Лучшие сорта томатов для Юга России в открытом грунте

Томаты (Solánum lycopérsicum) – однолетние или многолетние травянистые растения, относящиеся к роду Паслен, или Solanum, из семейства Пасленовые, или Solanaceae. На протяжении долгих лет помидор является очень популярной и востребованной овощной культурой.

В чем отличия различных сортов томатов

Прежде чем приступить к выбору наиболее подходящего для вашего дачного участка сорта помидор, следует понять, чем же они могут отличаться друг от друга. Как правило, все сорта томатов отличаются окрасом плодов их формой, а также сроком их созревания. При этом у всех помидоров вегетативный период приблизительно равен 80 суткам. Также очень важным в выборе подходящего сорта является и лежкость томатов. Так, у некоторых сортов плоды могут пролежать дольше и прекрасно сохраниться, а у других ― они портятся намного быстрее. Позднеспелые сорта выращивают круглый год, их время созревания ― приблизительно 100 суток.

В чем отличия различных сортов томатов

Особенности выбора высокоурожайных сортов

Все разновидности томатов, отличающиеся урожайностью, особенно актуальны для тех овощеводов, кто имеет небольшой участок и не может выделить большой площади под эту культуру. Такие разновидности дают возможность получать больше помидоров с одной и той же единицы площади по сравнению с сортами, не обладающими подобной характеристикой. Лишними помидоры точно не окажутся – те, что не будут съедены, смогут пойти на переработку или консервацию.

Выбирая смена какого-либо сорта или гибрида, нужно сначала определиться с тем, где будут расти будущие кусты. Если разновидность тепличная, то для выращивания в открытом грунте она не подходит. Это не значит, что томатов не будет, но и особенного урожая от растений тоже ожидать не стоит. Для открытых грядок также следует отбирать самые устойчивые к заболеваниям и различным неблагоприятным внешним воздействиям (жаре, холоду, затенению), нетребовательные к почве томаты.

По высоте куста для теплиц наиболее предпочтительными окажутся высокорослые сорта либо гибриды, а для открытого грунта низкорослые. Высокорослые непременно нужно формировать и подвязывать к опорам, поэтому к уходу они более требовательны. Среди них многие крупноплодные, что также является дополнительным фактором в их пользу. Низкорослые разновидности не нуждаются в подвязке, но занимают большую площадь, чем высокорослые.

Следующим фактором при выборе томатной разновидности будет служить то, для каких целей овощеводу нужны помидоры – только лишь для употребления в свежем виде и переработки на томатопродукты, либо еще и для консервирования. В первом случае подойдут любые сорта, как крупноплодные так и не очень, во втором же нужно выбирать только те, плоды которых по размеру проходят в банку. Обычно у них прочная кожица и плотная мякоть, которые позволяют этим томатам оставаться целыми под воздействием кипятка во время консервирования.

Сроки созревания также имеют значение. Обычно томаты выращивают для консервирования, потому и выбирать нужно средне- или позднеспелые разновидности с дружной отдачей плодов. Ранние томаты в большинстве своем годятся употребления в свежем виде и переработки, но и их при необходимости тоже можно закрывать в банки.

И, конечно же, не надо забывать о том, что выбранный сорт должен быть районирован, то есть его характеристики, прежде всего холодостойкость, должны подходить под климатические особенности региона, в котором и будет проходить выращивание. Растения, предназначенные для юга, в северных областях будут подвергаться риску погибнуть от заморозков и не дадут того объема урожая, который от них ожидают. Поэтому каждый овощевод должен решить, к кому типу томатов он больше склоняется.

Как вырастить сладкие помидоры?

Расположение кустарников

Грядки с томатами следует располагать на хорошо освещаемых солнцем участках земли. Ультрафиолетовое излучение препятствует образованию фитофтороза, а также ускоряет процессы появления соцветий и созревания плодов. Солнечный свет балансирует в томатах содержание сахаров и кислоты.

Расстояние между высокорослыми кустарниками должно составлять 1,5 метра. Низкорослые культуры высаживают через 30-40 см. Слишком густые посадки ведут к формированию мелких и более кислых плодов. Также кусты необходимо беречь от сильных ветров. Для увеличения урожая важно проводить удаление пасынков у томатов.

