Вырастить пекинскую капусту дома из кочерыжки

Среди овощеводов выращивание пекинской капусты становится все более популярным. Ведь именно эта культура отличается способностью сохранять все свои полезные вещества в течение долгого времени. По вкусовым качествам овощи получаются сочными, с нежной по структуре мякотью. Но, чтобы собирать только качественный урожай, важно учесть все технологические особенности выращивания пекинской капусты. В статье будет рассмотрена пекинская капуста технология выращивания.

Описание особенностей пекинской капусты с точки зрения ботаники

Пекинская капуста хоть и относится к роду Капуста из семейства Капустные, все же является не подвидом капусты огородной, а подвидом репы. Также пекинская капуста близка к горчице сарапетской. Родиной этой культуры является Китай, где она выращивалась уже в V веке до н. э. Позже, из Китая она распространилась по территории Японии и Кореи. В этих странах пекинская капуста использовалась не только как овощ. Из её семян получали масло.

Больше всего селекцией пекинской капусты занимались в середине прошлого века в Японии. Здесь путем гибридизации стремились повысить урожайность и скороспелость. Только после 1970 года в странах Европы и в США стали обращать внимание на пекинскую капусту и последние десятилетия отводить под неё достаточно большие площади, в том числе и для выращивания в теплицах.

Пекинская капуста относится к двухлетним растениям, но культивируется как однолетнее. Листья у нее вытянутые, гофрированные либо гладкие с хорошо заметными прожилками. Жилки иногда более светлые, чем листья. Листья пекинской капусты образуют рыхлый кочан или розетку, высотой до 25 — 40 см. Различают кочанную и листовую форму. На разрезе кочан светлый, чаще всего светло-желтого цвета.

Выращивать в открытом грунте пекинскую капусту можно на протяжении всего сезона. Можно получить три урожая за лето. Но учитывая, что чрезмерная жара и засуха не полезна этой культуре, то лучше всего её выращивать весной — в начале лета, или в конце сезона. В целом пекинская капуста достаточно холодоустойчивая, она хорошо себя чувствует при температурах + 15 и выдерживает её понижение до — 4 градусов.

В зимнее время капусту пекинскую можно выращивать не только в теплицах, но и в домашних условиях. При плохом освещении пекинская капуста дает больший рост, чем листовой или кочанный салат.

Для этого подойдут следующие сорта:

  • Родник — сорт хорошо переносит недостаток света, дает урожай через 28 дней, кочаны рыхлые, полуоткрытые, весом 0,2 кг.
  • Ленок — скороспелый сорт для салатов, образует достаточно плотную розетку из листьев весом до 0,3 кг.
  • Веснянка — скороспелый сорт с весом кочана до 0,3 кг, созревание через 30 дней, зелень сочная, нежная.
  • Хибинская — самый скороспелый сорт, срезать листья можно через 25 дней, очень сочная, вкусная.

Как вырастить пекинскую капусту

Покупая «Пекинку» (китайку) в магазине, мы рассчитываем насытиться прекрасным салатом, или другим блюдом. Мало кто знает, но купив эту культуру в магазине, мы можем из нее же (а точнее из ее кочерыжки), вырастить еще одну капусту.

Для выращивания пекинской капусты из кочерыжки, нам понадобится:

Как вырастить пекинскую капусту
  • само растение;
  • емкость с водой;
  • горшочек с грунтом.

Какая же головка подойдет, для дальнейшего выращивания? Вам подойдет, любой кочан, но лучше всего будет выбрать овощ с толстой кочерыжкой. Далее обрезаем «попку» кочерыжки, и ставим ее в емкость с водой. Важно, правильно обрезать кочерыжку. Чтобы в дальнейшем у вас выросла хорошая головка, вам необходимо обрезать не меньше 5 см от кочана.

