Выращивание рассады белокочанной капусты дома

В этой статье мы познакомимся с различными видами капусты и разберём процесс выращивания и хранения белокочанной.

Особенности выращивания

Несмотря на свою внешнюю красоту, декоративная капуста на удивление неприхотлива. Ее выращивание — простое занятие даже для начинающих садоводов. Хотя именно из-за различных способов посадки не существует единой пошаговой инструкции по возделыванию.

Как и практически любое растение, декоративную капусту можно выращивать как из семян, так и в виде рассады. При посадке нужно следить за кислотностью почвы, так как в сильно окисленном грунте растение не выживет. В целом для высаживания подойдет практически любая земля, не только чернозем, но и, например, суглинистая или супесчаная.

Декоративная капуста

Важно! Чтобы избежать повышенной кислотности, перед высадкой растений почву предварительно удобряют золой.

Сорта капусты для открытого грунта

На огороде чаще всего можно встретить такие разновидности капусты огородной как белокочанная, цветная, брокколи, брюссельская и пекинская.

Белокочанная капуста

Наиболее культивируемый вид в зонах с умеренным климатом, выделяющийся невысоким мощным стеблем, покрытым крупными листовыми пластинами, с разросшейся до больших размеров верхушечной почкой в виде кочана.

Популярные сорта:

  • Июньская – распространённый ранний сорт, для вызревания которого достаточно 2 месяцев после высадки рассады. Его холодостойкость позволяет выдерживать возвратные весенние заморозки. Масса кочана колеблется в пределах 2,5 кг.
  • Слава – широко известный среднеспелый сорт с хорошими вкусовыми качествами, который подходит для зимних заготовок, транспортировки и хранения. Средний вес кочана приплюснутого строения составляет 5 кг.
  • Амагер – поздний высокоурожайный сорт с плотной листвой сизо-зелёного окраса. Отлично подходит для транспортировки и продолжительного хранения.

Цветная капуста

Вид представлен зернистой бугорчатой головкой кремового цвета, окружённой зелёными листовыми пластинами, которая состоит из зачаточных соцветий на ветвистых укороченных побегах.

Популярные сорта:

  • Гарантия – скороспелый сорт с крупными соцветиями и ярко выраженным вкусом. Устойчив к поражению сосудистым бактериозом и обладает хорошей лёжкостью.
  • Снежный шар – прекрасный ранний сорт, дающий урожай в виде белоснежных головок весом свыше 1 кг. Устойчив ко многим специализированным заболеваниям и легко приспосабливается к неблагоприятным погодным условиям. Компактность сорта позволяет размещать большое количество рассады на небольших участках.

Брокколи

Генетический предшественник цветной капусты с соцветиями зелёного либо фиолетового цвета.

К наиболее распространённым сортам относятся:

  • Тонус – ранний сорт с тёмно-зелёной головкой массой до 0,5 кг, быстро формирующий боковые побеги после срезки центрального плода.
  • Монтерей – гибрид поздних сроков созревания с высокими показателями урожайности, выделяющийся отсутствием боковых побегов.

Пекинская капуста

Разновидность, обладающая рыхлым продолговатым кочаном.

Среди наиболее популярных сортов выделяются:

  • Чемпион – ранний сорт с плодами до 2,5 кг, выделяющийся отличным вкусом, сохраняющимся при длительном хранении.
  • Граната – среднеранняя капуста с плотными сочными листьями, собранными в плод цилиндрической формы, весом до 3 кг.

Брюссельская капуста

Вид с длинным стеблем, покрытым мелкими кочанами, с высоким содержанием витамина С.

Популярные сорта:

  • Долмик – ранний высокоурожайный сорт с большим количеством плодов массой до 17 г.
  • Завитка – поздний морозостойкий сорт, ценящийся за отменные вкусовые качества.

