Дикая утка кряква — описание, советы по содержанию и уходу

Кто не любит вкусные и крупные домашние яички? Или диетическое мясо, которое не содержит ГМО и прочих химикатов? В наше время многие люди стали стремиться к поддержанию себя в отличной физической форме, соблюдению правильного питания и употреблению только экологически чистых продуктов. Также большинство приходит к решению заниматься фермерским хозяйством вместо работы или просто для удовольствия.

Внешние отличия селезней и уток

Уметь определять пол птицы очень важно, так как необходимо правильно подбирать соотношение селезней и уток в поголовье. Идеальные количества первых и вторых при выращивании на мясо и для получения большого количества яиц с целью получения потомства различны, но и в том, и в другом случае правильный подбор пропорций поможет увеличить продуктивность до максимума.

Характерные внешние отличия селезней:

  • более яркое, чем у самок, оперение;
  • более крупные размеры;
  • широкий лоб имеет форму треугольника;
  • хохолок из перьев на шее;
  • крупный клюв;
  • перьевая бородка.

Несмотря на то, что для селезней характерны более крупные размеры, при содержании в домашних условиях это правило выполняется не всегда. Иногда самец может быть и меньше самок, во многом это зависит от условия содержания и рациона. Лоб селезня резко расширяется вверх от клюва, в то время как у самок его очертания более плавные, и по форме он ближе к трапеции.

Справка. Помочь быстро определять пол уток позволяет портативный прибор, генерирующий ультразвук. Опытным путем можно подобрать на нем такую частоту, которая будет неприятна для особей определенного пола. В таком случае при включении прибора они станут отходить в сторону.

Внешний вид птицы

Длина тела птицы доходит до 50 см. Размах крыльев кряквы 1 метр. Масса селезня около 2 кг, а самки до 1,5 кг. Оперение самки маскировочное, коричнево-бурое, позволяющее ей оставаться совершенно незамеченной в зарослях по берегам водоемов. Селезень кряквы с яркой темно-зеленой головой, белым ошейником и коричневым оперением на остальном теле. Лапы самца красные, а клюв очень редкого для водоплавающей птицы фиолетового цвета.

Кряква черного окраса

Встречается в природе также и черная кряква. У такой утки нет сильного различия в окраске оперения самцов и самок. Клюв же ее черный с вершиной, окрашенной в ярко-желтый цвет.

Птенцы имеют одинаковый окрас. Их пух коричнево-желтый. После вылупления утята сразу готовы плавать. Выводки птицы достаточно большие.

Крякает утка громко, довольно низким голосом. При кормлении особи переговариваются между собой, издавая характерные резкие звуки. Утка кряква, голос которой хорошо узнаваем, может встретиться на большинстве водоемов.

Продолжительность жизни птицы составляет 13–15 лет, но из-за охоты до этого возраста доживают не многие особи.

Подвиды

Есть несколько разновидностей шилохвости.

Подвид Отличия Ареал
Белощекая

(багамская)

Белые щёки и красное основание серого клюва. У молодых уток клюв слегка розовый Острова Карибского моря, Южная Америка, Галапагосы
Кергеленская Массивнее остальных подвидов. Волнистый стройный рисунок на боках тела Два острова на юге Индийского океана
Желтоклювая Более тёмный окрас оперения — серо-коричнево-чёрный. Коричневая голова и шея. Жёлтый клюв с чёрной полоской посередине Латинская Америка, остров Южная Георгия

Для всех подвидов характерна незначительная разница между самцами и самками в отличие от классических представителей.

Кергеленскому подвиду из-за одичавших кошек грозит вымирание. Желтоклювая утка насчитывает несколько десятков тысяч особей. Численность белощекой шилохвости также сокращается. Эти подвиды внесены в Красную книгу.

Основные отличия селезней мускусной утки от самок

Как отличить гусака от гусыни

Мускусную утку в народе принято называть шипуном. Данная порода по внешним признакам значительно отличается от других своих соплеменников: широкая грудь, мощные крылья и конечности.

