Выращивание овощей на даче: основные условия и особенности

Овощеводство — это отрасль растениеводства, занимающаяся выращиванием овощных культур для получения овощей. Из овощеводства выделяют бахчеводство — возделывание бахчевых культур

Нюансы влагосбережения

Имеется множество агротехнических приемов, нацеленных как на более разумное использование растениями жидкости, так и на сбережение воды в грунте. Огромное значение имеет разумная система обработки грунта. С точки зрения влагосбережения зяблевая вспашка имеет существенное преимущество перед весенней главной обработкой. Пахать рекомендуется плугом без бороны, а также остальных вспомогательных инструментов, для того, чтобы создавалась гребневидная структура поверхности грунта. При этом формируются хорошие условия для задержки на полях снежных масс, лучшего всасывания дождевой, а также талой воды.

Если между уборкой предыдушей культуры и вспашкой образуется разрыв более одной недели, рационально сразу по окончании уборки осуществить поверхностную обработку (рыхление, лущение) для того, чтобы сберечь агропочвенные запасы жидкости. Рано весной, как только грунт дойдет до состояния так называемой “физиологической спелости”, разрыхляют поверхностный слой (“накрывают влагу”) сцепкой из тяжелых либо средних зубовых борон. В следствии такой обработки разбивается капиллярная структура и предупреждается подтягивание жидкости по капиллярам, а также ее улетучивание.

При разведении сельскохозяйственных культур без орошения необходимо ограничить до требуемого минимума глубокие культивации со смешиванием грунта и по потребности повысить поверхностные обработки. Неглубокое разрыхление выполняют по окончании выпадения осадков, а также формирования почвенной корки, разломав которую, опять же можно освободиться от ненужной капиллярной вытяжки влаги из нижних слоев. Подобную функцию осуществляют как сплошные боронования (до- и послевсходовые), так и междурядные обработки.

Глубокие междурядные культивации не рекомендуются не только из соображений сохранения жидкости, однако и для предотвращения повреждения корневой системы, которое при условии неустойчивой либо недостаточной влагообеспеченности медленно восстанавливается и инициирует задержку формирования всего растения. Окучивание растений необходимо выполнять только при повышенной влажности грунта, либо отказаться от него полностью.

Основы правильного планирования огорода

Планирование огорода можно начинать уже ранней весной, когда сошел снег, а грунт немного подсох. Для дачников с многолетним опытом этот процесс не представляет особой сложности. Тем, кто только делает первые шаги в садоводстве, следует учитывать основные правила, которые надо знать, для того чтобы правильно сажать растения на участке.

Если дачник впервые решил распланировать свой огород, то надо обратить внимание на следующие факторы:

  1. 1. Стороны света. Планирование расположения грядок должно проводиться только в длину с севера на юг. Допускается размещение с северо-востока на юго-запад. Если высаживать культуры с учетом сторон света, то это обеспечит равномерное поступление солнечных лучей на грядку, предупредит развитие многих грибковых заболеваний. В южной части участка должна проводиться посадка теплолюбивых культур. Это может быть фасоль, огурцы, томаты. На севере следует сажать холодостойкие растения: репа, редька, брюква. С северной стороны рекомендуется посадить кукурузу, которая сможет защитить грядки от сильного ветра. Для этой цели подойдет подсолнух, кусты крыжовника или смородины.
  2. 2. Создавая план посадок, следует учитывать состав почвы, особенно в том случае, если растения на это место будут высаживаться в первый раз. Вносить добавки нужно осенью в зависимости от типа грунта. Идеальным считается время за месяц до высадки рассады в грунт.
  3. 3. Схема посадки овощей на огороде должна учитывать особенности освещения, необходимого для разных культур. Единственным действенным способом влияния на освещенность грядок является прореживание или вырубка деревьев. Сажать рассаду под пышными кронами яблонь и груш не рекомендуется. Эти деревья могут расти с северной части грядки. Таким образом можно будет защитить посадки от сильного ветра. Если в северной части участка есть земля, которую можно оборудовать под грядки, то там следует посадить тенелюбивые растения, для которых сильные лучи солнца нежелательны. Это может быть щавель или лук. Если посадить рассаду томатов, огурцов или перцев в тени, то она зачахнет. Еще одним хорошим вариантом станет выращивание на северной части цветов, так как культивировать овощи в таких условиях рискованно.
  4. 4. Рельеф участка. Если для участка характерно наличие некоторых неровностей, то надо учитывать, что в низине весной процесс таяния снега будет проходить медленней, а в период интенсивных дождей в таких местах будет стоять вода. Чтобы избавиться от избыточной влажности, следует позаботиться о системе дренажа в виде небольших канавок. В этих местах нужно сажать растения, требующие обильного и частого полива. Если для региона характерный жаркий летний период, то в низинах можно сажать рассаду перцев и томатов. В таком случае не нужно будет часто поливать растения.
  5. 5. Наличие сорняков. Если планируется разбить участок на грядки впервые, а до этого там была простая лужайка с большим количеством сорняков, то эта проблема решается несколькими способами. Можно снять верхний слой грунта и вывезти его. Насыпать на оставшуюся землю торф, песок и навоз. Этот способ не пользуется среди дачников особой популярностью в связи с его высокой стоимостью и трудоемкостью. Другой способ более простой. Он состоит в том, что почва просто перекапывается, и в первый год сажается только картофель. Это позволит избавиться от сорняков и на следующий год культивировать любые овощи, даже очень привередливые.
Читайте также:  Выращивание перца из рассады и правильный уход за ним