Сорта для открытого грунта

Выбор капусты имеет определённые требования:

  • Выращивание на заготовку;
  • Склонность к растрескиванию;
  • Величина кочана;
  • Сроки зрелости.

Лучший сорт для открытой местности определяется регионом.

В свою очередь, можно выделить её разновидности:

  • Декоративная;
  • Брюссельская;
  • Цветная;
  • Пекинская;
  • Брокколи;
  • Белокочанная (поздняя и ранняя).

Декоративная

Отличается необычайными формами и гаммой цветов.

Известные сорта:

Розовая цапля Санрайз Нагоя Пурпурный голубь

  • Розовая цапля;
  • Санрайз;
  • Нагоя;
  • Пурпурный голубь.

Семена можно высаживать в открытый грунт или выращивать рассаду с последующей высадкой на улицу. Для посева семян выбирается прохладное и освящённое место. Затем, площадка накрывается располагать сеянцы с шагом 5 см и в каждую лунку помещать 3 семечки, не потребуется пикировка. Удаляются лишь слабенькие всходы. На постоянное место отправляются в мае, с появлением третьего листочка.

Брюссельская

Сорта в основном позднеспелые и время созревания 150 дней самых скороспелых из них, поздних – 170.

Среднепоздние:

  • Перфекшн;
  • Мачуга;
  • Розелла;
  • Горнет. Мачуга Розелла Гронигер

Позднеспелые:

  • Кетскилл;
  • Мезо;
  • Гронигер.

Цветная

Любит высокую температуру выращивания 25 градусов и выше.

Раннеспелые сорта имеют полный срок вызревания от 80 до 120 дней:

  • Дачница;
  • Мовир-74;
  • Амфора;
  • Экспресс;
  • Сугроб;
  • Снежный шар. Дачница Мовир-74 Амфора Экспресс Сугроб Снежный шар

Среднеранний (125-136):

  • Флора Бланка;
  • Пурпурная;

Среднепоздний (145-160):

  • Грегор;
  • Кортес;
  • Белая красавица. Пурпурная Кортес Белая красавица Чеддар
Читайте также:  Кабачок – полезные свойства, состав и противопоказания

Позднеспелый (159-170):

  • Чеддар;
  • Америго.

Пекинская

Сорта выбираются по длительности хранения.

Суперскороспелый (40-45 дней созревание):

  • Оранжевый Мандарин F1;
  • Маноко;
  • Веснянка;
  • Марфа;
  • Ленок;
  • Астен;
  • Виктория;
  • Оптико;
  • Кудесница. Оранжевый Мандарин F1 Маноко F1 Веснянка Астен Кудесница

Среднеспелый (70):

  • Ча-Ча F1;
  • Бокал;
  • Монумент;
  • Билко F1;
  • Броккен;
  • Ролник;
  • Ворожея. Ча-ча F1 Бокал Билко F1 Ворожея

Позднеспелый (80-90):

  • Русский размер F1;
  • Ника;
  • Нозаки;
  • Паркин. Русский размер Ника Паркин

Брокколи

Созревание ранних сортов проходит от 70 до 100 дней:

  • Лазер F1;
  • Линда;
  • Тонус;
  • Витаминная. Лазер F1 Линда Тонус Витаминная

Вегетационный период среднеспелых сортов 100-125 дней:

  • Цезарь;
  • Монтон F1;
  • Аркадия;
  • Фортуна;
  • Гном. Цезарь Аркадия Фортуна Гном

Поздние (130-150):

  • Фиеста;
  • Лаки;
  • Континенталь;
  • Романеско. Фиеста Лаки Романеско

Белокочанная

Ранние сорта подразделяются на две группы, так как время созревания различное. Если у сортов: Премьера, Экспресс F1, Вспышка F1, Землячка, Малышка F1, Взрыв, вегетативный период длится 60 дней. То такие сорта, как Матрёна F1, Крафт, Июньская, Заря, Казачок F1, созревают за 90–115 суток.

