Когда копать картошку: сроки и готовность молодого картофеля

Созревание картофеля обусловлено характерными особенностями сорта, погодными условиями и своевременным, правильным уходом за овощной культурой.  Чтобы определить, когда можно начать копать молодую картошку, необходимо выяснить, как определяется готовность корнеплодов.

Подробный обзор

Когда лучше копать картошку в году

Прежде всего нужно определить подходящий момент, когда можно начинать убирать картофель. Этот момент наступает, когда высохла ботва и на клубнях появилась плотная кожица. Картофель можно начинать убирать с середины августа или в сентябре. Определение более точных сроков уборки картофеля зависит его сорта, а также от того, в какой климатической зоне его выращивают.

По мнению специалистов, урожай картофеля должен быть непременно убран в оптимальные сроки. Ведь если убирать картофель слишком рано, то урожай будет недобран, а если слишком поздно, то урожай может быть подморожен.

Оптимальные для уборки картофеля сроки, конечно же, следует определять с учетом погодных условий и региона. При этом также следует учитывать сроки, в которые картофель был посажен, и биологические особенности выращиваемого сорта картофеля. Ранние и поздние сорта убирают в разное время:

  • ранние сорта — в июле, первой декаде августа;
  • среднеранние сорта — в августе;
  • среднепоздние — в третьей декаде августа, сентябре.

Факторы, влияющие на созревание корнеплодов

Главным критерием является сорт (его характеристики). Его нужно учитывать в первую очередь. Однако есть и общие рекомендации. Так, сроки и готовность картофеля зависят от условий окружающей среды. Если в регионе наступил сезон дождей, который нехарактерен для этой местности, или же температура воздуха днем существенно возросла, выкопка корнеплодов может оттянуться или, наоборот, ускориться. Другие факторы, влияющие на сроки сбора картофеля:

  • дата высадки: быстрее других созревают ранние сорта, и, наоборот, поздняя посадка корнеплодов со стандартными характеристиками не позволит вовремя получить урожай;
  • нарушение рекомендаций по удобрению растений, например, избыток азота в период цветения и формирования завязей приведет к ускорению роста зеленой массы;
  • дефицит полезных веществ;
  • сбор молодого картофеля можно начать раньше, если в грунт заложен пророщенный посадочный материал.

Отсутствие периодического полива на фоне сухого сезона способствует ускорению роста клубней. Но они будут мелкими.

Отсутствие периодического полива на фоне сухого сезона способствует ускорению роста клубней. Но они будут мелкими. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©

Особенности уборки урожая свеклы

Визуально зрелость корнеплодов определяется следующим образом:

  • нижние листья пожелтели и засохли;
  • на головке (верхушке корнеплода ) образовались наросты;
  • свекла достигла диаметра и массы, типичных для данного сорта.

Свеклу убирают с грядки в солнечную и сухую погоду, не дожидаясь первых заморозков. Культура очень теплолюбива. Даже кратковременный заморозок сразу же повредит выступающую из почвы верхнюю часть корнеплодов. Подмороженная свекла плохо хранится, быстро загнивает и становится непригодной в пищу.

Лучшее время для уборки урожая – бабье лето. Это 1-2 недели теплой сухой погоды, которая устанавливается в большинстве районов нашей страны в сентябре. В Центральном Нечерноземье началом бабьего лета считается 14 сентября, на Дальнем Востоке теплеет в конце сентября. На юг и запад Сибири оно приходит в конце сентября–начале октября. Садоводы Омска и Новосибирска специально приурочивают выкопку свеклы к этому времени.

По лунному календарю свеклу убирают, когда Луна находится в последней четверти. Плоды, выкопанные в это время, хорошо хранятся и долго не теряют вкусовых качеств.

Время уборки наступает, когда среднесуточная температура опускается ниже +10 градусов. На практике нужно смотреть на состояние самих растений. Переросшие корнеплоды хуже хранятся и теряют товарный вид. В то же время свекла лучше хранится в почве, чем в погребе, поэтому ее нежелательно выкапывать чересчур рано. Если корнеплоды достигли заявленной сортопроизводителем величины, но прогноз погоды обещает еще несколько теплых недель, нужно обломать листья. Налив остановится, и свекла сможет пробыть в земле до дня уборки.

Корнеплоды достигли нужного размера и готовы к уборке

Когда нужно убирать картошку?

Правильная современная уборка картошки преимущественно определяет степень хранения. Если выкопать ее преждевременно или с опозданием, то качество корнеплодов сильно понижается, что может привести к значительной потере урожая. Так происходит из-за наличия тонких покровных тканей, которые имеют слабо развитые характеристики и очень боятся механических повреждений. Картофельные клубни, которые уже перезрели имеют минимальную устойчивость перед заболеваниями, а еще у них ухудшаются пищевые и товарные качества.

Сроки, в которые нужно убирать картошку зависят от большого количества факторов:

  • хозяйственное назначение (употребление картошки в текущий период или отправление ее на длительное хранение;
  • время когда она была посажена: лето или весна;
  • принадлежность к сорту.

