В чем заключается польза и вред репы для организма человека

Репа – это растение из семейства капустных или крестоцветных. Существует два основных вида репы: культурная и кормовая. Конечно, в пищу употребляют съедобный овощ, который имеет вид толстого, мощного корня округлой формы. Его стебель высокий с зелеными листьями. Родиной данного корнеплода является Ближний Восток.

Описание репы

Репа – однолетняя травянистая культура, но может перезимовать, продолжив рост на второй год. Оптимальная температура для выращивания 18-20° С. На первом году роста растение образует розетку прикорневых листьев с длинными черешками, в земле вырастает съедобный клубень. На высоком стебле располагается много мелких листьев. Жёлтые цветки собраны в кисть.

Семена очень мелкие, в 1 грамме примерно 600 штук, коричнево-красные, созревают в стручках. Насчитывают 38 сортотипов культуры. В составе корнеплодов:

  • витамины А, С, Е, В1, В2, В5, В6, РР;
  • макро- и микроэлементы – соли калия, кальция, натрия, магния, фосфора, железа, марганца, серы, йода;
  • полезные вещества – клетчатка, глюкорафанин;
  • жиры растительного происхождения, эфиры;
  • полисахариды, каротиноиды, рибофлавин;
  • кислоты – фолиевая, пантотеновая, никотиновая, другие.
  • аскорбиновая кислота;
  • провитамин А.

Регулярное употребление продукта обеспечивает организм набором жизненно важных макро- и микроэлементов. Калорийность – 32 ккал.

Репа: состав, как применяют

Репа – травянистое и неприхотливое растение из семейства «Крестоцветные». Является близкой родственницей редиски и редьки. На Руси этот корнеплод для каждой семьи был незаменимым, а блюда из него – повседневными.

Но годы шли, и времена менялись. Репа постепенно была вытеснена картофелем и о ее полезных свойствах стали забывать.

Не вызывает сомнения факт полезности репы для человека. Ее химический анализ является тому подтверждением. В корнеплоде содержится уникальный комплекс минералов и витаминов, способных поддерживать здоровье человека.

Среди них выделяются:

Витамины: РР (0,8мг), провитамин А (0,1мг), А (17мкг), В1 (тиамин 50мкг), В2 (рибофлавин 40мкг), С (аскорбиновая кислота 20мкг), Е (токоферол 0,1мг), Р (ниациновый эквивалент 1,1мг).

Макро – и – микроэлементы: 0,9мг железа, 238мг калия, 143мг серы, 49мг кальция, 17мг магния, 17мг натрия, 34мг фосфора.

Количество витамина С превышает показатели во всех известных корнеплодах. Серу невозможно встретить ни в одном корнеплоде, но она так полезна для организма! Глюкорафанин, обладающий противодиабетическим и противораковым действием, встречается еще только в некоторых сортах капусты. По содержанию фосфора репа является лидеров среди всех овощей семейства Крестоцветных.

Репа – низкокалорийный корнеплод. В 100гр присутствует всего 30-32кКал .

Пищевая ценность корнеплода:

1,5гр белков;

0,1гр жиров;

6,2гр углеводов, среди которых сахар (5,9гр) и крахмал (0,3гр);

1,9гр пищевых волокон;

0,1гр органических кислот;

0,7гр золы;

89,5гр воды.

Обширный набор полезных свойств нашел свое применение медицине, в косметологии, диетологии, кулинарии.

Применение в кулинарии . Используется репа сушеная, тушеная, отварная, соленая, маринованная. Листья и мякоть используются в приготовлении вкусных салатов, супов, соусов, рагу, запеканок. На основе ее сока готовятся витаминизированные коктейли. Прекрасно подходит к мясу, птице и рыбе в отварном, тушеном или запеченном виде.

Во Франции принято готовить корнеплод с бараниной, морковью и луком. Вершиной изыска является репа, запеченная с утиным мясом и медом. У нас популярна когда-то была похлебка. В азиатских государствах ее принято сушить или мариновать.

Репа хорошо сочетается со сметаной, сливками, медом, яблоками, морковью, лимоном, изюмом, зеленью. Чтобы убрать ее горечь, репу следует обдать кипятком.

