Выращивание моркови: посадка, уход, хранение

Морковь — двулетнее (редко одно- или многолетнее) растение из рода растений семейства Зонтичные. Род насчитывает около 30 видов. Широко распространена, в том числе в средиземноморских странах, Африке, Австралии, Новой Зеландии и Америке.

Чем привлекательна осенняя посадка

Большинство дачников хотят получить результат своего труда на грядках как можно быстрее. Поэтому посев моркови под зиму, равно как и другие овощные, цветочные и травянистые культуры, начинают развиваться и давать урожай раньше весенних посадок на 3,4 недели. Так у дачников и огородников появляется возможность порадовать своих близких и соседей ранними корнеплодами, цветами и т. д. Это первая положительная характеристика.

Второй положительный момент осенней посадки заключается в том, что весной вредители ещё не успели активизироваться, а всходы моркови уже появились. Кроме того, когда в июле вы соберёте ранний урожай, на освободившееся место можно посадить другую культуру, тот же редис, укроп или то, что вы больше любите.

В чем преимущества высаживания семян моркови под зиму

Осенью огородники не спеша могут провести все подготовительные работы. Ведь нужно расчистить грядки от остатков растительности, перекопать и удобрить почву, дать земле немного отдохнуть, подготовить мульчирующие и укрывные материалы.

Возможно, что подготовительные работы чуть-чуть затянутся, но ведь подзимние посевы семян проводят после подмерзания поверхности грунта, то есть времени будет достаточно для того, чтобы справиться со всеми намеченными делами.

Другие преимущества станут очевидными весной и летом, когда наступит пора вегетации, а затем формирования и созревания корнеплодов. Главные из них:

  • растения меньше подвержены болезням и нападениям вредителей — ко времени проявления патогенов проростки моркови уже успеют окрепнуть;
  • плоды моркови активнее набирают массу, становятся слаще и крупнее;
  • весной в почве влаги намного больше, чем летом — уменьшается количество израсходованной воды и времени, затраченных на поливы;
  • высвобождается время на проведения неотложных весенних работ;
  • благодаря тому, что урожай моркови будет убран намного раньше, на освободившихся участках можно посадить ранние овощные культуры, которые смогут вызреть до наступления зимы.

Ну и самый главный положительный момент, очень актуальный в наше время — значительная экономия материальных средств. Ведь свежие овощи весной стоят очень дорого.

Для чего сажают морковь под зиму

Если говорить о таком аспекте, как для чего сажают морковь под зиму, с какой целью нужен витаминный овощ в ранние сроки созревания (а они будут ранние), то отсюда снова плавно вытекает вопрос: «Какие сорта моркови сажать под зиму?», о чем будет сказано чуть ниже.

Поскольку рано взошедшая морковь также рано созревает,то желательно определить для себя цели:

  • для витаминного питания взрослых и детей
  • для использования в заготовках на зиму

Если вам этого не требуется и вы выращиваете морковь для зимнего питания,то вопрос снимается: сажайте морковь весной!

Очень часто (год на год не приходится) получается так, что пора делать заготовки на зиму, а морковь настолько маленькая, что приходится ее покупать на стороне. Не говоря уже о том, что летом всегда хочется иметь ранние овощи, чтобы кушать их с грядки. Особенно, детям.

Можно ли сажать морковь под зиму

Данный способ практикуется во многих областях – от Подмосковья до южных регионов. Озимая посадка позволяет сократить сроки ожидания урожая на 2-3 недели. Растения становятся более устойчивыми к заболеваниям и вредителям. Пропитанная талым снегом почва дает корнеплодам необходимую влагу, поэтому озимая морковь формируется крупной, сочной.

Читайте также:  Картофель — калорийность, польза и вред

Овощ сажают в строго определенное время, поскольку есть риск потерять урожай.

Требуется предварительная подготовка почвы. Также нужно внимательно отнестись к выбору сорта, потому что некоторые разновидности неустойчивы к заморозкам, другие после подобных испытаний становятся склонными к цветушности.

Преимущества и недостатки

Данный метод имеет как достоинства, так и недостатки. Положительным моментом подзимнего посева моркови являются:

  • сокращение сроков ожидания урожая;
  • уменьшение количества весенних работ;
  • устойчивость растений к болезням;
  • крупные, питательные корнеплоды;
  • если морковь не взойдет, есть возможность посеять заново весной на этих же грядках;
  • после сбора корнеплодов данное место можно засадить заново другими скороспелыми культурами.