Название породы произошло не просто так от слова «мускус». Считается, что представители этого вида в зрелом возрасте начинают через поры выделять жир со специфическим мускусным запахом.

Как отличить утку от селезня

Мускусные пернатые пользуются популярностью среди птицеводов по ряду причин:

  • приятный нежный вкус мяса, которое считается диетическим;
  • возможность применения яиц в кулинарии;
  • индоутка не нуждается в обустройстве водоема на участке;
  • птицы являются домоседами, что сводит к минимуму риск потери представителя стаи в связи с внезапным отлетом.

Внешние различия селезней и уток

Основные внешние отличия мужской и женской особей данной породы не отличаются от других видов и заключаются в следующем:

  • Размер. Утка мужского пола всегда больше женского. Разница в весе может находиться в пределах от ½ кг до 1 кг. Туловище селезня гораздо шире, а грудная клетка более развита.
  • Окрас перьев. Селезни выглядят на фоне самок более приметно. И это неспроста, поскольку для самки самое важное — забота о потомстве и его защита, а яркий окрас только может привлекать недоброжелателей. Самцы же имеют очень яркий окрас, который привлекает к себе самок.
  • Особенности структуры шеи. Самки имеют изящную и рельефную шею, а селезней эта часть тела более развита: крепкая и широкая.

При достижении мускусными утками трехмесячного возраста все перечисленные внешние характеристики начинают проявляться, и можно будет с первого взгляда определить их пол.

Важно! Еще один очень заметный признак — это кожа птиц. У мужского пола она более грубая и имеет насыщенный ярко-красный окрас. Она даже немного нависает над глазами самцов.

Как отличать самок от селезней по поведению

При определении половой принадлежности птиц стоит обратить внимание и на их поведение. Самое главное отличие здесь в том, что «муж» утки всегда пропускает свою спутницу вперед. Это касается и прогулок по воде, и полета. Селезень же держится позади либо немного в стороне. В период, когда самки высиживают яйца, самцы друг друга поочередно пропускают вперед.

К тому же стоит отметить, что селезни ведут себя достаточно агрессивно в стае. Они дерутся с другими самцами за пищу или за внимание самок.

Легко выделять селезней в период размножения. Они приобретают новое оперение и относятся с особой внимательностью к своим избранницам. Могут появиться новые признаки, которые ранее были незаметны. К таковым относится бородка или усы. Чтобы привлечь внимание женского пола селезень постоянно крутится вокруг них и устраивает конфликты с другими самцами. Брачный период уток нередко проходит с песнями и танцами.

Обратите внимание! Не только самец может стать инициатором создания новой «ячейки». Иногда и самки подталкивают селезней к спариванию.

Особое значение при определении пола уток имеют звуки, которые издают эти птицы. У самок голос громкий, а вот самцы, как правило, шипят. Утки женского пола не зря наделены громким голосом, поскольку благодаря ему они собирают утят в кучу. А вот от селезней крайне редко можно услышать какой-либо звук.

Важно! При неправильном режиме кормления и неблагоприятных условиях проживания иногда могут образовываться однополые пары. В таких союзах доминирующая самка полностью повторяет поведение любого самца.

Недостатки определения пола по внешнему виду птицы

Конечно, метод определения половой принадлежности птицы по внешнему виду имеет ряд своих недостатков. И это неудивительно, поскольку каждая порода имеет свои характеристики и отличительные черты. Это касается таких особенностей, как размер и мускулатура птиц, окрас и оперение, поведение.

Также не стоит забывать и о том, что перечисленные особенности могут меняться и в зависимости от условий содержания птиц. У многих птицеводов окрас противоположных полов совсем не отличается, а размер самцов значительно меньше, чем у самки.

Чтобы в точности определить половую принадлежность уток, нужно сводить в одно несколько признаков. Такую работу может провести только опытный животновод.