Полив растений

Сладость плодов зависит от поливов. При жаркой и солнечной погоде увлажнять кусты стоит или рано утром, или вечером за несколько часов до заката. Оптимальным будет обильный полив не более двух раз в неделю, но это зависит от погодных условий. Если почва на глубине 3 см сухая – кусту нужна влага.

Большое количество воды негативно действует на помидоры, делая их водянистыми. Поливать можно в выкопанные небольшие канавки между грядами, или непосредственно под растение, не попадая водой на листву.

Плодоносящие сорта низкорослых томатов требуют меньше воды, а за месяц до сбора урожая их перестают поливать. Это важно для созревания плодов, при этом их вкусовые качества улучшаются. Соблюдение этого правила позволит избежать растрескивания овощей, образования фитофтороза и бурых пятен.

Созревание плодов у высокорослых сортов требует около 10 л воды на куст один раз в 4 дня. Благодаря этому количество помидоров увеличивается, они становятся более крупными, мясистыми.

Использование удобрений

В начале роста кустарники нуждаются в азотных удобрениях (например, аммиачной селитре).

Читайте также:  Подкормка перцев в теплице от высадки до сбора урожая

Раствор аммиачной селитры готовится так: 20 г на 10 л воды; 1 л на каждый куст. Первый раз удобряют через две недели после высадки растений, затем повторяют еще через две недели. Потом нужен перерыв до образования завязей, так как азотные удобрения замедляют работу органов плодоношения.

Для образования сочных и сладких плодов помидорам важны следующие вещества: калий, марганец, борная кислота, йод.

Раствор для подкормки можно изготовить следующим образом:

  • 1,5 л древесной золы заливают 2 л кипятка;
  • 10 г борной кислоты заливают литром горячей воды;
  • остывшие составы вливают в десятилитровое ведро и доводят водой до его объема, добавляя 10 мл йода;
  • полученный раствор настаивают сутки, затем перемешивают и берут 0,5 л на 10 л воды.

Перед подкормкой помидоры поливают водой. Каждый куст подкармливают 1,5 -2 л удобрения. Тепличные томаты удобряют один раз в две недели, открытые – один раз в неделю.

Лучшие сорта томатов для Юга России в открытом грунте

Какой томат лучше всего подойдет для открытого грунта? Однозначный ответ на этот вопрос дать невозможно. Ведь в каждой категории и для каждого региона России есть свои фавориты.

В открытом грунте можно выращивать весь ассортимент помидор: детерминантные и скороспелые, популярные ультраранние и суперранние, от низких до высоких. Отличаются они также вкусом, цветом, ароматом, химическим составом и сочностью. Владельцы даже самых небольших участков земли стараются обязательно посадить на них хоть немного томатов.

Банан жёлтый

Очень высокие трёхметровые кусты плодоносят в средние сроки 125 дней. Кисти содержат до 10 жёлтых помидоров до 7 см длиной. Форма плодов удлинённая, с «носиком» слегка изогнутая. Масса помидора – 120 г. Мясистые сладкие плотные помидоры универсального назначения, способны длительное время удерживаться на плодоножке после полного созревания.

Совет! Как только завязи образовались на всех кистях, верхушку томатного куста прищипывают.

Бизон (оранжевый, жёлтый, чёрный)

Крупные помидоры вызревают поздно на высоком кусте, который требует опоры и подвязки. Вес некоторых плодов доходит до 900 г. Томаты круглой формы, приплюснутые с полюсов, ребристость слабая.

Победитель

Сорт раннеспелый. Кусты до 0,7 метра. Красные помидоры удлинённые, с ребристостью, каждый плод – 120 г. Лучший холодостойкий сорт позволяет выращивать томат на юге способом без рассады, прямо в грунт.

Волгоградский скороспелый

Сбор урожая возможен через 100 дней. Куст невысокий формирует кисти от 5 до 9 помидоров по 90 г. Красные плоды гладкие слегка ребристые. Сорт нетребователен к уходу.

Розовый гигант

Сорт с кустами огромных размеров до 5 м, выдаёт гигантские плоды около 1 кг через 120 дней от первых ростков. Яркие розовые помидоры плоскоокруглой формы имеют сахарную мясистую и сочную мякоть. Лучшие показатели урожайности, до 10 кг с куста.

