Посадка баклажанов в открытый грунт и особенности выращивания

Баклажаны уже давно стали неотъемлемой частью кулинарных рецептов во многих странах мира. Уже более полтора тысячелетия это овощное растение культивируется человеком, о чем свидетельствуют стародавние письмена. Древние источники, написанные на санскрите, подтверждают, что родина баклажана – Индия и страны Средней Азии. Именно там впервые начали выращивать «фиолетовый овощ».

Советы

Для огородника важно рассчитать время посева, чтобы кусты успели достаточно развиться и не переросли, слабея в небольших ящиках и стаканах. Для баклажана оптимальный возраст высадки составляет 70-90 суток, в зависимости от сорта. Ориентироваться нужно на указанный на пакете семян срок созревания. Если он составляет 130 и более дней, сеют за 3 месяца до предполагаемой пересадки в грунт. Для сортов с ранним сроком созревания достаточно посеять семена за 2-2,5 месяца.

Рассада баклажанов. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©

Перед посевом готовят смесь из равных частей компоста или перегноя, песка и плодородной почвы (с огорода, из сада). На 1 ведро субстрата добавляют 1-2 ст. л. молотого мела или яичной скорлупы. Грунт засыпают в ящичек, проливают горячим темным раствором марганцовки и остужают до едва теплого состояния. Семена разбрасывают по поверхности, а сверху закрывают их слоем сухого песка (0,5 см). Для сохранения влаги контейнер накройте пленкой или стеклом и поставьте в теплое место (не ниже +25°С). При хорошей всхожести семян ростки появятся дружно, примерно на 7-10 день после посева.

При прорастании сеянцев пленку нужно снять, а молодые растения содержать при температуре не ниже, чем она была при проращивании. Охлаждение в сочетании с влажностью приводит к появлению грибкового заболевания и гибели части рассады.

Когда растения выпустят 2-3 настоящих листа (они округлые, в отличие от длинных семядольных), можно приступить к пикировке. Сажать удобно по несколько штук в 1 большой контейнер, оставляя между кустами не менее 7 см. Опытные огородники отмечают, что в отдельном горшочке емкостью около 0,5 л вырастают более мощные и развитые экземпляры, чем в общем ящике. Пересаженные кусты надо полить и оставить в прохладном месте (не ниже +20°С).

Баклажанам, которые в средней полосе России высевают в конце зимы – начале весны, необходимо получать свет в течение 12-14 часов в сутки, но солнечного освещения в этот период недостаточно. Для досвечивания используют простые лампы дневного света (люминесцентные), аквариумное оборудование или фитолампы с красно-синим спектром. Простые лампы накаливания неэффективны, но энергосберегающие могут заменить природное освещение.

Саженцы баклажанов. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©

Если растения не проявляют признаков дефицита минералов и микроэлементов, имеют толстый фиолетовый стебель и развитые листья ярко-зеленого оттенка, то заботиться о подкормках не имеет смысла. На правильно составленном субстрате рассада хорошо чувствует себя до пересадки. При нехватке азота (он важнее всего для куста, активно наращивающего зеленую массу) листья начинают желтеть, а рост замедляется. Подкормить баклажаны можно настоями крапивы (2 ст. л. на 0,5 л кипятка, настоять 2 часа), растворами минеральных удобрений (Аммофос, Синьор Помидор и пр., по инструкции).

Перед посадкой в теплицу или в открытый грунт готовят гряду, внося в почву прошлогодний перегной или компост по 1 ведру на 1 кв. м. На тяжелых и плотных грунтах баклажаны растут плохо, и в Подмосковье потребуется устроить гряды-короба с засыпкой из легкой рыхлой почвы. Под слой плодородного грунта (не менее 30 см) можно положить подушку из свежего навоза: она будет обогревать теплолюбивые растения. Высаживают кусты на расстоянии 40-45 см друг от друга.

Читайте также:  Как вырастить декоративный перец Огонек в городской квартире?

Рассада баклажанов к высадке часто уже набирает цвет, поэтому через 1 неделю после высадки ее можно уже подкормить золой или минеральными смесями с калием.