Отличить сможет только опытный животновод

Описание диких самцов

У свиязи светлое туловище и голова с коричневым оперением. Самцы осторожны, пугливы, часто прячутся в камышах и других укромных местах, быстро летают. Поэтому охота на них сложна и азартна для охотников. Больше информации вы найдете в статье «Про утку свиязь: описание птицы».

У чирков несколько подвидов: трескун, свистунок, клоктун, мраморный и другие. В осенний период селезни становятся обычного коричневого цвета, как и самочки. Узнать больше об этой разновидности диких уток можно в статье «Про утку чирка».

Отличительная особенность самца косатки – черные ноги и клюв. Оперение неприметное, что делает их похожими на самок.

Селезни крохалей имеют несколько видов: большие, средние, чешуйчатые. Общая черта — удлиненный клюв с острыми зубами внутри. Подробнее в статье «О больших крохалях: что это за утки».

Во время брачного периода самец шилохвости не меняет цвет оперения. Оно остается невзрачным, как и у самок.

Отличия птенцов

Со взрослыми особями все просто, но для птенцов меньше 2–3 месяцев от роду все эти отличия не характерны. Они появляются гораздо позже этого возраста. Что же делать, если птица еще маленькая и по внешним признакам пока нет отличий?

Всем известно, что различить котят можно, посмотрев им под хвост. У селезня существует одно редкое отличие, которого у многих птиц нет – это псевдопенис. Он имеет способность выворачиваться наружу. Нужно натянуть анальное отверстие при помощи большого пальца на левой руке и указательного на правой; большой палец положить на конец клоаки и направить его вверх. Пенис при этом должен показаться наружу, он похож на складочку размером в четыре миллиметра. Отсутствие всего перечисленного означает, что это утка. Для тех, кого пугает данная процедура, есть способ попроще, достаточно направить хвост к спине и, в большинстве случаев, все становится понятно.

Можно взять на заметку еще один способ. Необходимо взять утенка и хорошенько прощупать его грудную клетку. Для этого нужно следовать по схеме, приведенной ниже.

  1. Головку немного наклонить, клюв направить вверх, но шею при этом держать прямой.
  2. Большой палец положить на шейные позвонки.
  3. Используя указательный палец, надавить несильно на грудь птице.

По выполнении этих манипуляций можно почувствовать треугольник, который образуется костями ключицы. Нужно постараться и почувствовать в центре треугольника бугорок в четыре миллиметра, который начинает движение при работе клювом. У самца этот бугорок есть, а у самки нет.

Следуя данным советам, люди на начальном уровне разведения или охоты смогут без труда определить пол птицы . Это очень пригодится в жизни при покупке и выборе птицы. Все приведенные советы о том, как отличить утку от селезня довольно простые и ими легко можно воспользоваться в любой момент.

Не найдено записей.

Половые особенности

Определить особь мужского пола у утят можно и по наличию псевдопениса – складочки размером 3-4 миллиметра. Для ее обнаружения следует слегка помассировать край анального отверстия (клоаки) птицы. Если ничего похожего на половой орган не появилось, перед вами однозначно уточка. Эта интересная анатомическая деталь наблюдается только у уток. Таким способом уже суточный молодняк можно разделить по полу.

Утенок берется левой рукой и держится головой по направлению к себе. Пальцами раскрывают клоаку, выворачивая ее со стороны живота, где располагается половой орган. У селезней обнаружится рудиментарный спиралевидный пенис размером 1,5-2 мм. У уточек же будут видны лишь плоские шарообразные наросты.

Этот так называемый японский метод дает точность при определении пола уток 98 – 100% – зависит от опыта специалистов.

Знание пола уток, которые находятся на вашем подворье, позволяет рациональнее распределить корма и планировать будущее поголовье домашней птицы.

Правильный гендерный отбор дает фермеру множество преимуществ. Например:

  • самцы менее подвержены заболеваниям, обладают более устойчивым иммунитетом;
  • самки более спокойны, менее конфликтны, реже стремятся к полетам;
  • если в стаде будет достаточно селезней (оптимальное соотношение самок и самцов – 4:1), можно будет получать намного больше яиц на потомство;
  • живой вес самца существенно больше, чем у самки. Если хозяйство ориентировано на получение мяса, количество самцов в стае следует увеличить;
  • чтобы отобрать лучших представителей стада для разведения на будущий год, также необходимо уметь определять пол и компоновать по 3-4 самки на одного селезня.