Репа в медицине . Целебные свойства имеют листья, корнеплод и сок растения. Многие медики советуют использовать репу как вспомогательное средство в лечении артрита, ревматизма, диабета, онкологии, ангины, кашля, камней в почках, отеков, сердца и сосудов, астмы, туберкулеза.

Использовать самостоятельно репу как лекарственное средство надо очень осторожно. Учитывая, что имеются противопоказания к ее употреблению, необходима консультация с врачом перед началом использования в лечении.

Использование в косметологии . Даже наши предки знали о влияние репы на кожу, волосы. Они умело использовали мякоть для сохранения упругости, эластичности и свежести кожи.

Увлажняющая маска. Натереть мякоть свежего овоща, смешать со сливками и добавить 1ч л меда. Наложить на 10мин на лицо, смыть водой, а лицо затем протереть остывшей заваркой зеленого чая.

Тонизирующая маска. Отварная репа измельчается в блендере. Влить в эту кашицу 1ст л масла из оливок и 1ст л сока моркови, 1ст л сметаны, перемешать. Наложить на лицо и шею на 20мин.

Сок имеет тонизирующий и очищающий эффект, поэтому он используется для протирания сухой кожи. Протирание по утрам лица кусочком свежей репы помогает избавиться от угрей и гнойничков.

Читайте также:  Капуста романеско: польза и вред для здоровья

Сок также способен укреплять корни волос, активизирует их рост, избавляет от перхоти.

За 30мин до мытья на волосы накладывается маска: смешать 4ст л сока репы с 1ч л сока лука, 1ст л репейного масла. Маска втирается в корни волос.

Репа в диетологии . Репа относится к диетическим продуктам и входит в рацион детского, диетического и лечебного питания. Для похудения диетологи советуют картофель во всех блюдах заменить на репу. Этот прием позволяет за короткий срок справиться с лишними килограммами при условии исключения из питания жирной пищи. Особых диет на основе репы нет. Но если есть желание подкорректировать фигуру за короткий срок, можно смело использовать в питании репу.

Химический состав

Овощ имеет богатый состав витаминов и элементов. Употребляя корнеплод раз в неделю, вы сможете быстро восполнить запасы важных веществ в организме. 100 г овоща содержат такие макроэлементы:

  • калий — 237,463 мг;
  • кальций — 48,164 мг;
  • фосфор — 33,178 мг;
  • натрий — 16,912 мг;
  • магний — 16,861 мг.
  • железо — 0,874 мг.

Кроме этого, корнеплод включает:

  • 1,3 мг витамина РР;
  • 0,2 мг витамина Е;
  • 20 мг витамина С;
  • 0,05 мг витамина В2;
  • 0,06 мг витамина В1;
  • 17 мкг витамина А;
  • 0,2 мг бета-каротина;
  • 0,9 мг витамина В3 (РР).

Знаете ли вы? Благодаря высокому содержанию калия, употребление репы способствует оздоровлению зубов и укреплению десен.

В каком виде репа полезна

Мало кто из людей любит ядреную репу в сыром виде. Как оказалось, овощ сохраняет полезные компоненты и приготовленным, а также в виде соков.

Врачи говорят о положительных свойствах свежеотжатого сока из репы. Наибольшую пользу он приносит мочеполовой системе — помогает бороться с инфекцией, воспалительными заболеваниями и циститом. Как я уже упоминала, репа расщепляет и выводит из почек, желчного пузыря и протоков небольшие камни. Также сок является природным мочегонным и противоотечным средством. Мой дед пьет сок в дни, когда сильно отекают ноги.

Врачи также утверждают, что сок из репы является замечательной профилактикой заболеваний горла и верхних дыхательных путей, таких как ангина, тонзиллит, пневмония и бронхит.

Я слышала, что в некоторых селах соком репы полоскали рот, и это помогало убрать пародонтит и пародонтоз, быстро заживить ранки на деснах.

Терапевты советуют попить сок репы при ревматизме и подагре. Также из него можно делать холодные компрессы на пораженные области.

Неврологи в свою очередь отнесли репу к природным безопасным снотворным. Установлено, что овощ обеспечивает мягкую седацию (успокоение) центральной нервной системы, помогает организму быстрее уснуть. Я даже знаю, что капельки сока репы добавляют в молоко и дают ребенку, когда режутся зубки, чтобы снять боль и успокоить.