Среднеспелые и поздние сорта отличаются от вышеперечисленных тем, что могут долго храниться и срок созревания среднеспелых видов 85–125 дней, позднеспелых – 130.

Среднеспелые:

  • Белорусская;
  • Гербес;
  • Подарок;
  • Ринда;
  • Слава;
  • Ганибал;
  • Юбилейная F1;
  • Столичная;
  • Доброводская;
  • Менза F1. Взрыв Слава Юбилейная F1 Менза Амагер Тюркис

Поздние:

  • Женева F1;
  • Ленокс;
  • Амагер;
  • Бартоло;
  • Тюркис;
  • Арос;
  • Экстра.

Разведение декоративной капусты

Самый удобный и практичный способ размножения брассики – посев семян на рассаду с последующей высадкой в открытый грунт. Осуществлять процедуру можно в апреле.

Для начала семена высаживаются в маленькие контейнеры с приготовленной предварительно почвой. Идеальный вариант для декоративной капусты – суглинок.

  • Идеальная температура для успешного проращивания семян – показатель в 20 градусов тепла.
  • При отсутствии достаточного количества естественного света, скорее всего, придется устанавливать дополнительную подсветку.
  • Для создания парникового эффекта можно накрыть посевы стеклом или пленкой.
  • При создании благоприятных условий первые всходы можно ждать уже спустя 3-5 дней. После этого рассаду можно перенести в более прохладное место и следить за поливом.
  • Внесение удобрений лучшего всего осуществлять после появления хотя бы одного настоящего листа.
  • При появлении 5 полностью сформировавшихся листьев можно проводить высадку саженцев в открытый грунт.
  • Появление цветков в первый год произрастания растения случится не раннее осени, поэтому при выборе места можно ориентироваться только на собственное удобство.

При посеве семян в теплицу придется позаботиться о предварительном удобрении и подготовке почвы. Она должна быть прогретой для начала роста семян и обработанной специальными средствами во избежание всевозможных болезней.

В остальном принцип не меняется, после посева придется только накрыть грядку утеплителем для создания благоприятных условий. По мере развития саженца необходимо обеспечивать ему своевременный полив, рыхление почвы и удаление сорняков.

Совет!При посеве сразу в открытый грунт стоит размещать семена в раннее приготовленные лунки не глубже чем на 1,5 сантиметра.

После желательного укрывания почвы, поскольку оптимальный срок посева – начало апреля, стоит ждать всходов. После появления первых результатов останется прореживать возможные загущенные участки, производить полив и рыхление. При нормальном развитии через месяц можно высаживать капусту на постоянное место произрастания.

Посадка капусты безрассадным методом

Посев семян в открытый грунт

Посадка данного вида возможна лишь при условии, что создано все необходимое для затяжной вегетации растения.

Удачен этот метод для областей с затяжными ливневыми дождями, кроме того грунт нуждается в очищении от сорной травы.

Семена капусты высевают в почву.

Глубина заделки сеянцев примерно 3 см.

Только сеять таким способом советуют раньше, чем рассадой. После рождения дружных всходов капустку надо проредить и оставить промежуток между рядками в 40 см. Забота за этой культурой идентична заботе за капусткой, которая высаживалась через рассаду. Земля должна быть постоянно увлажнена, необходим своевременный пролив и частое опрыскивание. Проливать надо приблизительно четыре раза в декаду.

Перед уборкой проливать капустку следует только в том случае, если не планируется сохранять урожай долгосрочно.