Кочерыжка пекинской капусты в воде

Емкость с кочерыжкой, поставьте в прохладное место, но не в холодильник. Уже через несколько дней, «Пекинка» даст неплохие корни. Растение очень быстро адаптируется к любым условиям, и хорошо растет даже в сложных условиях. Теперь вы можете пересадить вашу высадку в горшок с землей. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить хрупкую корневую систему капусты. Но только не закапывайте кочерыжку целиком в землю, оставьте верхушку снаружи. Не забывайте поливать вашу капусту, но не сильно часто. Очень скоро, на вашей кочерыжке появятся листочки. Эти листочки уже можно употреблять в пищу, делать салаты, употреблять свежей, добавлять в супы и так далее.

Как вырастить пекинскую капусту

Если же вы хотите продолжать выращивать полноценную культуру, то действуйте следующим способом. Дождитесь, когда ваша рассада окрепнет, и пересадите ее в открытый грунт или в теплицу. За 3-4 дня до высадки необходимо перестать поливать капусту. Стоит помнить, об тонкой корневой структуре «Пекинки», ее очень легко повредить. Теперь следует, создать оптимальные условия для роста растения, и очень скоро вы получите свой урожай, ведь пекинская (китайская) культура, это скороспелый овощ.

Читайте также:  Бобовое зёрнышко. Как выращивать горох и бобы на даче

Ростки пекинской капусты, высаженные в землю

Не нужно высаживать пекинскую на то место где ранее вы сажали редис, или белокочанную культуру. Тут эта культура будет расти плохо, возможно даже будет много болеть. А вот если вы посадите ее на то место где ранее рос лук либо чеснок, то это будет идеальным местом для выращивания пекинской капусты.

Вам следует посадить капусту ранней весной или поздней осенью, иначе из рассады которую вы посадили, скоро вырастит стрела с маленькими желтенькими цветочками, по запаху, цветы пекинской капусты напоминают нарцисс. Если собрать семена из этих цветов, то в дальнейшем, вы сможете высеивать капусту самостоятельно. Но для того, чтобы из рассады получилась полноценная огородная культура, нельзя давать возможности ей зацвести.

Как вырастить пекинскую капусту

Как цветет пекинская капуста

Защита от сорняков, вредителей и болезней

К частым вредителям пекинской капусты относят:

  1. крестоцветных блошек;
  2. тлю;
  3. слизней;
  4. крестоцветных клопов.

В качестве профилактических мер по предупреждению появления вредителей рекомендуют проводить своевременное рыхление грунта, прополку. От поражений крестоцветной блошкой необходимо:

  1. своевременно высаживать культуры в грунт;
  2. укрывать ранние посевы пленкой;
  3. мульчировать капусту геотекстилем;
  4. присыпать грунт древесной золой;
  5. проводить смешанные посадки с картофелем, огурцами, томатами, которые отпугнут насекомых.

Пекинская капуста может быть подвергнута поражению распространенными заболеваниями, которые можно предотвратить, а именно:

Защита от сорняков, вредителей и болезней
  1. Листовой пятнистостью. Для профилактики семена на рассаду прогревают 20 минут в теплой воде, затем охлаждают и просушивают. Перед посевами тщательно убирают грядки.
  2. Мучнистой росой (настоящей и ложной). Для предотвращения заболевания перед посадками прогревают семена, используя теплую воду, охлаждают, просушивают. При обнаружении серого пятнистого налета (ложной мучнистой росы) на рассаде, культуры опыляют древесной золой либо измельченной серой, процедуру проводят повторно через 7 дней. От настоящей мучнистой росы применяют биопрепарат «Бактофит» или средства, содержащие серу.
  3. Бактериальной мокрой гнилью. Предупредить заболевание можно препаратом «Бинорам», опрыскивая им культуры. Заранее можно поливать им лунки перед посадками. Другой вариант профилактики – обработка корней рассады средством «Фитофламин», придерживаясь инструкции.
  4. Черной ножкой. В качестве профилактики важно грамотно ухаживать за саженцами, предотвратить чрезмерные поливы, обеспечить хорошую вентиляцию, правильный температурный режим. Зараженные экземпляры сразу удаляют, всходы обрабатывают раствором марганцовки, затем делают перерыв в поливах в течение недели. Для профилактики рекомендуют применять препараты: «Фитоспорин», «Планриз», «Бактофин», «Фитофлавин-300».
  5. Краевым ожогом – недостатком кальция в пекинской капусте. Чтобы предотвратить появление болезни в лунку перед посадками добавляют толченый мел, можно использовать препараты, содержащие кальций.
  6. Точечным некрозом. Темные пятна на листьях и черешках могут возникать из-за переизбытка азота и фосфора на участке. В грунт перед посевами советуют вносить известь, в период роста овощей делать калийные подкормки.
  7. Сосудистым бактериозом, который проявляется в пожелтении поверхностных слоев и почернении жилок в результате излишнего орошения. Профилактические меры – прогревание семян в теплой воде с дальнейшим охлаждением и просушиванием перед посадками. Эффективно применение таких средств, как: «Триходермин», «Планриз».