Что касается детского лечения, сок овоща предотвращает развитие рахита, помогает избежать раннего кариеса.

Показанием к лечению свежеотжатым соком является атеросклероз. Репа разрушает атеросклеротические бляшки. Также она нормализует липидный обмен в организме.

В нашей семье чаще всего едят пропаренную или отварную репу, а также запеченную в духовке. Я читала, что в таком виде она оставляет достаточно витаминов и микроэлементов, чтобы укрепить иммунную систему, нормализовать пищеварение и даже улучшить зрение. Некоторые врачи даже считают, что репа предотвращает алопецию.

Также отварную репу рекомендовано кушать в качестве профилактики ангины, гриппа, туберкулеза и других заболеваний. Являясь природным антисептиком, этот овощ предотвращает размножение вирусов и бактерий.

Отдельно отварная репа показана для мужчин: предотвращает воспаление мочеполовой системы, стимулирует ССС, улучшает потенцию и повышает либидо. Всем, кто желает завести ребенка, желательно употреблять репу хотя бы несколько раз в неделю.

Пищевая ценность и польза репы

Польза репы обусловлена прежде всего высоким содержанием разнообразных витамин:

  • А
  • С
  • В 1
  • В 2
  • В 5
  • РР

По содержанию витамина С её можно сравнить даже с лимоном.Так же репа отличается богатым набором полезных микро- и макроэлементов:

  • железа
  • калия 
  • марганца
  • кальция
  • серы
  • фосфора
  • магния 
  • йода

Кроме того, 100 грамм репы содержит:

  • белка 1,5 г
  • жира 0.1 г
  • углеводов 6 г
  • пищевых волокон 1,9

Калорийность свежей репы — 28 ккал/ 100 г.Благодаря своей низкой калорийности и высокому содержания витаминов и минералов, репа может стать полноценной заменой картофелю. Прежде всего она будет полезна людям, которые страдают следующими заболеваниями: 

  • ожирением
  • сахарным диабетом
  • рахитом
  • авитоминозом

Выбирать в пищу стоит репу некрупных, сладких или слабо — острых сортов. Употреблять её можно как после тепловой обработки, так и в свежем виде. 

Вред сока из репы

Все продукты имеют набор полезных и вредных свойств. Например, репа противопоказания имеет, если у человека развит колит, гастрит, есть язвы, а также проблемы с почками, кишечником и печенью. А еще есть ограничения по приему репки, если имеются расстройства нервной системы. Если человек сидит на жесткой диете, то в рацион он должен добавлять продукт понемногу, так как нужно понаблюдать за реакцией организма. Если же не учесть данный нюанс, то в животе появится сильное газообразование, он вздуется.

Читайте также:  Батат – сладкий картофель: полезные свойства для здоровья

Кушать корнеплод желательно в отварном виде или пропаренном, что поможет избежать бурной реакции организма на новый продукт. Нужно знать, что вред сока из репы будет при заболеваниях щитовидной железы, так как она может усугубить ситуацию. Запрещается в пищу использовать репку, если имеется индивидуальная непереносимость на данный продукт. Поэтому перед тем, как начать кушать репу и пить ее сок, необходимо проконсультироваться со своим врачом.

Польза репы для женщин и мужчин

Представительницы прекрасного пола ценят продукт в первую очередь за диетические свойства. Этот овощ можно включить почти в любую диету и добиться быстрых результатов в похудении — при том, что деликатесом репа не является и по цене доступна всем. Кроме того, польза репы для женщин заключается в положительном влиянии на кожу и волосы.

Витамины и антиоксиданты в составе продукта, а также благотворное влияние на кровь, помогают женщинам легче переносить периоды менструаций — и способствуют излечению при гинекологических заболеваниях.

Что касается пользы репы для организма мужчин, то при постоянном употреблении репа защищает от онкологических новообразований и препятствует развитию атеросклероза. Это особенно важно, потому что сердечным и сосудистым недугам мужчины подвержены больше. Репа положительно отражается на потенции и либидо, поскольку овощ улучшает процесс кровообращения в целом.