Микадо

Крупноплодный среднеранний сорт. Розово-малиновые мясистые помидоры весом 400 г, не растрескиваются. Высокие кусты урожайны при любых погодных условиях. Урожайность 3,5 кг с растения.

Подарочный

Компактные растения не более 80 см со средними сроками созревания 112 дней. Круглые красные томаты до 150 г. Помидор жаростойкий. Урожайность 3,5 кг с одного куста.

Титан

Детерминантный куст не выше 70 см готов плодоносить через 125 дней. Томаты алые круглые и плотные по 150 г. Изысканный аромат, вкус. Урожайность 4,5 кг с растения. В семена генетически заложен высокий иммунитет.

Ермак

Сорт для позднего урожая 140 дней. Кусты компактные до 50 см в высоту. Овальные красно-оранжевые томаты по 65 г отлично хранятся. Созревание дружное. Урожайность высокая.

Ниже представлены лучшие гибриды, которые активно выращивают в фермерских хозяйствах Ростовской области.

Алая каравелла F1

Семена лучшего нового кистевого сорта быстро получили признание овощеводов. Высокие томатные кусты пригодны для тепличного выращивания. Урожай получают через 110 дней. Множество кистей по 10 плодов. Томаты слегка вытянутой формы красные около 130 г, плотные, не растрескиваются, не осыпаются. Семена имеют ген устойчивости к перепадам температур.

Эльф F1

Сбор урожая сорта черри начинается после 95 дня. Высокие кусты дают кисти по 16 плодов. Томаты тёмно-красные шарообразные не более 20 г со сладкой плотной мякотью. Семена передают растению устойчивость к грибковым инфекциям. Длительные сроки хранения урожая в кистях. Возможность выращивания в гидропонных условиях.

Сладкий фонтан F1

Кистевой урожай собираю через 100 дней от первых ростков. Индетерминантные кусты имеют высокую урожайность. Красные овальные помидоры весом 20 г каждый с высокими дегустационными качествами, десертным вкусом. Плоды собраны по 20-30 томатов. Семена дают растения устойчивые к заболеваниям, помидоры не растрескиваются и не осыпаются.

Золотой поток F1

Среднеранний ростовский кистевой гибрид с высокой урожайностью. Индетерминантные кусты с яркими жёлтыми круглыми томатами по 50 г. Плоды собраны по 10-11 штук. Перепады температур переносит гибрид стойко, заболеваниям не поддаётся.

Внимание! С аналогичным названием существует сорт харьковских селекционеров. Детерминантные кусты дают овальные тёмно-жёлтые томаты 80 г.

Волшебная арфа F1

Менее 100 дней надо на созревание первого урожая. Индетерминантный гибрид выращивают из семян в теплицах, плодоносит при гидропонном культивировании. Компактные кисти формируются по 15 плодов. Круглые томаты жёлто-оранжевого окраса около 21 г с плотной сладкой мякотью. Томаты не опадают, не растрескиваются. Лучший гибрид с высоким иммунитетом. Плодоносит при неблагоприятных условиях.

Популярные урожайные сорта для открытого грунта

Для максимальной урожайности, нужно соблюдать условия, характерные для отдельного сорта. На открытом участке выращивают следующие сорта помидор:Водопад. Сорт высокорослый и раннеспелый. Требует ухода, так как предрасположен к различным заболеваниям. Плоды яйцеобразные насыщенного желтого цвета. Сорт универсальный. Анастасия. Сорт высокорослый, детерминантный тип куста. Формироваться может как в один, так и в два стебля. Около 7-8 помидоров можно собрать с одной кисти растения. Вес томата может достигать 200 г. При уходе за овощной культурой можно получить до 12 кг урожая с квадратного метра.