Если планируется урожай использовать для долгосрочной сохранности, то орошение заканчиваем за 30 суток до сбора. Опека за капусткой после посадок подразделяется на несколько этапов:

  • Первый, начинается с вырастания первых листочков на растении. В этот период требуется особенно кропотливая забота. Следует возобновлять посадки в том случае, если некоторые росточки не прижились, кроме того рекомендовано припудрить рассаду золой древесины и пылью табака, чтобы она не имела шанса быть съеденной вредителями, такими как, например, крестоцветные блохи или слизни. Проливать на данном этапе капустку следует раз в декаду, завершив пролив, грунт следует прорыхлить.
  • С появлением листочков, нужно капустку подпитать азотными составляющими: в 10 л. ведре или лейке воды растворить 10 гр. аммиачной селитры. Такое количество раствора должно быть израсходовано для подпитки 6 кустиков. Следующий этап наблюдается с появлением листвы на рассаде и продлевается до формирования вилка. Азотные составляющие необходимо добавлять в тех же пропорциях, что вносили до этого.
  • Требуется обеспечить регулярный полив капустки и помнить о взрыхлении, при заботе грамотным образом, на капустных кустиках станут возникать новые листочки почти каждый день. Сейчас следует начать активные меры атаки на вредоносных насекомых, удачнее обходясь без воздействия токсинов и химических составов.
  • С определенными вредоносными насекомыми, такими, как к примеру, белянкой или совкой, следует справляться и вручную, если размеры огорода не значительны. Полезно в атаке с вредоносными насекомыми задействовать отвары либо настои на листве томатов с полынью, тысячелистника с чесноком, на одуванчиках и др.
  • К тому времени, когда станут формироваться вилки капустной культуры, следует ее подпитать водным раствором калийной селитры (20 гр. на 20 л. воды) на 6 кустиков. К тому сроку, когда рядки капустки сливаются и вся гряда сплошь покрывается листвой, требуется орошать и взрыхлять растения. Причем удачнее это проделывать до уборки, ежели мы не станем убирать ее на зимний период.
Читайте также:  Когда можно копать картошку: сроки, как определить готовность

Советы по выращиванию рассады

Когда появятся всходы (обычно семена начинают проклевываться уже через пять дней) емкости с посевами нужно перенести в хорошо освещенное, но прохладное помещение (12-15°С), иначе сеянцы могут чрезмерно вытянуться.

Пикировку нужно производить после появления двух настоящих листочков. Чтобы не травмировать корневую систему и лишний раз не подвергать растение стрессу, высевать семена можно не в рассадные ящики, а сразу в торфяные горшочки или отдельные стаканчики.

При пикировке молодые растения заглубляют в грунт до семядольных листьев и по мере роста подсыпают землю. Опытные огородники сажают растения в небольшую ямку, которую постепенно заполняют грунтом.

Молодым растениям требуется много света (12-15 часов в день). Чтобы они хорошо развивались, на начальном этапе их нужно досвечивать специальными фитолампами.

Выращивание из семян рассадой

Вырастить декоративную капусту несложно. В умеренном климате предпочтительно высаживать ее из семян на рассаду. Посев осуществляют в середине марта – в начале апреля. Предварительно замачивать семена не нужно. Но можно обеззаразить марганцовкой.

Грунт и емкость

Высаживать семена можно в обычные контейнеры для рассады. А чтобы не тратить время на пикировку, лучше сразу рассадить в отдельные емкости – пластиковые стаканчики или торфяные горшочки. Почва для декоративной капусты не должна быть кислой. Рекомендуется в равных частях смешать дерн и речной песок, добавить немного древесной золы. Заглубить семена на 0,5-1 см в увлажненную почву на расстоянии 1,5 см друг от друга рядами. Между рядами оставлять 5 см. Если высаживают семена в отдельные горшочки, то кладут в них по 2 штуки, потом оставляют более сильные растения.

Уход за всходами

До того, как семена взойдут, емкость с посевами содержат при температуре +°С. Ростки могут уже появиться через 3-5 дней. Почву умеренно орошают по мере высыхания. После появления всходов температурный режим меняют. Первую неделю их содержат при +°С. Потом поддерживают ее на уровне +°С днем и +°С ночью. Если оставить обычную комнатную температуру, то ростки будут сильно вытягиваться.