Листья: состав, чем они полезны

У овоща употребляют не только корнеплоды. Ценные свойства ботвы обусловлены тем, что в ней содержится больше витаминов (особенно C, A, K и фолиевой кислоты), эфирных веществ и минералов, чем в плодах. Вкус листьев горький, но их настой с успехом применяется в народной медицине:

  • для сидячих ванночек при женских болезнях;
  • как противоопухолевое средство;
  • для полоскания больного горла и воспаленных десен.

Для настоя на 500 мл кипятка берут 30 г листьев, оставляют на 30-40 минут и затем используют. Для лечения ангины или пародонтита полоскание проводят трижды в день перед едой.

Листья: состав, чем они полезны

Есть у листьев и противопоказание — это сниженная функция щитовидной железы (гипотиреоз), а также состояния и болезни, при которых нельзя есть корень репы.

Листья: состав, чем они полезны

Блюда из репы

Пареная репа

Для её приготовления используют пароварку, мультиварку, духовой шкаф. Предварительно овощ очищают, нарезают кусочками, дольками. Выкладывают подготовленный овощ в форму для запекания, горшочек, рукав и запекают до мягкости минут 30 при температуре 180 градусов. Готовый продукт поливают маслом или подготовленным соусом.

Если перед приготовлением в горшочек с репой заправить сливочным маслом и мёдом – получится прекрасный десерт. Репа, запечённая в духовке очень полезна, так как излишняя жидкость, содержащаяся в продукте, испаряется, а полезные вещества увеличиваются в несколько раз.

При приготовлении блюд используют не только корнеплод, но и листья репы. Они применяются, как составляющие в супах, рагу, салатах или как гарнир к рыбе или мясу.

Репу используют в приготовлении витаминных салатов, только следует помнить, чтобы плод не горчил – репу, заранее порезав, обдают кипятком, воду сливают.

Салат витаминный с мёдом

1 репа, 100 г мёда, 300 г тыквы, 2 кислых яблока.

Репу и яблоки очищаем от шкурки, натираем на тёрке. Маленькими кубиками режем мякоть тыквы. Тщательно перемешиваем, поливаем растопленным мёдом. Пропитываем салат в течение 5-10 минут, подаём на стол.

Салат из репы с ботвой

Среднего размера овощ репы с ботвой, не крупная морковь, головка лука, растительное масло, сок лимона, соль.

Ботва репы растирается в кашицу вместе с соком лимона. У моркови и репы обрезается кожурка и режется ломтиками. Лук мелко шинкуем. Все составляющие тщательно смешиваем, поливаем растительным маслом.

Рассмотрев приносимую пользу и вред от репы, вы можете определить для себя, насколько уникален этот продукт. А когда попробуете блюда, приготовленные из корнеплода, рецептов приготовления которых великое множество, по достоинству оцените питательность, вкус и полезность продукта.

Лечение кашля репой

Не зря наши бабушки и дедушки все время лечились народными рецептами и были сильными и здоровыми. Репа в данном случае не является исключением, так как тоже широко применяется в народной медицине. Имеется довольно много рецептов из этого овоща, которые используют для лечения не только кашля, но и других заболеваний. Может, не все знают о ее положительных характеристиках, поэтому в данной статье мы о них и поговорим.

Лечебные свойства и состав

В репе очень много полезных компонентов и веществ, которые можно использовать в лечении и профилактики некоторых заболеваний. Имеется высокое содержание витамина С, группы В и А.

Читайте также:  Какие бывают сорта винограда? Сортировка по алфавиту

Кроме этого в ней есть противораковые ферменты, поэтому ее можно есть в качестве профилактики раковых заболеваний. В ней так же очень много таких микроэлементов, как цинк, железо, йод, медь и марганец. Также есть большое содержание фосфора — в несколько раз больше даже чем у редьки и редиса.

Лечение кашля репой

Кроме содержания полезных веществ для общего состояния здоровья, стоит упомянуть о лечебных свойствах этого овоща. Ее широко применяют в народной медицине при простудных заболеваниях, особенно от кашля и болей в горле. Ее очень хорошо принимать при астме, ведь она в сочетании с медом эффективно улучшает симптоматику заболевания.