Сроки уборки картошки

  • Июнь-июль. Начинают убирать ранние сорта, которые предназначены для употребления в текущем году.
  • Сентябрь. В это время начинают убирать урожай созревающий в поздние и средние сроки. Уборка производится лишь в сухую погоду, желательно в максимально короткий период, чтобы успеть перед наступлением заморозка. Если во время уборки урожая температура земли не поднимается выше +3, то есть угроза потери до 80% всего урожая. Если во время уборки начались ночные заморозки, которые наступили раньше чем положено, то нужно подождать пока земля полностью оттает. Нельзя производить позднюю уборку в год, когда присутствует высокое переувлажнение земли. При таких условиях значительно может понизится сопротивляемость картошки к фитофторозу, что негативно отразится на сроках и качестве хранения.

Характерные черты, по которым легко определить созрела ли уже картошка при соблюдении рекомендуемых условий выращивания:

  • Пробная копка. Клубни, которые готовы к уборке в диаметре должны быть больше 3 см. и их должна защищать плотная кожура.
  • Отмершая естественным образом желтая ботва. После данного процесса рост растения прекращается, однако, летние сорта растения можно начинать убирать даже когда ботва еще не начала даже вянуть. Чтобы ускорить созревание клубней ранних сортов, ботву нужно скосить за 2-3 недели. Это ускорит появление на корнеплодах толстой защитной корки. Зеленую массу, которая была скошена нужно сжечь или закопать для избежания распространения заболеваний.

Подготовка картошки к длительному хранению

Урожай картошки, который был собран по-правильному и вовремя, нужно хорошенько просушить — это ускорит огрубение защитной кожицы. Также послеуборочная просушка уменьшает риск заболевания фитофторозом до 9 раз. Во время уборки урожая участок нужно распахивать за 2 и более часов до начала сбора урожая, который не желательно оставлять в борозде на долгий период времени иначе кожура может получить ожоги. Картошка, которая была выкопана в сырую погоду обязательно должна быть просушена, после чего ее необходимо перебрать, отбраковывая поврежденные и больные клубни. Закладывать урожай в погреб нужно не сразу же после его сборки, а после того как пройдет не меньше 2 недель.

При промышленном выращивании, чтобы облегчить уборку обычно применяют картофелеуборочный комбайн. Сегодня агротехника сделала стремительный прыжок вперед, во время уборки картошка не лишь выкапывается, а и очищается с отсеиванием больших кусков земли. Такие комбайны подходят для уборки урожая на средних и легких почвах. Урожай собирается с минимальными повреждениями.

Когда убирать картофель с грядки на хранение – рекомендации

Урожай картофеля, убранный в правильные сроки, хорошо хранится, сохраняя все витамины и полезные вещества. Невызревшие клубни имеют слабую шкурку, они повреждаются при транспортировке, чаще гниют при хранении. У невызревших клубней снижено содержание крахмала и витаминов. Перележавший в почве картофель поражается грибковыми болезнями, может пускать ростки.

От чего зависят сроки уборки картофеля и как определить, что время пришло

В зависимости от климата конкретного региона и сорта картофеля, сроки уборки клубней будут различаться. Ранние сорта поспевают уже через 70-80 дней после появления всходов.

Например, высаженная на грядку в конце апреля картошка – скороспелка, будет готова к выкапыванию уже в июле. Выкапывать молодой картофель на еду можно даже в конце июня, когда тот уже набрал массу, но еще не оделся плотной шкуркой.

Такие клубни не подлежат транспортировке и хранению, их сразу используют для приготовления.

Позднеспелая картошка, которая пролежит в хранилище до следующего лета, созревает за 110-120 дней. При посадке клубней в мае, урожай необходимо убирать в сентябре.

Внешние признаки картофеля, готового к выкапыванию:

  • ботва растения начинает подсыхать;
  • клубни доросли до размеров, присущих сорту;
  • кожура на клубне покрывает корнеплод ровным слоем, она достаточно плотная.

Для многих огородников ориентиром для определения сроков уборки служит цветение растения. К выборочной выкопке кустов приступают через 40 дней после цветения картофеля.

В зависимости от региона

Для средней полосы и Подмосковья сезон уборки корнеплодов для хранения начинается в сентябре. Убирать картошку можно весь месяц при условии, что стоит теплая и сухая погода. Известны случаи, когда посаженную в июне картошку убирали в начале октября и она отлично хранилась. Но все же, лучше не запаздывать с посадкой и уборкой, не надеясь на теплую осень.

В южных регионах огородники успевают получить 2 урожая раннего картофеля, сея его в 2 срока – в апреле и июле. Урожай, соответственно, собирают в конце июня и в октябре. Поздние сорта убирают в конце сентября – начале октября.

Климат Урала и Сибири не позволяет затягивать с уборкой корнеплодов, погода не балует теплом уже с сентября. Картошку необходимо выкопать и просушить перед хранением уже в августе.

В сопредельных государствах – Украине и Беларуси – климат мягкий и схож с погодой юга средней полосы России. Картофель убирают, начиная с последних чисел июля (скороспелые сорта) и заканчивая концом сентября (поздние сорта).