Место, где растет рассада, должно быть хорошо освещенным. Утром и вечером рекомендуется включать дополнительное освещение. Когда семена проклюнутся, вносят комплексные удобрения, потом – еще через 2 недели.

Пикировка

Если семена высеяны в контейнер, после формирования 2-3 настоящих листков проводят пикировку рассады в отдельные горшочки из торфа. В них растения будут находиться до высадки в открытую почву.

Каждый росток аккуратно поддеть лопаткой вместе с землей. Держать за стебель и поместить в подготовленную лунку в горшочке. Присыпать субстратом до листков и уплотнить. Чтобы рассада быстрее прижилась, первые дни ее следует содержать при температуре +°С, в защищенном от прямого солнца месте. Потом понизить температуру до +20°С. На участке рассаду можно высаживать, когда будет не менее 4-5 листьев.

Высадка рассады

Высаживать рассаду начинают с конца апреля или в мае (в зависимости от климата). Участок для посадки не должен быть залитый водой после дождя. Процедуру лучше проводить вечером, когда солнце не такое агрессивное, как днем, или в пасмурную погоду. Выкопать неглубокие лунки в 30-60 см друг от друга, учитывая сорт брассики и дизайнерскую задумку цветовода. В каждую лунку внести немного универсальной подкормки. Методом перевалки высадить рассаду с земляным комом. Заглубить ее до уровня первых листков. Осторожно уплотнить почву вокруг. Чтобы рассада быстрее прижилась, первые дни ее лучше притенять от палящего солнца.

Рекомендации по уходу

Спустя 25-30 дней после высадки в грунт декоративная капуста начинает крепнуть. Внешний вид растения меняется: серединка меняет цвет, а листья становятся другой формы. В данный период овощ нуждается в профилактике нашествий вредителей декоративной капусты (гусениц, жуков и слизней). Для этого используются специальные химические составы. Данный вариант возможен только в том случае, если овощ не будет употребляться в пищу. В противном случае рекомендуется воспользоваться натуральными средствами защиты – покрытие почвы хвоей и посыпка кочанов древесной золой.

После окончания посадочного периода необходимо начинать использовать удобрения и стимуляторы роста только через 1-1,5 месяца. Поливать гряды лучше селитрой или натуральной органикой (настой перепревшей травы или коровяк).

Несмотря на то, что декоративная капуста неприхотлива, посадка и уход в открытом грунте требует определенных знаний. Для сохранения кочанов на следующий год, еще до первого снега нужно их аккуратно выкопать вместе с корнем, обернуть его пленкой и опустить в подвал, повесив розеткой вниз. Это помогает им переждать холода и на следующий год снова красоваться на клумбах дачи или приусадебного участка.

Читайте также:  Укрываем чеснок в зиму: выбор материалов и способы укрытия

Уход от пикировки до высадки в грунт

С появлением 2-3 настоящих листочков корни капусты начинают стремительно разрастаться, для нормального функционирования им нужна большая площадь. Поэтому рассаду пикируют — пересаживают в тару большего размера. Такая мера позволяет получить большое количество боковых корней, а значит и расти капуста будет лучше.

Для пикировки используют отдельные стаканчики, наполненные грунтом. Готовят его также, как и для рассады. В середине делают углубление, в которое и помещают пересаженную капусту. После пикировки рассаду поливают. Ближе ко дню высадки количество поливов и объем воды постепенно снижают, но почва пересыхать не должна.

Если есть возможность сделать временное пленочное укрытие — капусту среднеспелых и поздних сортов высаживают туда.

Уход от пикировки до высадки в грунт

Подкормка рассады капусты

После пикировки никаких особых работ не проводится. Нужно следить за состоянием почвы и температурой, вовремя поливать и не допускать перегрева или подмерзания рассады. Рыхление проводить можно, но с осторожностью, чтобы не повредить нежные корни.