Тип грунта

Необходимые добавки

Песчаный

Торф, навоз, минеральные удобрения

Глинистый

Соломистый навоз, песок, компост, дерновый грунт, минеральные удобрения

С повышенной кислотностью

Негашеная или гашеная известь, древесная зола

Секреты сохранения собранного урожая

Мало кто задумывается над тем, что период созревания моркови влияет на длительность ее хранения. Эти два показателя напрямую между собой имеют прочную связь. Вегетативный период ранних сортов очень короткий и храниться такой овощ будет недолго. На зиму надо запасаться среднеспелыми, а лучше поздними морковками. Однако при неправильном хранении даже такие корнеплоды могут покрыться плесенью и начать гнить. Избежать пропадания урожая помогут несколько советов:

  • С самого начала необходимо правильно выбирать семенной материал. Основные характеристики написаны на упаковке. Надо покупать сорта, акклиматизированные к климату определенного района, а также, чтобы полученный урожай подлежал хранению.
  • После уборки корнеплоды необходимо тщательно перебрать. На хранение оставляют ровные целые плоды. Все морковки с механическими повреждениями и наличием каких-либо пятен отправляют на переработку.
  • Перед укладкой в подвал корнеплоды необходимо хорошо просушить. Кстати, все недозрелые морковки надо отбросить, так как они храниться не будут.
  • На каждой упаковке обычно указано допустимое время хранения овоща. Преодолеть это время вряд ли получится.
  • Морковку можно хранить в песке или ПЭТ пакетах. В первом случае сухой песок насыпают в любую емкость с вентиляционными отверстиями. Это могут быть картонные ящики, кошелки и т. д. При пакетированном хранении плодам необходимо обеспечить доступ воздуха.
  • Важно в подвале на протяжении всего периода хранения соблюдать одинаковую влажность и температуру.

При возможности хранящиеся корнеплоды периодически надо просматривать. В пакетах это будет сделать проще. Плоды с появившимися признаками гнили или плесени надо сразу удалять, иначе от них пойдут пропадать здоровые морковки.

Видео рассказывает о правилах хранения моркови:

Каждый овощевод выбирает сам себе подходящие сорта моркови, но лучше придерживаться некоего разнообразия. Хорошо если на огороде растут морковки разного времени созревания. Это позволит рационально использовать урожай.

Перспективные новинки года

В северо-западных областях почва обеднена. Для продуктивного произрастания разрабатываются различные гибриды. Так молодой сорт Летний Сад отличается устойчивостью к морозам. Растет при нехватке света, обедненной почве. Подходит для выращивания в теплице или открытом грунте. Мелкоплодный кистевой сорт подходит для заготовок. Не требует специфического ухода.

Мнение экспертаСтанислав ПавловичСадовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт Задать вопросВажно! Сорт должен давать обильный урожай и выдерживать особенности климата, сохранять вкусовые качества и полезные свойства. Форма и вес плодов отходят на второй план.

