания и выглядит, как королевское украшение.

Хвост индюка похож на веер

Способ №— по длине перьев в крыле

Большой гребешок на голове индюка окрашен в ярко-красный или бордовый оттенок. У индюшки гребень маленький, бледно-розовый или оранжеватый.

Гребешок индюка служит индикатором определения пола

Можно ли разводить крупных индюшек в домашнем хозяйстве

После того, когда индюшки начинают нести яйца, их можно использовать для получения хорошего потомства на мясо. Лучше всего для этого подходят самцы — их вес примерно в полтора раза больше, чем самок. Забивают самцов после того, как они вырастают больше десяти килограмм, и не позже годовалого возраста. Мясо индюка, который перерос до тридцати килограмм и более, достаточно жёсткое и имеет меньшую товарную ценность.

При забое на мясо большое значение имеет линька. Птицу забивают перед ней, в этом случае получаются тушки хорошего качества и перо хорошо отделяется при ощипывании. Обычно потомство выводят в конце зимы, а первая линька у них будет в середине осени. Именно в это время желательно планировать заканчвание периода яйцекладки у индюшек-самок. Также тушки индеек желательно получать именно в это время, поскольку начинаются морозы, и хранить их можно без применения рефрижератора на леднике. Забивают на мясо индейку после девяти месяцев от рождения.

Читайте также:  Бройлеры хрипят и чихают: причины, как и чем лечить?

Крупных индюшек разводят в домашнем хозяйстве в двух целях — получение мяса и для красоты и разнообразия подворья. В последнем случае будет достаточно одного-двух индюков-самцов, но из-за их агрессивности стоит держать их подальше от остальной птицы.

Разведение индюков на мясо

Если же в частном хозяйстве планируют разведение индюков на мясо, можно ограничиться покупкой молодняка крупных быстрорастущих бройлерных пород и кроссов. Достаточно часто индюков в хозяйстве откармливают к торжественной дате — например, на рождество или день рожденья главы семейства. В целом, для небольшого хозяйства большое стадо индейки будет скорее тяжёлым бременем, чем выгодным приобретением, и их разведение лучше подойдёт для средних и больших хозяйств, фермеров, колхозов.

Способы отличия пола у индюков

Заводчики стараются как можно раньше выявить самцов, поскольку неплеменных Индюков пускают на забой в раннем возрасте. Для улучшения вкусовых качеств мяса пернатого следует начать откармливать как можно раньше.

Перед тем, как определить пол индюшонка, нужно выбрать метод установления половой принадлежности птицы. Существует несколько способов отличить самца индейки от самки. Среди птицеводов определить пол этого пернатого проще, чем отличить курицу от петуха. Некоторые опытные фермеры могут узнать пол Индюков уже в суточном возрасте.

Существует несколько признаков, по которым можно определить половую принадлежность домашнего пернатого:

  • длина и метки на оперении;
  • поведенческие особенности;
  • гребешки, бородка и шпоры;
  • вес взрослой особи.

Шпоры и бородка – первое, чем отличается месячный индюк от индюшки.

Этот способ используют до трех месяцев жизни пернатого, поскольку обычно к началу шестого месяца пол Индюка и так виден. У самок не растут шпоры, на их месте обычно располагаются мягкие небольшие перья.

У самцов наблюдается небольшая бородка уже к первому месяцу, а перья у Индюков более жесткие. Также у мальчиков обычно крупнее и крепче клюв.

Кроме этого, можно узнать пол по весу пернатого. Этот способ используют в первые две недели жизни индюшат. Самочки более миниатюрны, и не так быстро набирают массу. Мужские особи, напротив, гораздо быстрее увеличивают вес за счет концентрированного корма, благодаря чему к четвертой неделе уже могут иметь развитый корпус.

Как отличить индюка от индюшки ответ на вопрос

Разведение индюков становится все более популярно. Такие птицы, как индюки, требуют к себе особого подхода.

Каждый животновод должен знать множество нюансов правильного содержания этих птиц, в том числе и уметь определять их пол.

Это необходимо для того, чтобы правильно планировать условия содержания и стратегию откорма птиц при выращивании, ведь самка и самец даже одной разновидности птиц имеют различный характер и потребляют разное количество корма.

Если знать основные аспекты отличия, то особого труда это не составит. В современном сельском хозяйстве существует достаточно разнообразных активно используемых методов, которые помогут определить, чем отличается индюк от индюшки. Предлагаем вашему вниманию описание основных методов, по которым определяется пол индюков.

Поведенческие особенности

Как отличить индюка от индюшки ответ на вопрос

Характер и поведение. Индюшки характеризуется коллективным поведением, они постоянно «общаются» с иными птицами. Самки часто собираются в группы. Это достаточно необычно, но самочки являются очень агрессивными, а вот индюки, напротив, весьма спокойные.

Индюшки нередко нападают на других пернатых целой группой. Различия по характеру и поведению свойственны молодым и взрослым индюкам. Индюки же отличаются горделивой осанкой.

Птицы мужского пола часто принимают особенную веерообразную позу, распуская хвост.

Если самец зол или чем-то возбужден, то его кораллы становятся красными, а отросток, расположенный над клювом, заметно напрягается.

Способов относительно точной идентификации пола у индюка и индюшки не так уж мало. Воспользовавшись указанными рекомендациями, у вас будет возможность узнать, кто самка, а кто самец. Конечно, погрешность не исключена, причины указаны выше. Однако, вырастив несколько поколений индюшат, вы приобретете опыт и научитесь с большой точностью определять пол птенцов.

Как приготовить индейку

Более 50 миллионов этих птиц идёт на приготовление различных блюд: от запекания целой тушки в духовке до блюд из филе и грудки с различными соусами. Нежный фарш из индейки используется для приготовления колбас, сосисок, пельменей, фрикаделек, рулетиков.