Капустная тля

От капустной тли посадки рекомендуют обезопасить, хорошо убирая участок после сбора овощей, высевая рядом с пекинской капустой морковь, укроп, опрыскивая культуры отваром из табака или луковым соком.

Отпугнуть слизней можно, обрабатывая культуры смесью, в состав которой входят: древесная зола, сухая горчица, красный перец, соль (поваренная).

Как вырастить овощ в открытой почве

У пекинской капусты существуют определенные нюансы выращивания. На размер урожая влияет все, начиная от подбора семенного материала, заканчивая особенностями посадки рассады и ухаживания за ней.

Кстати, возможно вам будет интересна статья, как вырастить брокколи в открытом грунте.

Подбор семян

Сорт данной овощной культуры, который будет выращиваться на даче, находится в прямой зависимости от условий ее развития. Для зимнего взращивания на окошке лучше приобрести семена листового хибинского сорта. Спустя буквально месяц она становится пригодной для салата.

Как вырастить овощ в открытой почве

Для разведения овоща и в условиях теплицы, и в открытом грунте подойдут семена среднеспелых сортов, у которых кочаны достигают 2,5 кг. Они хороши для употребления и свежими, и термообработанными. Более вкусны кочанные сорта, однако листовые скорее в созревании.

Посев и выращивание

У начинающих садоводов часто возникает вопрос: как правильно вырастить пекинскую капусту? Она выводится как из рассады, так и из семян. При первом способе урожай гарантированно будет получен быстрее.

Рассадный способ

Высадка семян под рассаду разрешается примерно в середине марта. Местом посадки могут служить торфяные бокалы либо обычные деревянные ящики с землей. При втором варианте в дальнейшем рассада пикируется с последующей пересадкой ее в горшочки из торфа.

Важно! Семена пекинской капусты перед посадкой не замачиваются, а сухими высаживаются во влажный грунт.

Как вырастить овощ в открытой почве

Выбранная под высадку емкость наполняется смесью из торфа и дерновой земли в соотношении 1:1. Дополнительно почва обогащается удобрениями и древесной золой. Подготовленный состав обеззараживается путем обрабатывания слабым раствором марганцовки.

Семена высаживаются в углубления не более полутора сантиметров, в каждое из которых кладется 2-3 семечка. После того как появятся первые всходы, лоток выносится в прохладное помещение. Следует знать, что дневная температура в этом помещении не должна быть ниже + 18 градусов, а ночная – + 12.

Пекинская капуста – влаголюбивое растение, поэтому рассаду следует регулярно поливать, однако, особо не усердствуя, т. к. увлажнение сверх меры тоже плохо сказывается на ее состоянии.

Читайте также:  Как выращивать перец в теплице из поликарбоната

После появления третьего листка рассаду можно начинать прореживать. В самом начале удаляются ослабленные растения. После 4-х недель роста с появлением на стеблях 6-го листка рассада, как правило, высаживается в открытую почву.