Наряду с этим зимняя посадка имеет недостатки:

  • есть риск потерять урожай из-за погодных условий;
  • важно посадить в определенные сроки;
  • семена подойдут только свежие, подходящих сортов;
  • увеличение расхода посевного материала;
  • похолодание после появления всходов вызывает цветушность, что ухудшает характеристики полученного урожая;
  • для длительного хранения такие корнеплоды не годятся.

Сорта моркови для подзимнего посева

Нужно выбирать разновидности, устойчивые к заморозкам, не склонные к цветушности. Желательно сажать морковь раннюю и среднеспелую. Какие сорта считаются лучшими:

  • Витаминная 6;
  • Лосиноостровская 13;
  • НИИОХ 336;
  • Шантанэ-2461;
  • Нантская 4;
  • Тушон;
  • Добрыня;
  • Нантик Резистафлай F.

Сроки посадки

Время высевания зависит от региона и погодных условий. При преждевременной посадке семена могут проклюнуться, дать ростки, а если высевать слишком поздно, погибнут от морозов. Оптимальной установившейся температурой считается -3+2°C.

На Урале и в Подмосковье посадка моркови под зиму осуществляется в конце октября до первой половины ноября. Срок посева для северных регионов – середина ноября. Ничего страшного, если уже немного выпадет снег, главное, присыпать морковь теплой землей, замульчировать для утепления поверхность, накидать снежный слой.

Выбор участка для посадки моркови осенью

Если созрело решение посеять морковку осенью, участок под грядку нужно определить еще в конце лета. Место выбирается хорошо освещенное и прогреваемое солнцем, защищенное от холодных ветров, ровное, без уклонов, чтобы талыми водами не смылись семена.

Требования к участку под посев:

  • обязательно учитывается, какие культуры росли в последние 2-3 года. Нежелательны такие предшественники, как сельдерей, фенхель, петрушка, так как у них с морковью одинаковые вредители и болезни. Плюс к этому, перечисленные культуры поглотили из почвы большое количество как раз тех питательных веществ, которые нужны моркови для качественного урожая;
  • подходящие предшественники: лук, картофель, бахчевые, томаты, под которые вносится органическое удобрение;
  • в низинной местности под морковку нужно сделать грядку высотой 15 см. н\Несмотря на то, что корнеплод любит поливаться, он не переносит застоя воды.

После каких культур лучше сажать морковь

Как известно, предшествующие культуры играют немаловажную роль при выборе участка для посадки любых овощей (конечно, кроме сидератов).

Так после чего (каких культур) лучше всего сажать морковь?

Имеется достаточное количество овощных культур, после которых участок наиболее благоприятен для рыжей красавицы, а именно это:

  • помидоры;
  • картофель;
  • тыква;
  • кабачок;
  • огурец;
  • капуста белокочанная и цветная;
  • лук;
  • чеснок.

Важно! Морковь не стоит сажать только после сельдерея и пастернака. И, конечно же, после самой моркови.

Совместная посадка

Морковь очень часто выращивают на одной грядке с другими культурами. Так, её часто сажают вместе с петрушкой, редисом, горохом, листовым салатом.

Особенно часто морковь высаживаю вместе с луком-севком или пореем.

Например, вы можете чередовать ряды моркови и лука либо, как вариант, высаживать лук по периметру морковной грядку.

Таким образом, лук и морковь — это идеальные взаимовыгодные соседи: лук отпугивает морковную муху, а морковь в свою очередь — луковую муху.

Однако, не стоит сажать их вперемежку или слишком близко к друг другу, ведь лук растет намного быстрее и может попросту задавить морковь. Кроме того, его будет очень неудобно прореживать. А еще морковь требует куда более частого полива, чем лук.

Видео: совместная посадка лука и моркови

Аналогично луку, схожим отпугивающим эффектом обладают бархатцы, которые вы также можете высадить по периметру грядки.

Интересно! Иногда морковь и редис сажают вместе, смешивая семена. Таким образом после того, как вы выдерните и съедите всю редиску, останется достаточное количество пространства между всходами, а значит, вам не придется прореживать морковь.

Читайте также:  10 лучших сортов кабачков для открытого грунта

Уход за озимой морковью после посадки

Если вы сеяли морковь еще до того, как выпал снег, грядку в ожидании морозов укрывают по мульче сосновым или еловым лапником, однако как только выпадет снег, не забудьте утеплить им участок. Когда с наступлением весны снег растает, снимите покрывающий грядку лапник, установите металлические дуги и накиньте на них нетканый материал или полиэтиленовую пленку. Это ускорит появление всходов. Как видите, посадка и уход за морковью в осенний период совсем не сложны.