Причин, по которым нужно знать, как отличить утку от селезня, масса; это могут быть просто личные пожелания хозяина, но все же для правильного ведения дел на птичьем дворе умение отличать утку от селезня фермеру необходимо.

Утка Шилохвость – желанный трофей охотника

Свое необычное громкое название эта уточка получила из-за того, что в хвосте имеет несколько длинных перьев, которые напоминают шило. По размерам эта птица немного меньше кряквы, очень изящная и ловкая. Шилохвость поднимается с воды без привычного для птиц разбега, быстро набирает скорость и очень быстро летит. Именно поэтому охота на эту утку считается одной из самых сложных.

Внешняя характеристика

Стройное изящное тело дополняет вытянутая шея, узкий длинный хвост, а также заостренные крылья. Средний вес взрослого самца колеблется от 600 до 1300 грамм (зависит от местности проживания и времени года), самки достигают 400-1000 грамм. На крыльях зеркало шилохвости имеет фиолетовый цвет с необычным бронзовым отливом. Именно эта особенность и привлекает многих ценителей «утиной» красоты.

Размножение

Половой зрелости и самки, и самцы этих уток достигают в возрасте одного года, поэтому, как правило, спариваются уже к концу первого года. Сначала на местах зимовок примерно в декабре происходит смешивание стаи и самцы начинают брачное токование. В различных позах селезень пытается привлечь внимание понравившейся самки. Он может издавать характерный свист или дребезжащий звук крыльев.

Как правило, пары образуются еще во время зимовки, поэтому на места гнездовья птицы прилетают уже с партнерами. Одинокие самцы прилетают сами и продолжают искать самку уже непосредственно на родине. Шилохвость – одна из самых первых уток, которая возвращается после зимовки. Их можно увидеть на берегах рек и озер, когда поверхность воды еще полностью покрыта льдом.

В отличие от остальных видов уток, самки шилохвости предпочитает строить гнездо подальше от того места, где прошло ее детство. Они часто отдаляются и исследуют новые территории. Гнездо строят птицы на земле, иногда на расстоянии до 1,5 километра от водоема. Предпочитают заросли тростника или травы. Подстилка очень скудная, утка собирает лишь немного травы и по периметру гнезда укладывает пух.

Одна кладка состоит из 7-10 яиц. Если с яйцами что-то происходит, например, их поедает хищник, то самка откладывает повторно. Высиживает утка яйца около 25 дней, самец в это время покидает ее. Вылупившиеся птенцы быстро созревают и уже через пару часов отправляются за мамой к водоему. Через 40 дней они уже умеют летать.

Распространение и способ жизни

Утка шилохвость очень хорошо летает и плавает, но вот нырять она не любит, поэтому предпочитает большую часть времени проводить над водой. Распространяется птица на очень большие территории, достигая даже побережья арктических материков. Она селится в Европе, Азии, в Америке, однако наиболее многочисленна в западной части Евразии. На территории нашей страны шилохвость можно увидеть практически повсеместно.

Что касается зимовок, то оседлый способ жизни ведут только популяции птиц Великобритании, а также на западе США. В остальных районах утка перелетная. В Евразии выделяют три зоны зимовки и миграции шилохвости. Первая – западная часть Европы, вторая – побережье Черного моря, Средиземноморье и Западная Африка, третья – Ближний Восток, Восточная Африка и Персидский залив.

В Европе утка зимует в Бельгии, в Дании, в Испании, в Италии, северо-западной Франции и в Великобритании. Что касается других стран мира, то, например, в Индии во время зимовки популяция шилохвости является наиболее многочисленной.