Среди гибридов выделился сорт Владимир F1. Высокоурожайный сорт томатов. Легко произрастает в любом грунте. Стойко переносит заморозки и нехватку солнечного света. Плоды формируются при непрогретой и бедной почве. Можно выращивать на открытом грунте и в теплицах, в дополнительном обогреве не нуждается. Растения неприхотливы, отличаются продуктивностью, периодом плодоношения.

Правильно выбранный сорт обеспечивает стабильность урожая, большое количество плодов. Садоводы отдают предпочтение неприхотливым растениям, которые не подвержены болезням, вредителям и холоду. Овощеводы вместе с надежными вариантами, подбирают и элитные сорта. Садоводы рекомендуют сочетать на участке два-три вида томатов, чтобы гарантировать урожай.

ПредыдущаяТоматыУрожайный сорт помидор Сибирский Тяжеловес: выращивание и уходСледующаяТоматыПомидоры Красная Вишня: урожайность и особенности выращивания

Характеристика и описание сорта томата Крайний север, его урожайность

Низкорослый томат Крайний север, относится к ранним сортам помидор. В основном он предназначен для выращивания в открытом грунте. Отлично подходит для выращивания в парниках.

Особенности выращивания сорта

Особенность помидоров «Крайний север» заключается в том, что их можно выращивать без посева семян на рассаду. Растение очень холодостойкое. Поэтому в апреле можно посадить семена непосредственно в грунт. В качестве укрытия использовать обычные стеклянные банки.

Сорт ранний, поэтому первые бутоны могут появиться уже через месяц. Завязь сформируется на 45—47 день после всходов. А первый красный помидор можно будет сорвать уже через три месяца после посадки. Массовое созревание происходит на 93—95 день. На 1 м2 высаживают до 8 растений.

Читайте также:  Выращивание черного душистого перца на даче

Расстояние между кустами от 30 до 40 см. Для получения более массового урожая расстояние можно увеличить до 50 см.

Растение не требует пасынкования.

Весь уход за растением сводится к поливу по необходимости. И хотя бы 1—2 раза подкормить в течение сезона. Подкормку осуществляют через 2 недели после высадки в грунт (если использовался рассадный метод). Затем перед цветением. Можно произвести 3 подкормку уже перед созреванием томатов.

Для того чтобы собрать максимальный урожай дачники советуют:

  1. Проводить пикировку (после появления 2 полноценного листа).
  2. Выращивать рассадным методом.
  3. Подвязывать и пасынковать.

Легко переносит холод и перепады температуры.

Поливать лучше всего отстоянной теплой водой, после заката. Мульчируя прикорневую зону, можно сократить количество поливов до 2-3 за сезон. Остальную влагу растение возьмет во время дождя.

Объем урожая

Урожайность сорта высокая. С одного растения можно получить до 1,2 кг помидор. Плодоношение обильное. На 1 м2 можно собрать до 2 кг плодов. При соблюдении всех правил и требований, пасынкования и подвязки, одно растение способно дать до 2,5 кг урожая.

Плоды созревают очень дружно, весь основной сбор заканчивается к концу августа.

Подверженность заболеваниям

Помидоры данного вида ценятся за то, что они устойчивы ко многим заболеваниям. Например:

  • Вершинная и корневая гниль.
  • Фитофтороз.

Не подверженность заболеваниям, которые поражают другие сорта, сделала томаты «Крайний север» очень популярными у многих дачников. Ранний сбор урожая делает его независимым от повсеместного распространения фитофтороза.

Употребление в пищу

«Крайний север» отлично подходит для консервирования. Многие предпочитают готовить из него салаты, используя томаты для приготовления лечо, овощного ассорти, соков.

Прекрасно используется в свежем виде. Для украшений праздничного стола. Универсальность плодов подтверждают дачники, выращивающие его на своих участках.

Подходит для цельного консервирования. Плоды сохраняют целостность, не разрушается внутренняя структура.

Мнение людей занимающихся выращиванием помидорных культур

Облегчает жизнь начинающему садоводу наличие в интернете большого количества информации обо все на свете. Но больше всего спросом пользуются отзывы. Достоверная информация садоводов о том или ином сорте, становится важным подспорьем. Крайний север, томаты, которые покорили всех своей холодостойкостью.