(Пока оценок нет)

Особенности посадки и ухода

Выращивание круглых баклажан мало отличается от выращивания обычных. Они также требуют посадки семян на рассаду. Высадку в грунт проводят в течение мая месяца. В теплицы в первой половине, а в открытые гряды в последние дни весны.

Внимание! Считается, что семена круглых баклажан всходят дольше обычных. С момента посева проходит от 2 до 3 недель. Этот момент следует учитывать при выращивании рассады.

Круглые баклажаны требовательны в уходе. Они требуют более обильного полива и частого внесения удобрений.

Сортовые особенности баклажана Черный красавец

Первое, с чего следует начинать характеристику и описание баклажан Черный красавец – соотношение плодородности сорта и его стойкости к неблагоприятным для этой южной культуры климатическим условиям.

Сорт Черный красавец считается очень урожайным. Участок, площадью 100х100 см, засаженный такими баклажанами, может дать при хорошем уходе до 12 килограммов овощей. В «переводе на кусты» – 3 кг с одного растения. Грушевидные плоды, окрашенные в насыщенно-фиолетовый цвет, весят 110-200 гр, а их длина составляет около 18 см.

Сорт Черный красавец баклажан подходит для культивирования в тепличных условиях, а также «под открытым небом».

Такая универсальность позволяет выращивать овощ как в южных, так и более прохладных регионах России.

Какие сорта поздних баклажан лучше выращивать в открытом грунте

Поздние сорта поспевают долго, их нельзя выращивать в открытом грунте северных регионов. Они отличаются насыщенным вкусом и ароматом, подходят для консервации и переработки. Востребованными остаются сорта:

«Мишутка»;

«Бычий лоб».

Сорт «Мишутка» плодоносит крупными темно-фиолетовыми плодами с приятным вкусом. Плодоносит хорошо, на одной ветке образуется до 3 плодов. Баклажаны практически не содержат семян, что высоко ценится кулинарами. В открытом грунте выращивают через рассаду, обязательно подкармливают фосфорно-калийными удобрениями.

Баклажан «Бычий лоб» отличается раскидистыми кустами и большим весом плодов, которые достигают 1кг. Урожайность сорта выше среднего. Культура выносливая, хорошо растет в любых условиях, урожай длительное время хранится в свежем виде. Плоды темного цвета, без горечи, подходят для заморозки, консервации и приготовления вторых блюд.

Какие сорта баклажанов лучше выращивать?

Несмотря на множество сортов, выведенных селекционерами, все баклажаны делятся на три основные категории:

  • Ранней спелости (созревание первых плодов начинается через 90-100 дней со дня всходов);
  • Среднеспелые (плоды становятся зрелыми через 100-130 дней с момента появления зелени);
  • Поздние (с момента прорастания до созревания плодов время составляет 130 — 150 дней).

При выборе, какие сорта баклажанов выращивать, нужно знать, что только южные районы России могут позволить себе выращивать поздние сорта.

Средняя полоса может рассчитывать на ранние и среднеспелые плоды, а регионы еще севернее (Средний Урал и Сибирь) – только на ранние и в большинстве случаев с использованием парников и теплиц.

Какие сорта баклажанов лучше выращивать?

Есть сорта белых баклажанов, напоминающие по вкусовым ощущениям грибы

Какие сорта баклажанов лучше выращивать?

Кистевые сорта баклажанов

Какие сорта баклажанов лучше выращивать?

Как вырастить баклажаны рассадным способом

В российском климате лучше выращивать баклажаны через рассаду, выбирая популярные ранние сорта, которые успевают созреть в условиях непродолжительного лета. Семена перед посадкой на рассаду следует протравить раствором марганцовки,  провести термическую обработку, подержав в горячей воде (температура +50) минут двадцать, и прорастить.

Грунт для рассады смешивают из плодородной дерновой земли, перегноя и песка в пропорции 5:3:1. Дополнительно в землю вносятся фосфорные, калийные и азотные удобрения.

Читайте также:  Бархатцы посадка и уход в открытом грунте

Посеяв семена в ящики или маленькие горшочки с почвосмесью, им обеспечивают температуру +25 градусов до появления всходов, затем на пять дней температуру снижают до +16 градусов днем и +13 градусов ночью. В дальнейшем рассада растет при температуре от +18 в пасмурную погоду до +28 в солнечную погоду. Перед высадкой на грядку сеянцы закаливают в течение двух недель, позволяя им постепенно привыкнуть к уличным условиям.