Миграция и линька

Самцы шилохвости, как и многих других уток, на время линьки также совершают небольшие миграции. В начале июня, как правило, перед периодом линьки утки селезни покидают места гнездовий и улетают в более защищенные зоны. Например, они выбирают большие тростниковые озера, дельты крупных рек или низовья. На эти территории иногда могут прилетать одинокие самки, а также те, которые потеряли кладку. В нашей стране шилохвость во время линьки собирается в дельтах реки Волга, Обь и Урал.

Питание

Благодаря своей длинной утонченной шее утки шилохвость могут добывать пищу с достаточной глубины, однако они редко ныряют и лишь незначительно погружают голову в воду.

В общем, питание смешанное и зависит в большей мере от места обитания птиц. Так, например, в северных зонах утки больше едят животные корма, а в южных – растительные. Из растительных кормов птица предпочитает зерна, а также части разных околоводных растений, в том числе любят ряску, осоку и озерный камыш.

Весной и летом в рационе появляются различные моллюски, мелкие ракообразные, личинки насекомых, комары, жуки. В малом количестве и в основном в северных широтах утка поедает мелкую рыбу, головастиков, креветку и пиявок.

Видео «Удивительный Шилохвость»

В этом видео вы сможете услышать различные звуки утки шилохвость, а также увидеть самые красивые ее изображения.

Узнайте больше

Свистунок, свияга или просто утка свиязь

Санитары рек и озер — дикие утки

Удивительно красивая утка Крохаль — дикая птица с чудным хохолком

Брачный период, гнездование и размножение

Красноголовый нырок начинает свой брачный период на первом, иногда на втором году жизни. С самого начала прилета на родину самец привлекает самку неброскими криками. Выбрав спутницу жизни, селезень начинает привлекать ее внимание на месте гнездования. Если к девушке подлетает «чужак», самец запрокидывает голову, раздувает шею и издает хриплые каркающие звуки.

Самка красноголового нырка начинает откладывать яйца с конца апреля до конца мая. Каждый день в свое гнездо она добавляет по одному яйцу, в общем количестве их набирается до 12 штук. После этого птица садится на кладку и ожидает, пока вылупятся маленькие утята. Время насиживания варьируется от 25 дней до месяца. Несмотря на последовательную носку, детки вылупляются одновременно.

Как правило гнездо красноголового нырка оборудовано в земле, реже – в дуплах или старых пнях. Дно уложено пухом, который будущая мать выщипывает из собственной груди. Уже через час, после появления утят на свет, они выбираются из домика и следуют за родителем в воду.

Розовоголовые утки

Некоторые водоплавающие птицы находятся на грани исчезновения или уже вымерли из-за вмешательства в их естественную среду обитания человека. Ярким примером считаются розовоголовые утки нырки. Орнитологи еще не теряют надежды найти живых представителей этого вида. Однако в последний раз этих птиц видели в 1945 году.

Считается, что розовоголовые утки, возможно, еще сохранились в отдельных заболоченных северных районах Мьянме, где условия не подходят для проживания людей. Оперение на голове отличалось ярко-красным цветом. Оно хорошо контрастирует с черным покровом тела. Кончики маховых перьев белые. Эти птицы отличались скромными размерами. В длину они достигают около 42-47 см. Гнезда они строили в высокой траве. В кладке было не более 6-7 яиц со скорлупой сливочно-белого цвета.

Розовоголовая утка обитала в низинных водоемах и болотах, где имеются высокие травы по берегам. Считается, что эти птицы питались в основном моллюсками, мелкими рачками и водорослями. В поисках пищи могли нырять на большую глубину. Некоторые орнитологии полагают, что этот изначально малочисленный вид вымер из-за охоты и иссушения естественных мест обитания этой птицы. Несмотря на то что в последние 50 лет были предприняты несколько попыток найти представителей этого вида, они оказались безуспешными.

Шилохвость Утка горячего копчения. Подготовка к копчению и маринованию

Копчение птицы позволяет сохранить его свежесть на длительный срок. Сам процесс такого способа приготовления заключается в обработке мяса дымом, который высушивает и пропитывает тушку ароматами пряностей и тлеющих опилок.