Выращивание семенами

Как вырастить пекинскую капусту на даче, пропустив процесс использования рассады? Изначально нужно помнить, что этот вид является теплолюбивой культурой, поэтому в землю семена высаживаются лишь под конец апреля. Все зависит от конкретных погодных условий.

При высадке семян обязательно учитывается специфика сорта. Для листовых видов – оптимально расстояние в 20 см между рядами и растениями. При посадке кочанных сортов дистанция увеличивается соответственно до 35 и 25 см.

Как вырастить овощ в открытой почве

Высаживание семян производится сухим материалом во влажную почву. Перед их внесением в лунки добавляются древесная зола, суперфосфат, мочевина. После посадки участок накрывается пленкой, которую разрешается снимать лишь перед новым поливом.

Принимая во внимание скороспелость пекинской капусты, очередное высаживание производится каждые 2 недели до июня месяца. В это время начинается жаркий и засушливый период, во время которого сажать данное растение нежелательно.

Лучшие предшественники

Успешное выращивание пекинской капусты требует обязательного учета севооборота растений на участке. Идеальным предшественником для этого овоща является картофель. Хорошими растениями являются бобовые культуры, морковь. Они отлично размягчают почву, а бобы еще и обогащают ее азотом. Нежелательно высаживать данный овощ в те места, где росли иные капустные сорта или свекла.

Правильный уход

Оптимальными температурными условиями для успешного роста пекинской капусты считаются + 22, а вот выше + 25 растение могут получить ожоги.

Кроме того, при увеличении светового дня капуста выпускает стрелки с цветоносами, что отрицательно сказывается на качестве урожая. Избежать этого можно, используя сорта, устойчивые к цветению. Днем же следует укрывать делянку, спасая растения от жгучих лучей солнца.

Как вырастить овощ в открытой почве

Видео: как вырастить пекинскую капусту на огороде

Соблюдая определенные агротехнические правила, имеется возможность получать до трех урожаев пекинской капусты в течение одного сезона.

Хранение пекинской капусты

Многие выращивают пекинскую капусту второго оборота с целью хранения. Правильная его организация позволяет сберечь кочаны вплоть до конца зимы.

Для хранения отбирают не пораженные вредителями или болезнями, подсушенные и не перезревшие головки. Среди мест хранения наиболее популярные для осеннего урожая: овоще- или капустохранилища, теплицы, бурты, траншеи, стеллажи.

Хранение пекинской капусты

Способ хранения пекинской капусты в ящиках Хранение пекинки в коробках

Традиционно данную культуру укладывают вертикально (верхушкой плода к верху) в небольшие ящики. Их в свою очередь устанавливают в контейнер, складывая один на другой. Качество хранения увеличивается на 20-30% и капуста остается зеленой и после длительного периода, словно только с грядки.

Оптимальная температура хранение от 0 до +2°С, влажность – 85%. Если обеспечить такую температуру невозможно и в хранилище она колеблется на уровне +5-6°С, влажность необходимо снизить до 65% чтобы плоды не загнивали.

Хранение пекинской капусты

Уход, полив, подкормки пекинской капусты

агроприемов при выращивании пекинской капусты имеется ее укрытие нетканым холстом.

Во-первых, укрытие оберегает молодые сеянцы от заморозков и перепадов температур (в отличие от взрослых растений, всходы рассады пекинки не выносят холодов).

Во-вторых, укрывной материал затеняет пекинскую капусту от прямых солнечных лучей в жаркие дни, и не допуская перегрева.

В-третьих, оберегает посадки от излишней влаги в дождливое лето (при избытке воды пекинская капуста может загнить).

Наконец, у крестоцветной блошки — прожорливого вредителя пекинской капусты — значительно меньше шансов найти растение под укрытием нежели без него.

Уход, полив, подкормки пекинской капусты

Через две недели после посадки в грунт замульчируйте грядку с пекинской капустой. Мульча поможет задержать в почве больше влаги и сдержит появление сорняков.