Баклажаны обязательно нужно систематически поливать, чтобы почва не успевала пересыхать. При появлении первых двух настоящих листьев вносят подкормку в виде раствора суперфосфата с калийной солью и мочевиной. Второй раз подкармливают спустя две недели.

Когда растения сформируют хорошую корневую систему и достигнут 10 см при пяти-семи настоящих листьях, их можно высаживать на грядку. Конечно, при условии, что заморозки миновали, и установилась теплая погода.

При появлении первых двух настоящих листьев вносят подкормку в виде раствора суперфосфата с калийной солью и мочевиной

Как вырастить баклажаны рассадным способом

Уход за рассадой

Для рассады, посаженной в феврале или марте, нужно искусственное освещение, так как световой день пока еще сильно короткий. В общей сложности саженцы должны находиться на свету 12 часов. Первые три дня держите искусственный свет включенным 24 часа в сутки, а потом включайте его по мере необходимости. Искусственное освещение должно быть на расстоянии примерно 50 см от рассады. Лучше всего подойдут фитолампы или люминесцентные светильники. Рассаде, посаженной в апреле, искусственное освещение не нужно, достаточно держать ее на подоконнике.

Рассада баклажанов любит влагу, поэтому ее важно регулярно поливать. Однако нужно выбрать правильный режим полива, при котором грунт всегда будет в меру влажным. Если грунт будет пересыхать, то вы получите малых урожай, если же воды в нем будет слишком много, есть риск развития грибковых болезней. Поливайте рассаду баклажанов с помощью пульверизатора. Используйте для этого отстоянную воду комнатной температуры. После каждого полива слегка рыхлите землю.

Через 10-12 дней после появления первых всходов следует вносить подкормку. Для этого 1 столовую ложку желтого Кристалона разведите в 10 л воды. Сразу после внесения удобрения обязательно полейте рассаду, чтобы не было ожогов корней.

Если вы сажали семена в большие ящики или контейнеры, придется пикировать рассаду, когда у нее появится по 2 листика. Используйте для этого небольшие емкости с дренажными отверстиями. Проводите пикировку максимально осторожно. Обратите внимание, прищипка рассады баклажанов не требуется.

Смешанное выращивание

Рациональное размещение на одной грядке различных культур является актуальным для небольших огородов. Преимущества этого метода неоспоримы и при правильном подходе позволяют увеличить урожай даже при использовании меньших посадочных площадей.

Улучшается севооборот, почва оздоравливается и не переутомляется. Растения благоприятно влияют друг на друга, улучшается вкус плодов и их питательная ценность. Понижается риск повреждения растений болезнями и вредителями. Главное правило — учитывать совместимость растений и природное взаимодополнение. Практики уверяют, что при смешанных посадках с 1 кв. м. собирают до 20 кг овощей. Таблица совместимости посадок представлена на рисунке ниже.

Смешанное выращивание

Таблица совместимости растений на дачном участке

Перцы и баклажаны способны хорошо соседствовать на одной грядке. Эти растения сходны по условиям выращивания и полива, требованиям к почве и тепловому режиму, периоду вегетации и времени плодоношения.

Баклажан «Симферопольский 12/105» — чудо, порожденное солнечным побережьем Крыма

Урожайность у данного сорта баклажанов очень высокая, в чем большую роль играет куст, с характерной для него мощностью роста выше средних показателей.

Дозревают плоды в среднеранние сроки – примерно за 110-125 дней вегетации куста. Впрочем, это ни коим образом не снижает их заслуг и не снижает хороших качеств плодов.

Многие очень сильно любят эти плоды по той причине, что не только очень крупные плоды, но и очень красивые по внешнему виду. В частности, масса одного баклажана в среднем может колебаться от 250 до 500 грамм, что, однако, можно повысить за счет хорошего и регулярного ухода.