  1. Малиновый гигант. Сверхранний сорт. Образование кисти происходит на каждом третьем-четвертом листе. Формируются крупные розовые плоды, вес которых более 500 г. По бокам слегка приплюснуты, форма плодов не одинаковая. Этот сорт устойчив к различным заболеваниям.
  2. Рома. В высоту растение достигает около 60 см. Томаты весом 80-100 г созревают долго. Данный сорт хорошо подходит для заготовки на зиму. Используется преимущественно для консервирования.
  3. Грибовский. Относится к ряду раннеспелых и низкорослых. В отличие от других видов отличается морозостойкостью и устойчивостью к болезням. Округлые красные плоды, масса не превышает 90 г. 
  4. Ильич F1. Предназначен гибрид для выращивания только в тепличных условиях. Формируется гибридный сорт в один стебель. Плоды одинаковые по форме, по весу разные от 130-150 г. 
  5. Подарок. Данный сорт хорошо выращивать в южной полосе. Является среднеспелым. В уходе неприхотлив. Средняя масса томата 110 г. Образуются ярко-красные округлой формы плоды. 

Черри Блосэм

«Черри Блосэм» (черри переводится как «вишня», а блосэм – «цветущий») – сорт томатов, который вывели в 1999 году японские селекционеры.

Спустя 9 лет после того, как томат был включен в гос. реестр, российские дачники стали все более охотно выращивать на своих участках маленькие помидорки (они весят всего 20 грамм) с красивым названием.

Черри Блосэм

Яркий гибрид не превышает 1 метра в длину, что значительно упрощает уход за ним. По мнению садоводов, плоды «Черри Блосэм» превосходят по вкусу не только свежие, но и консервированные. Собрав томаты через 100 дней после посадки семян, можно готовить из них изумительные соусы, кетчупы и разнообразные блюда.

Томат «Виноградная гроздь»

Принадлежит к такой же разновидности, что и черри. Среднерослый сорт раннего созревания.

От момента появления первых всходов до спелости плодов проходит 95 дней. Форма округлая, помидоры мелкие, кожица ярко-красная. Кусты детерминантные, вырастают до 80 см. Ветки раскидистые, с большим количеством листьев.

Томат «Виноградная гроздь»

Масса помидоров не превышает 15-30 г. Они имеют одинаковый размер и созревают дружно. Веточки смотрятся красиво. Мякоть сочная и нежная, вкус сладкий, с небольшой кислинкой. При консервации не лопаются в банке. Их едят и свежими, и добавляют в закуски, горячие блюда.

Растение неприхотливо и нормально себя чувствует в любом российском регионе. Любит регулярные поливы теплой водой, нуждается во внесении подкормок. С одного куста получают до 1,5 кг. Из особенностей можно отметить то, что собирают черри вместе с кистями — так они и хранятся.

Самые урожайные томаты

Сортовые помидоры

Самые урожайные томаты
Название Описание Применение Урожайность Тип растения, способ выращивания теплица или открытый грунт
Де Барао Один из самых любимых россиянами классический сорт томатов. Крайне устойчив к заболеваниям и перепадам температур, теневынослив, позднеспелый Небольшие плотные плоды, подходят для консервирования и салатов Высокая Индетерминантный, тепличный
Черный принц Отменные вкусовые качества, практически не заражается фитофторой, позднеспелый Крупные мясистые плоды, идеальны для приготовления салатов Высокая Индетерминантный, универсален
Розовый мед Хорошо переносят переувлажнение почвы, не растрескивается, среднеспелые плоды весом до 1 кг Благодаря сахаристой мякоти подходят для приготовления томатного сока, пасты или домашнего кетчупа Высокая Детерминантный, очень хорош в теплицах
Бычье сердце Плоды, весом около 700 гр, мясистые, обладают ярко выраженным вкусом, среднеспелые Для любого типа переработки, мелкие подходят для консервирования Высокая Универсальный, индетерминантный. Высота куста от 150 до 170 см
Дамские пальчики Красивые, плотные, вытянутые плоды, раннеспелые Идеальны для засолки и консервирования Высокая Детерминантный, хорошо растет в открытом грунте, высота куста 70-100 см
Белый налив Ультраскороспелый сорт томатов, устойчив к растрескиванию Чаще всего используется для засолки Высокая Детерминантный, универсален
Загадка природы Крупные оригинальные плоды – снаружи желтые, внутри розовые, раннеспелые Сахаристая, очень вкусная мякоть, хороши в салатах Высокая Индетерминантный, тепличный