Отзывы:

  • Наталья. Только хорошие впечатления. Выращивала помидоры и буду сажать в будущем.
  • Елена. Выращивали в теплице. Спеть томаты начали в числе первых. Обязательно будут выращивать еще.
  • Мария. Считает сорт лучшим по всем параметрам. Занимается рассадой. Устраивает все, вкус, объем урожая, его универсальность.
  • Надежда. Выращивает 4 года, в восторге от всего. Прекрасно используются в консервировании. А в свежем виде, вообще, незаменим. Очень понравилось.
  • Ирина. Выращивает 2 года, называет помидоры обалденными. Считает, что нашла свое. Все что нужно, есть в этих томатах.
  • Константин. Посадили несколько растений на участке. Урожай меньше заявленного, вкус обычный. Есть другие сорта, которые более подходят по всем параметрам. Больше сажать не собираемся.
  • Валерия. Выращивала рассадным способом с целью получить ранние помидоры. Высадив в грунт в начале мая, собрала богатый урожай. Совместно с мужем решили на будущий год посадить больше таких помидор. Кустики небольшие, а томатов много. Это покорило их, заставив остановить свой выбор на этом сорте.

«Крайний север» это те помидоры, которые изначально были выведены для регионов, где земледелие неустойчиво, а погодные условия нестабильны. Его скороспелость прекрасно подходит для тех мест, в которых лето проходит за короткий срок.

Дачники же, полюбили этот сорт за его устойчивость к заболеваниям и холодостойкость. А также то, что он прекрасно переносит перепады температур и дождливое лето. Остановив свой выбор на этих помидорах, мало кто пожалел о своем решении.

Особенности поглощения овощными культурами элементов питания

На особенности поглощения овощными культурами элементов питания сильное влияние оказывают особенности микроклимата теплиц:

  • при малом освещении томаты поглощают больше калия, при большой освещенности – азота;
  • при снижении температуры почвы и воздуха до 18-20 градусов уменьшается поглощение фосфора на 50%;
  • при снижении температуры почвы и воздуха до 10-12 градусов элементы питания вообще не поглощаются;
  • обогрев почвы и снижение влажности воздуха улучшают поступление кальция.

Сельдерей

Если речь идёт о сельдерее, то он разнообразен. Условно можно разделить на три группы, это корневой, черешковый и листовой. Первые две выращиваются через рассаду, однако, у каждой группы разные сроки высева.

Нужно отметить, что семена сельдерея быстро теряют всхожесть, а если они не хранились в холодильнике, то следует запастись свежими. Обязательна проверка на всхожесть. Грунт покупной, лучше торфяной с удобрениями и добавлением вермикулита для рыхлости.

Дата выбирается с учётом климатической зоны, поскольку сельдерей высаживается на открытые грядки, морозов уже не должно быть. Идеально, когда помещаем на место 2-х месячные черешки, а корешки в возрасте 75-80 дней, отсюда корневую группу сеют на две недели раньше. Для образования крупного, плотного корнеплода требуется примерно 200 суток.

Листовой сельдерей можно сеять прямо в открытые грядки

Читайте также:  Все, что нужно знать о выращивании и уходе за болгарским перцем

У дачников практикуется способ, когда насыпается слой снега до 1 см, потом аккуратно раскладываются семена, так они хорошо видны на белом фоне. Снег при таянии втянет их на нужную глубину. Ёмкости закрываются плёнкой, помещаются в тёплое место и приблизительно через пять дней проклёвываются семядольная зелень.

Особое внимание, при появлении 3 основных листочков, нужно оставить самый крепкий, лишние осторожно срезать маленькими ножницами. Это действие предотвращает падения саженца и обрыв корней, по этой же причине периодически мелкой палочкой подгребать почву к стебелькам.

На всём протяжении роста в домашних условиях, подкормку минеральными удобрениями можно сделать один раз. Поливка особенная, нельзя, чтобы вода попала на семядольные листочки, сеянцы погибнут.

Опытные растениеводы используют в этих целях шприц, через него закачивается в землю вода, таким же методом можно делать подкормку

Сельдерей

Примерно в первых числах мая (средняя полоса) черешки и корешки помещают на грядки. Если не исключена возможность возвратных заморозков, нужно защитить на первое время укрывным материалом.