Читайте также:  Выращивание картофеля "Розара": правила посадки и ухода

Форма у них более не привычная – могут быть как коротко-цилиндрическими, так и совсем овальными. Окрашены они в необычайно привлекательный красновато лиловый цвет, который визуально дополняет глянцевый блеск гладкой поверхности кожицы.

Чем представляется ценность среднеспелого описываемого сорта баклажан?

  • Крупные размеры плодов и их примечательный товарный вид.
  • Хорошее плодоношение куста и быстрая вызреваемость плодов.
  • Баклажан сорта «Симферопольский» являются незаменимой основой для приготовления икры и фаршировки.

У плодов этого сорта очень узкое предназначение, они абсолютно не годятся для консервирования без предварительной обработки. Получаемая с них икра долго не хранится. Преимущественное использование – приготовления блюд сразу же после сбора урожая.

Как выбрать сорт по сроку дозревания?

В теплицах чаще сажают поздние сорта баклажан, в открытом грунте – ранние. Большую роль при выборе семян играет и климат, ведь чем он холоднее, тем раньше должны дозреть баклажаны.

Сорта баклажан по сроку дозревания

  • Ранние сорта дают урожай очень рано, сбор осуществляется максимум через 100 дней. Благодаря этому можно не ждать большую часть лета, чтобы полакомиться любимым овощем. Сюда относятся: «Вакула», «Галина F1», «Надир», «Негус», «Мария», «Сиреневый туман», «Алексеевский».
  • Среднеспелые разновидности поспевают за 105-135 дней в среднем. К данной категории стоит отнести «Лебединый», «Комета», «Сюрприз», «Альбатрос».
  • Поздние сорта баклажанов поспевают не ранее чем за 140 и более суток. Их преимущество в насыщенном вкусе, приятном аромате. К поздним разновидностям относятся «Бычий лоб», «Черный красавец», «Мишутка».

Робин Гуд

Сорт интересен подмосковным дачникам прежде всего своей скороспелостью и универсальностью – овощи можно выращивать как в открытом грунте, так и под пленочным укрытием. Высаженная в мае рассада даст первые плоды уже в июле (при тепличном выращивании) или августе (в условиях открытого грунта). Кусты вырастают до 1 м. Плоды средней величины, мягкой фиолетовой окраски, без горечи, их можно «и солить, и квасить». Робин Гуд не слишком устойчив к болезням, зато отлично справляется с неблагоприятными погодными условиями.

Робин Гуд
Назначение Урожайность (кг/1 кв.м) Масса плода (г) Созревание (дни) Цвет мякоти
6-8 250-300 90-110 Ярко-белая
Робин Гуд

Робин Гуд

Особенности выращивания и ухода за баклажанами в теплице

Каждому овощеводу перед началом сезонных работ нужно ознакомиться с ключевыми правилами возделывания баклажанов в теплице:

  1. При слабом развитии побегов подкормку растений осуществляют азотными удобрениями.
  2. Если кусты дают много зелени, используют калийные удобрения.
  3. При отсутствии цветения и образования завязей опрыскивают кусты раствором борной кислоты (2 г на 10 л тёплой воды).
  4. При слабом росте корней кусты подкармливают сульфатом магния.

Перед подкормкой кусты нужно обязательно полить во избежание ожогов корней. В теплице кусты баклажанов нужно подвязывать на шпалеры или колья, поскольку растения определённых сортов вырастают рослыми и хрупкими, а обилие плодов может повредить стебель. Но при этом нужно учитывать светолюбивость овоща и не затенять насаждения. Чаще всего в теплицах выращивают низкорослые сорта, которые не требуют формирования куста и подвязывания.

Особенности выращивания и ухода за баклажанами в теплице

Соблюдая температурный режим в теплице, нужно помнить, что лучшей для образования завязей и роста плодов считается температура в пределах +25. +28°С. Колебания температур как в большую, так и в меньшую сторону могут привести к сбрасыванию цветков и плодов.

Полив растений производят 1–2 раза в неделю в зависимости от погоды. Во время плодоношения поливать растения лучше ранним утром, желательно тёплой водой, а почву после этого осторожно рыхлить, не допуская корки вокруг стебля, а также мульчировать торфяно-перегнойной смесью в соотношении 3:1.