Гибридные помидоры

Самые урожайные томаты
Название Описание Применение Урожайность Тип растения
Айвенго F1 Крупные плоды, скороспелые Идеальны для салатов Повышенная
Ильич F1 Круглые плоды одинаковой формы и размера, среднеспелые Отлично подходят для засолки и салатов Высокая Детерминантный, тепличный
Черри Блоссэм F1 Круглые мелкие помидорки, одинаковой формы, растут гроздьями, среднеспелые Подходят для засолки, салатов, декоративного украшения и т.д. Крайне высокая Индетерминантный, тепличный
Булат F1 Ультраскороспелый сорт томатов, плоды округлые, плотные, хороши для долгого хранения и транспортировки За счет плотности хороши для салатов Высокая Быстрая скорость созревания проявляется в теплицах, индетерминантный
Генератор F1 Плоды вытянутые, не крупные Вкусные и плотные плоды хороши для засолки и консервирования Высокая Детерминантный, тепличный
Король гигантов Крупные плоды, весом до 1 кг, сладкие Плоды подходят и для употребления в свежем виде, и для консервирования Очень высокая Индетерминантный, тепличный, может давать хороший урожай и в открытом грунте. Высота куста 100-150 см
Оля F1 Ультраскороспелый сорт томатов, постоянно образуются и созревают плоды на нескольких кистях, ровные и красивые. Хорошо переносит недостаток света, перепады температур Рекомендуется к употреблению в свежем виде Высокая Только тепличный, детерминантный

.

Самые урожайные томаты

В таблицах приведена лишь малая часть, новые урожайные сорта томатов для теплиц постоянно выводятся на рынок, агрономы и селекционеры изучают особенности роста и плодоношения в зависимости от внешних факторов.

Для выращивания на огороде, сорта и гибриды выбирают, отталкиваясь от климатических особенностей, от потребностей человека, а также от сроков созревания и урожайности. Лучше всего приспособленные для выращивания в теплице сорта и гибриды отличаются устойчивостью к заболеваниям и избыточной влаге.

Изучаем характеристики плодов

Обязательным критерием выбора сорта должны стать и характеристики самих плодов томата. Размер, окраска, форма, мясистость, сахаристость, лежкость, транспортабельность…

Если продукция предназначена для рынка — лучшим выбором станут красные сорта томатов с плодами выровненной формы, средней массы, высокими показателями транспортабельности и лежкости, дружной отдачей урожая. Если для салатов — так называемые салатные сорта томатов, отличающиеся крупными мясистыми плодами с ярким насыщенным вкусом. Это чаще розовые, желтые или оранжевые помидоры. Так же существуют сорта для закаток, для заморозки, для вяления, для фаршировки… Словом, подобрать для себя можно и целесообразно именно то, что необходимо.

Как выращивать помидоры в открытом грунте

Для выращивания томатов на приусадебном участке следует выбирать наиболее светлое место, где растения смогут получать достаточное количество естественного освещения и тепла. Сроки высаживания в грунт могут варьироваться не только в разных регионах, но и в разных областях России.

Когда сажать рассаду

Если огородники южных районов могут смело высевать томаты непосредственно в грунт, то при культивировании в средней полосе предпочтительнее использовать рассадный метод выращивания.

На момент высаживания растения должны успеть хорошо развиться, а их высота может варьироваться от 25 до 35 см. Семена поздних сортов и гибридов рекомендуется высевать на рассаду в середине марта. Среднеспелые можно посеять на две недели позже. Еще через пару недель высеваются семена раннеспелых и скороспелых помидоров.

Как ухаживать

Правильный посев обеспечивает появление всходов в течение недели. Чтобы рассада была пригодна к высаживанию и получилась максимально крепкой, необходимо выполнять следующий уход за растениями:

  • пикировать растения рекомендуется через две недели после появления всходов;
  • поливы проводятся теплой водой, под корень, при этом следует не допускать избыточного увлажнения почвы, а также избегать ее пересушивания;
  • температурный режим должен поддерживаться на уровне 22-24 ˚С, что не позволит главному стеблю вытянуться до момента высаживания.