На этом этапе капусту можно начать подкармливать по следующей схеме:

  1. Первая подкормка спустя 7-9 дней после пикировки.
  2. Вторая спустя 14 дней после внесения первой подкормки.
  3. Третья за неделю до высадки капусты на постоянное место.

Капуста очень щепетильна к количеству микроэлементов, а потому лучше покупать готовые препараты и использовать их согласно инструкции. В этом случае можно быть уверенным, что рассада получит все нужные для роста вещества в полном объеме.

Всегда перед внесением различных удобрений поливайте растения, это убережет корневую систему от химических ожогов.

Уход от пикировки до высадки в грунт

Закаливание рассады перед высадкой

Резкое изменение температурного режима может быть губительным для рассады капусты, а потому нужно ее подготовить. Для этого примерно за 10-14 дней до намеченной даты высадки ее выносят на улицу. Первые 2-3 дня достаточно просто открывать форточку на пару часов, затем горшки с растениями расставляют в защищенном от солнца месте, постепенно повышая продолжительность пребывания на свежем воздухе.

Важно, чтобы на растение не попадали солнечные лучи в течение первых дней, иначе не избежать солнечных ожогов.

Время сбора урожая капусты

Существуют два фактора, влияющих на время сбора урожая капусты: зрелость кочанов и погодные условия (дождь, заморозки, снег). Готовность кочанов определяется так:

  • они должны быть плотными на ощупь;
  • вес одного кочана — от 600 г для сортов ранних и средних и 1 кг — для поздних и среднеспелых;
  • желтизна нижних листьев;
  • появление светло-окрашенного пятна на макушке кочана.

Интересно! Пионы: посадка и уход в открытом грунте

В большинстве регионов капусту убирают, когда дневная температура не превышает +8, а ночная -3 °C. Упругие кочаны, собранные до наступления холодов, сохранятся дольше, но при условии, что они будут лежать в сухом, темном и прохладном месте, например в погребе.

Пересадка рассады в открытый грунт

Рассаду пересаживают в открытый грунт в мае, когда устанавливается тёплая погода от 10 градусов тепла, без резких перепадов температуры. Температуру до -5 градусов ночью, капуста переживёт. На рассаде должно быть 5–6 взрослых листиков.

Капусту нельзя сажать два раза на одно и тоже место. Лучшее место для рассады — бывшие грядки картошки, лука и моркови.

Перед высадкой нужно обильно полить рассаду и опрыскать её эпином. Это снимет стресс у растения при высадке на улицу.

Подготовка грядки и пересадка рассады в грунт:

  1. В перекопанную почву нужно внести мочевину и суперфосфат согласно инструкции, а также один стакан золы.
  2. Выкопать лунки на расстоянии 20 сантиметров, капусте нужно место для развития. Удобно сажать капусту в шахматном порядке.
  3. Посадить в лунки рассаду и закопать до листьев.
  4. Затем нужно полить рассаду.

Любите ли Вы капусту?

Опрос

  • Да
  • Нет

Правила ухода

Выращивание данного цветка является несложным делом. Самое главное — своевременно поливать, делать прополку, удобрять и рыхлить почву.

Некоторые особенности ухода:

  • Поливать и опрыскивать растения лучше утром или вечером.
  • Чтобы насытить почву кислородом, необходимо после дождя или после полива раз в неделю разрыхлять ее вокруг растений.
  • Следует каждый день поливать растение, если настали засушливые дни.
  • Чтобы обеспечить полноценный рост цветка, необходимо грядки пропалывать от сорняков.
  • Раз в десять дней капусту подкармливают минеральными удобрениями или коровяком. Не стоит подкармливать землю навозом, так как при выращивании декоративной капусты такая подкормка дает листьям вырасти крупнее, однако цвет их станет в основном зеленым, что скажется на декоративности растения.

Если правильно ухаживать, то капуста цвести будет с июля по октябрь. Она не боится минусовых температур. Даже при морозах -10 градусов растение сохранит свою красоту.