Один раз в неделю пекинскую капусту обильно поливают теплой водой. Культура хорошо отзывается на подкормки.

Через две недели после посадки на постоянное место ее можно подкормить: -настоем коровяка (1:10); -настоем куриного помета (1:20); -настоем травы (1:9).

Под каждое растение выливают 1 литр подкормки. При весенней высадке такую подкормку проводят три раза, а при летней — дважды. Чтобы кочаны лучше завязывались возможно опрыскать капусту раствором борной кислоты — 2 грамма растворить в 1 литре горячей воды и добавить 9 литров холодной.

Высадка рассады пекинской капусты

Высаживая рассаду “пекинки”, между растениями выдерживают расстояние в 30 см, а между рядами – 50 см. Если размеры участка не позволяют такой роскоши, можно немного загустить посадки, но в этом случае кочаны вырастут более мелкими.

Пикировка рассады пекинской капусты

После посадки сеянцы хорошо поливают.

Если вы высаживаете капусту слишком рано (до середины апреля) или слишком поздно (в конце августа – начале сентября), есть смысл выращивать ее в теплице, парнике или под двумя слоями укрывного материала, чтобы заморозки не погубили урожай.

Сеянцы капусты в теплой грядке

Как вырастить пекинскую капусту на подоконнике: сорта, посадка, пикировка и особенности ухода

Пекинская капуста появилась на российском рынке сравнительно недавно, но уже перестала быть экзотикой. Приверженцы здорового питания с удовольствием включают её в свой рацион. По составу пекинская капуста ничуть не уступает белокочанной, содержит большое количество белков, целый набор витаминов и минеральных солей. Недаром в Поднебесной её считают источником долголетия. Главное достоинство овоща — способность сохранять свои полезные свойства на протяжении всей зимы. Пекинская капуста вкусная в любом виде: маринованном, квашеном, солёном и, конечно, в составе овощных салатов. Нежные зелёные листья придают каждому блюду пикантность и изысканность. Особенно незаменима она зимой и ранней весной, когда организм человека так нуждается в свежей зелени. Эта однолетняя овощная культура имеет короткий период вегетации — не более 2 месяцев, а выращивать её можно круглый год.

Технология выращивания

Чем больше кочерыжка, тем более крупный кочан вырастет. Внимательно осмотрите его, листья должны быть чистыми, без пятен или крапинок.

Как вырастить пекинскую капусту из кочерыжки? Требуется правильно отрезать часть от кочана. Отмерьте от самого донышка кочана 6 см и срежьте, отделив верхнюю часть кочана от нижней. Если получившаяся часть будет менее 6 см, то из нее у вас не вырастет хороший кочан.

Далее промойте получившуюся кочерыжку под водой. Верхнюю часть вы можете использовать – класть в салаты, в супы, тушить.

Подберите пиалу такого размера, чтобы в нее помешалась кочерыжка, влейте в нее воду на 1/3 часть и положите кочерыжку. В воде должно быть только донышко кочерыжки.

Лучше всего подходит подоконник на северной стороне дома. Если на улице плюсовая температура, то можно поставить пиалу на лоджию. Нельзя ставить пиалу в холодильник. Уже через 2–3 дня у пекинской капусты появятся первые корни. Она очень быстро приживается в любых условиях.

Пусть неделю ваша кочерыжка простоит в пиале с водой. Время от времени подливайте воду. За это время у кочерыжки вырастут корешки и маленькие листики. Вы можете уже срезать листья и употреблять их, класть в салаты. А можете продолжить выращивать капусту до образования полноценного кочана, пересадив ее в горшочек с землей.

Сбор и хранение урожая

Поскольку восточная культура обладает стойкостью к морозам, понижение температуры до -5 градусов ей не страшно. Можно собирать урожай с конца августа и до начала ноября.