Жаростойкие сорта помидоров

Пока ученые всего мира ломают копья, что нас ожидает в будущем: глобальное потепление до немыслимых температур или не менее глобальное оледенения из-за изменившего свое течение вследствие растаявших льдов Гольфстрима, — флора и фауна Земли вынуждены приспосабливаться к ежегодной «аномально жаркой» летней погоде. Люди не исключение. Но если горожане могут закрыться в офисах и квартирах с кондиционерами, то огородникам приходится не только работать под палящим солнцем на грядках, но и подбирать сорта овощей, способные выдержать подобные температуры.

Жаростойкие сорта помидоров

Большинство сортов помидоров, включая зарубежные высокоурожайные гибриды, не способны выдерживать высокую температуру воздуха. Они обычно растут при более низкой температуре с небольшими суточными колебаниями.

Раньше жаростойкие сорта томатов интересовали только дачников южных регионов, где температура воздуха иногда могла превышать 35°С, а на солнце и того выше. Сегодня эти же сорта вынуждены высаживать даже жители Средней полосы.

Жаростойкие сорта помидоров

Но при этой температуре неплохое формирование завязей показывают сорта и гибриды от фирмы Гавриш.

В случае очень сухого и жаркого лета, когда к раскаленному воздуху добавляется засуха и духота, томаты заболевают вершинной гнилью, листья скручиваются и опадают. При слишком большой разнице между ночной и дневной температурой плоды трескаются возле плодоножки. Такие помидоры гниют на корню. Даже если они успевают дозреть, то уже не подходят для консервации и хранения. Гибриды от , «СеДеК», «Ильинична», «Аэлита» способны выдержать такие условия и дать урожай. Жара свыше 34 градусов в течение длительного времени приводит к ожогам плодов и листьев, а также поверхностных корней у помидорных кустов.

Жаростойкие сорта помидоров

Противостоять этой проблеме способны специально выведенные для южных регионов сорта томатов. Например, «Гаспачо» от фирмы Гавриш.

Жаростойкие сорта помидоров

Следует сразу определиться с терминологией. «Засухоустойчивый», «жаростойкий» и «жаропрочный» не являются синонимами по отношению к растениям. Засухоустойчивость не предполагает обязательной жаростойкости. При отсутствии дождей температура воздуха вполне может быть достаточно низкой и не превышать 25-30°С. А жаростойкое растение, спокойно переносящее жару под 40°, может быть очень чувствительным к отсутствию в почве воды. Понятие же «жаропрочность» вообще не имеет отношения к живым организмам. Оно применяется при определении способности материалов, из которых изготовлены конструкции, работать в условиях повышенной температуры без заметной деформации. Жаропрочной может быть сталь, но не живое дерево.

Жаростойкие сорта помидоров

Частые ошибки при выращивании томатов

Помидоры не из неприхотливых растений. Чтобы вырастить богатый урожай, придется приложить немало усилий и времени. Частые ошибки выращивания:

  1. Неправильно подобранные семена. Тепличные сорта не дадут такой же результат на открытой грядке, как на защищенном грунте.
  2. Обращайте внимание на семена, которые вы собираете самостоятельно. Если посадочный материал был собран из гибридов, то урожая в следующем году вы не получите из высеянных семян.
  3. Формируйте кусты согласно рекомендациям от оригинатора. Если таких советов нет, их не указывают на упаковке.
  4. Не перетягивайте стебли высокорослых томатов во время подвязывания к опоре.
  5. Обрезайте пасынки, когда они не превышают 3-4 см. Если не обрезать вовремя, растение начнет тратить свои силы на их рост, что приведет к снижению урожайности.
  6. Не своевременные подкормки и обработка от вредителей, болезней приводит к гибели овощных культур.
  7. Нельзя поливать помидоры ежедневно. Орошайте растения под корень раз или два раза в неделю.

В список жароустойчивых сортов томатов на 2020 год входят культуры с высокими показателями урожайности и устойчивости к болезням. Выращивайте овощи с соблюдением агротехники, чтобы получить заявленный оригинатором урожай. Каждый сорт имеет особенности. Чтобы не допустить ошибок выращивания, во время всего вегетационного периода, ознакомьтесь с подробными характеристиками селекции. Отзывы о жароустойчивых сортах в большинстве положительного характера.