5 1 1 1 1 1 Rating (3 Votes)

  • Назад
  • Вперёд

Уход за морковью в открытом грунте

Выращивание моркови и уход в открытом грунте требует определенной систематичности. Это особенно касается полива. Очень важно знать, как поливать морковь в открытом грунте. Ведь при недостатке полива молодые корешки могут не добраться до воды, и всходы погибнут, а перелив грозит превратить вкусную и сочную морковь в корм для скота. Поливать нужно обильно, но не часто.

Когда же морковь образует уже длинные корни, некоторые огородники и вовсе перестают поливать ее. В этом случае, корни устремляются строго вниз, формируя прямые и длинные корнеплоды.

Частый, поверхностный полив способствует росту волосатости моркови и тому, что плод вырастает кривой. Но и отлучать растение от полива тоже рискованно. Если морковь будет длительное время находиться на водном голодании, а потом вдруг настанет дождливый период, все плоды растрескаются. Полив моркови в открытом грунте должен быть не частым, но систематическим. Уже с моментов первых всходов морковь можно подкармливать, она благодарно это воспримет.

Помимо полива необходимо прореживание. Мелкие семена при посадке, порой, так близко падают друг к другу, что не дают полноценно развиваться плодам. Если пренебречь прореживанием, морковь вырастет тонкая, хилая, которая быстро загниет при хранении, да и к столу будет пригодна мало.

Рекомендуется прореживать морковь на 12 и 22 день от всходов.

Уход за морковью в открытом грунте содержит еще одни очень важный этап – рыхление.  Морковь без этой процедуры вырастает кривая, мелкая и уродливая. Очень часто рыхление соединяют с прополкой или прореживанием. Прополка тоже нужна, чтобы сильные сорняки не затеняли ростки.

Лучшие сорта моркови для подзимней посадки

Для посадки осенью подходит не всякая морковь: южная холодной зимой не выживет.

Подойдут сорта:

  • холодостойкие;
  • раннеспелые или среднеспелые;
  • нестрелкующиеся;
  • районированные.

Сорта, устойчивые к морозам и цветушности:

Сорт

Сроки созревания Вес плода (г)

Особенности

Курода Раннеспелый 100–200 Нелёжкая
Престо F1 150–200 Не растрескивается
Тушон 100–150 Очень сладкая
Московская зимняя Среднеспелый 100–170 Хорошо хранится
Самсон 130–200 Очень морозостойкая
НИИОХ 36 100–130 Подходит для севера
Краса девица 90–140 Очень сочная
Нектар F1 100–150 Много каротина
Витаминная-6 100–165 Неприхотлива
Нантская-4 80–100 Устойчива к плесени
Несравненная 100–200 Хорошо хранится
Лосиноостровская-13 65–155 Устойчива к гниению

Осенью можно сажать сортовую морковь и гибриды. Но потери посевного материала от зимнего вымерзания у гибридов выше: 10% у сортовой и до 25% у гибридов.

При выборе семян стоит учесть, что гибриды зарубежной селекции менее приспособлены к холодным зимам, их всхожесть гораздо ниже, чем у отечественных сортов.

Советы по выбору сорта

Начинающие садоводы убеждены, что если выбрать неподходящий сорт, то урожай моркови будет скудным. На самом деле это не так – что-нибудь все равно появится на грядках. Но следует брать во внимание тот факт, что семенного материала должно быть на 20-30% больше по сравнению с весенними посадочными днями. Это важно условие, потому что к зиме должен быть запас в земле, который точно переживет суровый климат.

Для весенней посадки

Огородники, особенно опытные, уже имеют в своем арсенале любимые сорта оранжевого корнеплода. Но стоит запастись еще и такими:

  • «Несравненная» — характеризуется хорошим хранением и вкусом. всходы появляются быстро. В овоще много каротина;
  • «Лосиноостровская 13» — отличается сочностью и нежным вкусом. Подходит для детского и диетического питания. Эта морковка среднеспелая и она хорошо хранится;
  • «Шантанэ 2461» — идеальный вариант для длительного хранения. Употреблять можно в любом виде.

Эти сорта наиболее распространенные. Но учитывать важно также и сроки созревания культуры.

Для посадки в зиму

В связи с тем, что температурный режим отличается с учетом региона, то сорта нужно выбирать соответствующие. Так для,

  • Сибири — Лосиноостровская-13, Нантская-4, Шантанэ, Витаминная-6, Королева осени, Даяна;
  • Урала — Несравненная, Витаминная-6, Нанская-4, Алтайская укороченная, Московская зимняя;
  • Подмосковья — Каллисто, Несравненная, Лосиноостровская-13, Московская зимняя, Нанская-4, Лосиноостровская-13.
Читайте также:  Вкус и урожай: сорт картофеля Жуковский ранний

Данные сорта устойчивы к холодам. В грунт их заглубляют в предварительно подготовленные бороздки на глубину 5-6 см.