О созревании плодов свидетельствует состояние кочана: когда он становится плотным, приступают к уборке. Длительным сроком хранения славится капуста летней посадки, весенние кочаны сберегаются недолго. Собирают плоды путем срезания плодоножки. Хранить их необходимо в темном помещении – подвале, погребе с влажностью 80-85 % при температуре воздуха +4 градуса.

Полив и удобрения

Китайскую капусту необходимо обильно поливать 1 раз за неделю отстоявшейся водой. Холодная жидкость вызывает опадание листьев, ухудшает рост культуры. Ее льют под корневище, чтобы капли не попадали на листики, иначе возможен ожог. Желательно проводить полив рано утром или после , когда заходит солнце.

У культуры короткий период активной жизнедеятельности, ей требуется интенсивная подпитка.

Удобряют капусту соответственно нижеприведенной схеме:

Полив и удобрения
  1. В осенний период добавляют суперфосфат, сульфат калия в грядки.
  2. Весной вносят аммиачную селитру.
  3. Каждые 2-3 недели в ходе вегетации подкармливать капусту комплексными минеральными составами, рекомендуется полить растение настоем коровяка, забродившей крапивой.
  4. Подкормки вносят в бороздки на дистанции 5-10 см от корневища, не попадая на листья.
  5. Если земля легкая, в нее добавлялись подкормки под зимнюю и весеннюю вспашку, азотные вещества применяют 2 раза за сезон. Их избыток чреват некрозом внутренней листвы. Подкормку азотом не осуществляют в сентябре, это помешает завязке кочанов.

Обратите внимание! Не нужно удобрять растение перед сборкой урожая. Последнюю подпитку до срывания подов проводят за 2 недели.

Как уберечь от гибели

Пекинскую капусту лучше не выращивать, если у вас нет возможности обеспечить этой культуре должный уход и условия содержания. Как показывает практика, даже у опытных садоводов возникают проблемы с выращиванием этой культуры. Растения часто болеют и поражаются вредителями. Поэтому важно знать не только, как правильно вырастить пекинскую капусту, но и уберечь ее от поражения патогенной микрофлорой.

Вредители

  • ростковые и капустные мушки;
  • блохи;
  • моль;
  • огневки;
  • клопы, тля;
  • садовые совки;
  • черешковые комары;
  • черви-проволочники;
  • цветоеды;
  • медведки.

На листья зараженных растений могут появляться наросты, черные, рыжие, желтые пятна. Дыры на листья свидетельствуют о поражении кочанов листоедами.

Болезни

Не менее опасными для посадок являются такие болезни, как фузариозное увядание, черная ножка, альтернариоз, белая гниль, бактериоз сосудов, фомоз, окольцовывающая черная пятнистость и другие.

Если вы заметили на листьях растений черные точки, полосы, желтизну, значит они поражены какой-то болезнью. Пораженные вредителями кочерыжки меняют свой естественный зеленый цвет. Они становятся желтыми, а затем почерневшими.

Профилактика и лечение

Как уберечь от гибели

С вредителями нужно бороться

Чтобы вырастить качественный урожай, необходимо в первую очередь соблюдать правила выращивания и этой культуры и обеспечить ей правильный уход.

Если же на участке уже появились вредители или растения поражены какой-то болезнью, необходимо срочно принять меры.

В борьбе с грибковой болезнью применяют системные фунгициды — Квадрис, Фундазол, Топаз или Ридомил.

Посадки этой культуры не устойчивые к вирусным инфекциям. Поэтому, если вы обнаружили на листья растений черные пятна, их нужно срочно удалять из участка, чтобы уберечь здоровые экземпляры. Поврежденные растения нужно сжечь.

Уничтожить вредителей на листьях можно с помощью инсектицидов или инсектоакарицидов.

Стоит помнить, что в борьбе с вредителями последнюю обработку разрешается делать не позднее, чем за месяц до сбора урожая. Иначе кочаны будут токсичными и не пригодными для употребления в пищу.