Для корешков предпочтительнее наиболее удобренная грядка, он любитель постоянных подкормок.

Без теплых грядок в северных районах не обойтись

В северных районах раньше и не слыхали о томатах, перцах, и уж тем более — баклажанах. А сегодня на выставках демонстрируют все эти заморские овощи. Конечно, просто в грунте они расти не будут. Тут требуются особые условия: больше плодородия (и перепревшие опилки тоже помогут в этом), больше солнца, больше тепла. Для этого нужны траншеи, навозные гряды, парники, теплицы с укрывным материалом. В них можно вырастить теплолюбивые культуры. Для этого:

1. Высаживаем только в хорошо удобренный грунт (листья тоже помогут!).

2. Подкармливаем в течение лета. Если вы сторонник органических подкормок, то в помощь — коровяк, птичий помет, зола, зеленая смесь — настой из сорняков (естественно, всё замоченное и разведенное определенным образом).

3. Если много солнца, то южную часть теплицы (парника) закрываем или забеливаем. При высоких температурах рост «южанок» приостанавливается.

4. При осыпании завязи изучаем причину проблемы. В помощь — препараты «Эпин», «Завязь».

5. Томаты любят «сухую голову и мокрые ноги», поэтому при засухе проводим подземный полив с помощью пластиковых ёмкостей.

6. Южные овощи чувствительны к перепадам температур, а климат в северных районах континентальный, поэтому на ночь теплицу (парник) закрываем, особенно в августе.

7. Почву рыхлим, ведь корням нужен доступ воздуха и влаги. Теплицу проветриваем, чтобы воздух не застаивался, так растения будут меньше болеть.

Используя утеплённый грунт, можно в условиях Сибири и Дальнего Востока получать южные овощи. Процесс это трудоёмкий. Он требует постоянного внимания к культурам, регулярный уход, знание всех особенностей южных овощей… Но на этом процесс не заканчивается. Дальше идут заготовки и сохранение полученного урожая. Поиск новых, улучшенных рецептов, изучение современных способов хранения. Все это интересно и весьма увлекательно. Да ещё и вкусно, да ещё и даёт уверенность в завтрашнем дне. Пусть без работы, но с урожаем! Он сохранит витамины и полезные вещества и не даст северянам пропасть в морозную зиму.

Так что выращивание овощей и северные районы — не совсем полярные понятия. Более того, мы выискиваем в каталогах новинки селекции и с интересом наблюдаем за их ростом и развитием. Конечно, за хороший урожай приходится платить тяжёлым трудом, но и радостью, и удовлетворением от полученного результата. Представить себя в сельской местности (пусть и северной) без огорода и овощей просто невозможно.

Основной сезон огородных посадок (поздняя весна и лето)

Когда в земле появились дождевые черви, можно высаживать большую часть культур. Разбег по срокам здесь большой: середина апреля – середина мая.

Семенами можно посадить:

  • петрушку,
  • горох,
  • свёклу,
  • кабачки,
  • тыкву,
  • огурцы.

Рассадой необходимо рассаживать:

  • белокочанную капусту,
  • сладкий перец,
  • баклажаны.

Стоит отметить, что у новичков выращивание именно этих растений не вызовет сложностей, поскольку все они являются неприхотливыми. Их достаточно вовремя поливать и избавлять от сорняков.

Бобы русские выращивание

Значительно более выносливы. Глубокая обработка почвы с осени. Зтзкие гряды (в 71 см ширины) для двух рядов растений или узкие гребни для одного ряда; гребень от гребня на 44—53 см. Посев в половине мая.

Бобы русские выращивание

По достижении растениями 13 — 18 см  роста, производится окучивание; остальной уход обычный. Сорта: «Мацаганские» — ранний сорт с мелкими стручьями; «Виндзорские большие», «Эрфуртские», «Карликовые»— самые ранние, «Обыкновенные черные» — особенно пригодные для культуры на севере. Семена всходят 6 — 7 дней. Всхожесть (90%) сохраняется 5—6 лет, лучшие—10 лет. В 13 г (1 лот) семян 5 — 15. Сеять лучше 1 — 2 летними. На гряду 4,00 — 600 г  крупных или 200—300  мелких семян. Урожайность 2 1/2—5 1/2 тонны.