Соседство и севооборот моркови

Для хорошего и здорового урожая следует ознакомиться с перечнем культур, после которых можно сажать морковь. Лучше, если это будут: огурец, лук, помидоры, тыква;, арбуз, кабачки, капуста, картофель. Плохие участки будут после петрушки и щавеля.

Польза будет больше, если при выращивании этих растений грунт был удобрен компостом или перегноем.

Внимание!

Советы по выбору сорта

Сеять морковь после моркови нельзя. На одном месте культуру можно посадить через 4 года. Этот срок может быть сокращен вдвое при условии подкормки грунта свежим навозом.

Что касается соседства, то для этого идеально подойдут лук и петрушка. Подойдет и свекла, сорта которой не пускают стрелы.

Как правильно сеять овощи под зиму

Чтобы получить раннюю овощную продукцию, необходимо знать несложные правила посадки культур под зиму.

Выбор места

Подходят хорошо освещаемые солнцем участки, без застоя воды, без склонов. Обязателен хороший дренаж, плодородная почва.

Желательно, чтобы грядки от холодных ветров защищали забор, ограждения, деревья или хозяйственные постройки. На песке высота грядок – до 20 см, на других типах почв достаточно 12-15 см.

Необходимо выбрать места, где не накапливается снег. Иначе весной, при наступлении тепла, сугробы будут медленно таять, всходы окажутся в воде.

Сроки

Как правильно сеять овощи под зиму

Основное правило – посеянные семена должны набухнуть в почве, но не прорасти. Для этого их высевают, когда температура грунта будет не выше 0°C. Сигнал, что земля к подзимним посевам готова – появление на поверхности плотной корочки после первых морозцев.

Традиционно подходящим временем считается период с конца октября до середины ноября. Но сроки корректируются, исходя из климата региона, погоды текущего года, прогнозов синоптиков.

Подготовка грядок

Площадь участка под посевы осенью зависит от того количества культур, которые собираются высевать. Гряды готовят заранее, примерно за 2-3 недели до предполагаемых работ.

Между грядами обязательно оставляют дорожки для прохода, края укрепляют досками или шифером. Все растительные остатки тщательно убирают, гряды вскапывают, рыхлят, вносят необходимые компоненты.

На кислых почвах заранее добавляют доломитовую муку (примерно по 120-150 граммов на 1 квадратный метр), перекапывают участок. На тяжелых грунтах вносят торф, компост.

На заметку!Не рекомендуется вносить песок, так как он оседает, уплотняя грунт.

Вносят в почву перегной (по 0,5 ведра), древесную золу (по одному стакану). Нормы даны на 1 квадратный метр.

Подходят комплексные составы, готовые подкормки:

  • нитрофоска;
  • Кемира;
  • Растворин.

Высевают культуры в бороздки, углубляя семена сильнее, чем при посеве весной. Заранее готовят сухой грунт для подсыпки. Засыпать семена промерзлой землей нельзя.

Подготовка семян

Как правильно сеять овощи под зиму

Для посева пригодны только сухие семена, поэтому выбирают крупные экземпляры. Никакой дезинфекции в растворах не допускается, только опудривание в сухой золе.

Для скорости многие дачники наклеивают семена на ленты туалетной бумаги и потом так высаживают культуры прямо в бороздки. Это позволяет точно измерить расстояние, не допуская загущения посевов.

Посев под зиму

Работы проводят в ясный денек, заранее убрав снежок с участка. В бороздки по схемам высевают семена или укладывают приготовленные ленты. Затем присыпают сухим грунтом, снежком (если выпал снег). При отсутствии снега посадки укрывают лапником, торфом, перегноем.

Слой защитит растения от холодов, не даст образовываться на поверхности твердой корке. Мелкие семена удобно высевать с речным песком.

Дальнейший уход осенью

В регионах с суровыми зимами посевы дополнительно накрывают агроволокном, а после того, как выпадет снег, его набрасывают на грядку с морковью. Делать это следует постепенно, чтобы не «обмануть» семена, создав им парниковый эффект до наступления сильных морозов.

Да и зимой желательно не оставлять посевы без присмотра и следить за тем, чтобы снег не сдувало ветром.

Ранней весной, сразу после таянья снега, укрывной материал снимают и освобождают грядку от мульчи: так земля быстрее прогреется и всходы появятся раньше. Совсем небольшие возвратные заморозки всходам не страшны, но если синоптики обещают значительное понижение температуры, будет нелишним на грядку снова накинуть агроволокно.