Мясо копченой птицы обычно подают как отдельное блюдо, но можно использовать его как ингредиент для салата.

Какой рецепт копчения утки в домашних условиях выбрать, решать вам. А мы в этой статье расскажем, как правильно ее приготовить.

Добытое на охоте мясо дикой птицы может иметь неприятный привкус и некоторую жесткость. Уделите внимание процедуре подготовки сырой тушки для копчения, и вы получите отличный результат.

Копчение утки — дело несложное. Как именно вам закоптить утку в домашних условиях зависит от того, где вы будете это делать. В квартире или, к примеру, на даче.

Подготовка тушки:

  • копчение утки проводится после опаливания шкурки птицы на огне — так вы освободите нежную поверхность от остатков перьев и волосков;
  • тщательно вымойте тушку;
  • удалите все внутренности, а также хребет и мелкие косточки;
  • отрежьте гузку (там находится пахучая железа);
  • высушите ее чистым полотенцем или хорошенько промокните бумажным.

Копчение утки в домашних условиях предполагает обязательное ее подвешивание в верхней части коптильни. Так она не сгорит, но хорошо пропитается дымом. Так делают все шеф-повара, а плохого они не посоветуют.

Ничего сложно в приготовлении маринада нет, ингредиенты для такой заливки есть под рукой в каждом доме.

Готовим маринад

Рассол для копчения утки приготовить легко. На один килограмм мяса понадобится:

  • 1 л воды;
  • 10 г сахара;
  • 100 г соли;
  • 0,3 г перца;
  • 0,2 г лаврового листа.

Сначала натрите солью мясо — внутри и снаружи. Мясо советуют проколоть вилкой в мягких местах вилкой, придавить чем-нибудь тяжелым, и замариновать рассолом. Замаринованную утку для копчения можно держать в холоде под гнетом от 4 часов до 3 дней, для хорошей пропитки этого будет достаточно.

Утка горячего копчения прекрасно приготовится, если компоненты для маринада прокипятить несколько минут, охладить и добавить сок лимона.

Есть вариант для тех, кто не хочет ждать.

Опалив и вычистив тушку ее посыпают солью (треть столовой ложки на 1 кг утки), посыпают перцем и рубленым чесноком (половину головки), выдерживают 12 часов. По прошествии этого времени утку варят 15 минут, снимают с огня, остужают, вытирают насухо и отправляют в коптильню.

Желательно коптить мясо после маринования, так оно будет иметь аппетитный вид и прекрасный вкус.

Есть способы, в которых мясо просто растирают солью, кладут в холодильник на несколько дней, а затем столько же выдерживают в соленом маринаде.

Уход за дикими утятами

Вес здорового утенка колеблется от 25 до 39 грамм. Через 15 часов после появления на свет первого птенца выводок способен покинуть гнездо. Развиваются утята гораздо быстрее, чем другие птенцы. Они хорошо ходят, умеют плавать и нырять. Через пару месяцев их вес достигает килограмма.

В птичнике с дикими утятами необходимо установить деревянный ящик, обшитый изнутри листами пенопласта. В него ставится емкость с горячей водой (объемом в 10 л). Она послужить грелкой. Сверху на ящик стелют несколько старых одеял, чтобы не терялось тепло. В боковой стенке прорезается специальный ход, чтобы птенцы имели доступ к грелке. Эта нехитрая конструкция сохранит тепло около 8 часов. Пол птичника должен быть теплым (не ниже +28-30 градусов). Каждые пару недель эту температуру немного снижают (до +22 и потом до +16 градусов). Освещение для малышей обеспечивают круглосуточно.

Уход за дикими утятами

К воде молодняк лучше сразу не подпускать. Стоит подождать хотя бы 20 дней. Если неокрепший утенок искупается в прохладной для него воде, то заболеет.

Читайте также:  Кормление комбикормами и витаминами, как основа рациона перепелов