Рецептов приготовления индейки великое множество. Объёмные сытные блюда из тушки подчёркивают все самые лучшие качества этого мяса. Индейку можно приготовить методом: запекания, варки, жарки на сковороде, вертеле или гриле, приготовить рагу, супы, полуфабрикаты из фарша.

Различий между мясом самцов и самок нет, хотя мясо индюка намного суше мякоти индюшки.

Готовые блюда, приготовленные на основе индюшачьего жира, легко усваиваются и повышают вкусовые и питательные свойства продукта.

Индейку фаршируют грибами, овощами, орехами.

Из мякоти готовят шницеля, эскалопы и стейки, предварительно замоченные в маринаде с лимонным соком и пряностями.

На шашлыки идут грудка и бёдра, так как в них больше всего содержится жира.

Продолжительность готовки зависит от части тушки:

  • целую тушку необходимо варить не меньше 3 часов;
  • запекается целая птица весом около 4 килограмм не меньше 2 часов;
  • бедро и голень должны подвергаться термической обработке в течение часа;
  • грудка, филе, крылья готовятся за полчаса.

Вкусный полезный обед можно приготовить в мультиварке, духовке, гриле, сковороде. Для придания более изысканного вкуса необходимо добавлять овощи, соусы, приправы.

Самый распространённый рецепт — это запекание тушки целиком. Приготовление с маринадами, соусами, специями, лимонным соком усиливают питательные и вкусовые свойства. Для устранения сладковатого привкуса при приготовлении индейки советуют использовать имбирь.

Как правильно подрезать крылья индюкам?

Если ваши птицы проявляют агрессию и стараются улететь на волю, стоит задуматься о подрезании крыльев. Эта процедура может доставить много хлопот вам и вызвать панику у птиц. Однако при соблюдении всех правил и норм можно избежать лишних трудностей. Следуйте представленным ниже советам, чтобы выполнить манипуляцию по обрезанию перьев.

  1. При обрезании оперения необходимо попросить напарника помочь вам, поскольку птица может вырваться и убежать или улететь во время процедуры. Необходимо обрезать маховые перья примерно наполовину или на две трети, чтобы индюки не почувствовали болевых ощущений.
  2. При активном проявлении агрессии на голову птицы можно накинуть тёмный мешок, это ограничит поле зрения особи и заставит индюка успокоиться.
  3. Чтобы птица не суетилась, можно насыпать в кормушку её любимый корм, это отвлечёт индюка и позволит его легко поймать.
  4. Во время выполнения процедуры помощник должен плотно зажать птицу между ног, чтобы она не смогла дёргаться. Вы в это время расправляете крыло и с помощью ножниц или секатора обрезаете маховое оперение. Такая же манипуляция проводится на втором крыле.
  5. Процедуру необходимо выполнять очень быстро, чтобы птица не испытывала эмоционального стресса.

Порядок проведения обрезки крыльев

Как правильно подрезать крылья индюкам?

Обрезание перьев происходит в несколько этапов, поэтому важно понять особенности выполнения данной процедуры. Принцип заключается в следующем:

  1. Для начала необходимо подрезать второстепенное маховое оперение на каждом крыле. Это позволит лишить птицу возможности летать, но позволит сохранить её красивый внешний вид.
  2. Понаблюдайте в течение нескольких дней за индюками, возможно обрезки второстепенного оперения хватит для ограничения полёта.
  3. Если это не помогло, придётся пожертвовать красотой. Необходимо обрезать основные перья на одном крыле, это лишит птицу возможности летать.

Методы отличия по перьям и гребешку

У самки индюка имеется небольшой гребешок. Его отличает блеклый оттенок. У самца гребень более блестящий и яркий по окрасу. Он необычайно важен для птицы, в особенности в теплое время года после наступления весны.

Перья в хвостовой части у самцов пышные и привлекательные. Хвост включает в себя изящные ровные перья, которые достаточно плотные. Самка выглядит более скромной и имеет не слишком пышный хвост.

Отличие индюков и индюшек

Еще один метод отличия индюка от индейки – по перьям на крыльях. Он востребован в первые сутки жизни птицы. Чтобы определить пол, достаточно посмотреть на перышки в крайнем ряду на крыле. Если они имеют одну длину, перед вами мальчик. Во всех остальных случаях высока вероятность, что это девочка.

Способ актуален исключительно в самом раннем возрасте, то есть для суточных индюшат. Когда птенцы подрастают, технология становится неактуальной и теряет свою точность, так как оперения и крылья растут.

Стоит учесть и тот момент, что индейка более активно растет и развивается. На это специалисты в области разведения обращают внимание, чтобы визуально определить пол подросшей птицы.

Суточный возраст предполагает еще один метод различия – в зависимости от размера птенцов. Даже в этот период самцы более крупные и крепкие, чем индейки. Будущий индюк должен быть заметно больше по размерам и массе, чем его самка, что и проявляется в самом раннем возрасте.

Основные заболевания домашних индюков и индюшек

Индюки подвержены различным заболеваниям.

Распространенные патологии:

  1. Гистомоноз. Вызывается простейшими – гистомонадами. Источником заражения являются больные особи и паразитоносители.
  2. Респираторный микоплазмоз. Инфекционное заболевание, причины которого – несбалансированный рацион и повышенная влажность воздуха.
  3. Туберкулез. Инфекция передается через грязную воду, зараженный инвентарь, подстилку.
  4. Оспа. Передается зараженными насекомыми, а также через корм и воду.
  5. Глисты. Заражение происходит при несоблюдении условий содержания, а также при отсутствии мер профилактики.