Лечение репой

Хоть рецептов с репой от кашля для детей и взрослых не так много, но те, которые есть, довольно эффективны и действенны. Можно пить сок 1-2 столовые ложки 3-4 раза в день для лечения сухого и влажного кашля. Такой сок хорошо подойдет и для детей. Например, при бронхите измельченная репа заливается стаканом кипятка и настаивается в течение 15 минут.

Для лучшего результата настой можно немного прокипятить и пить с медом один стакан в течение дня. Кроме этого, репа в виде сока с медом идеально подходит просто в качестве профилактических мер. Это можно делать в холодную погоду, когда есть большая вероятность простудиться.

Непосредственно для лечения бронхита, репа измельчается и тоже заливается кипятком на 15 минут. Получившийся настой дополняют медом и пьют регулярно на протяжении недели.

Для хронического бронхита данный рецепт лучше не забывать и в профилактических целях периодически делать, дабы не допустить осложнений.

Это касается тех, у кого хронический бронхит и избавиться от кашля насовсем очень сложно.

Многие курильщики пьют сок репы с медом в профилактических целях, ведь для них присутствие кашля это второй спутник жизни. При постоянном попадании табачного дыма в легкие образуется большое количество мокроты, которая естественным путем не отходит, а только застаивается. Именно поэтому все курильщики часто кашляют.

Лечение кашля репой

Еще стоит отметить тот факт, что если регулярно употреблять в пищу репу с медом, то можно хорошо укрепить иммунитет и не страдать от кашля или других подобных неприятных заболеваний.

Особенно в холодное время года нам очень не хватает всех витаминов, чтобы чувствовать себя активно и здорово. Конечно, если постоянно репа с медом будет в рационе, то нет гарантии, что человек не простудится. Все возможно.

Но зато, все необходимые витамины и силы организма будут работать для того, чтобы как можно быстрее справиться с недугом.

Польза ботвы и сока репы

В листьях репы полезных веществ не меньше, чем в самом овоще. Это хорошо было известно нашим предкам, потому в пищу и употребляли как «корешки», так и «вершки». В молодой ботве репы есть много элементов (Fe, I, Zn, Se, F и Mg и др.), кальция же в ней больше чем в молоке коров. Он нужен для развития и поддержания прочности костной ткани.

Баланс калия и натрия регулирует количество воды в тканях, работу сердца, нормализирует нервные процессы. Вещество глюкорафинин оказывает на организм противоопухолевый эффект. Сера участвует в очищении крови, помогает растворять песок и камни, появившиеся в почках либо в мочевом пузыре.

Все полезные свойства, характерные для овоща сохраняет его сок, а не только мякоть. Если употреблять его регулярно, например, каждый день с утра выпивать по 1 ст. сока, это поможет пищеварительным органам работать более активно в течение дня. Сок из репы будет полезно пить и больным полиартритом.

Достаточно выпивать по 100 мл сока 4 раза в сутки до того как принимать пищу. Для усиления вкуса и лекарственного эффекта в него желательно добавлять по 1 ст. л. любого вида меда. Зимой такое средство используется для укрепления иммунитета, как легкое снотворное и успокоительное.

Минералы и эфирные масла репы оказывают лечебный эффект при заболеваниях сердца и сосудов, цинге, запорах, респираторных заболеваниях. Сырая репа помогает при запорах, а ее сок в сочетании с медом или сахаром успешно применяется для терапии простуд и сердечно-сосудистых патологий.

Предлагаем ознакомиться Как правильно сделать колодец из бетонных колец

Польза репы для мужчин

1. Представленный корнеплод нужно в обязательном порядке включать в рацион питания мужчин. Систематическое поедание овоща благотворно воздействует на потенцию. К тому же улучшается сексуальная функция.

2. Репа повышает тестостерон в организме в разы. При тяжёлых физических тренировках это то, что нужно. Чтобы польза и вред для организма оставались на своих местах, не злоупотребляйте овощем.

Польза репы для мужчин

3. Активные вещества, содержащиеся в корнеплоде, улучшают развитие костной и мышечной тканей. За счёт обилия аминокислот после силовых тренировок человек чувствует себя значительно комфортнее.