В зависимости от погодных условий

На рост и развитие растения влияет не только сорт и агротехника, но и погода. В прохладное лето (особенно, если холодно в начале сезона) картошка растет медленнее, чем обычно. В сухой и жаркий сезон клубни могут «поспеть» на пару недель раньше срока.

Когда убирать картофель по лунному календарю 2019

Уборка корнеплодов в благоприятные для этого дни позволяет продлить сроки хранения овоща и улучшить его вкус. Считается правильным убирать урожай для зимнего хранения на убывающую Луну. В этом году благоприятные даты для выкопки картофеля такие:

  • 29, 30 августа;
  • с 5 по 8, 26 и 30 сентября.

Не рекомендуется убирать корнеплоды 17, 18 и 26 августа, 13, 14, 23 и 24 сентября.

Как правильно копать картофель

Итак, с момента посадки прошло не менее 70 дней (для ранних сортов) или около 4 месяцев (для поздних) и картошку можно выкапывать. Если придерживаться нескольких простых правил, урожай будет успешно хранится.

  1. Копают картошку только в сухую погоду. Желательно, чтобы благоприятная погода простояла несколько дней до момента выкопки. В этом случае клубни хорошо просохнут еще в земле.
  2. Если идут затяжные дожди, корнеплоды все равно выкапывают, не давая им гнить в сырой земле. Урожай необходимо просушить в помещении или под навесом, рассыпав плоды слоем не более 40 см. Время просушки – 12-15 дней.
  3. Если ботву скашивают до уборки, то оставляют стебли, высотой 20-25 см. По этим «пенькам» легко определить местонахождения картофельных кустов.
  4. При ручной выкопке работают вилами на тяжелой почве и лопатой на песчаном грунте.
  5. При уборке растений при помощи трактора или мотоблока поля сначала готовят для прохода техники – скашивают сорняки и ботву.
Читайте также:  Выращивание рассады огурцов в домашних условиях их семян

Перед закладкой на хранение просохший картофель перебирают, удаляя больные клубни. Поврежденные при выкопке картофелины откладывают на первоочередное потребление. Семенной картофель перед хранением рекомендуется прозеленить – выдержать несколько часов на солнце. Так он лучше хранится.

Правила уборки молодого картофеля

За 7-10 суток до сбора урожая ботву срезают или подламывают. Такая процедура позволяет набрать клубням максимальное количество полезных веществ и увеличиться в объеме.

Для уборки овощной культуры на приусадебных участках и огородах используют лопаты или вилы.

Правила уборки молодого картофеля
  1. Кусты подкапывают, стараясь не повредить клубни.
  2. Далее овощи собирают, очищают от лишней земли и выкладывают под навес.
  3. После просыхания корнеплоды укладывают в специальные ящики или мешки, и отправляют на хранение в темное, прохладное, хорошо вентилируемое помещение.

На больших участках с посадками, для сбора картофеля используют культиваторы, картофелекопалки или мотоблоки.

Уборка чеснока в огороде 

Хранение

Хранить лучше чеснок, заплетая в косу, и подвешивая. В таком положении чеснок храниться достаточно долго и сохраняет все свои свойства. Чеснок – культура морозостойкая, пропустив при уборке кустик, весной он вновь выпустит зеленые стрелки.

Уборка чеснока в огороде 

Если до сбора урожая на грядке не успели созреть такие культуры как капуста брокколи, цветная капуста, баклажаны и перец, можно перенести целые кусты прямо с грядки и оставить до созревания в таких помещениях как теплица, подвал, хранилище, в беседке-теплице.

Вот такие простые советы как и когда убирать урожай с огорода такие как картошка, чеснок и морковь. Идем на огород!

Достоинства и недостатки

Неоспоримыми преимуществами картофеля Весна являются:

  • Скороспелость;
  • Высокая урожайность;
  • Устойчивость к картофельным болезням;
  • Товарный вид клубней.

Ноглавноедостоинстводанногосорта – этоустойчивостькследующимзаболеваниям:

  • Бактериальные заболевания;
  • Рак картофельный;
  • Фитофтороз;
  • Нематода;
  • Инфицирование патогенными грибами;
  • Вертициллезное и фузариозное увядание.

Картофель Весна (розовый или белый, значение не имеет) подвержен заражению вирусами и паршой в невысокой степени, что снижает необходимость применения химикатов для защиты посадок.

Что касается недостатков, то они не были выявлены агрономами.

Достоинства и недостатки

Картофель Весна – практичный выбор как для выращивания на собственном огороде, так и в промышленных масштабах, для дальнейшей реализации.

Среди достоинств сортов картофеля, входящих в категорию «Сорокодневка», выделяют следующие:

  • Раннее созревание плодов;
  • Хорошие вкусовые качества;
  • Высокая урожайность;
  • Выдерживают перепады температуры;
  • Устойчивы ко многим заболеваниям.

Существует и ряд недостатков: из-за тонкой кожицы, картофель убирают только вручную, плоды такой картошки не подлежат длительному хранению.

Обычный среднеспелый картофель копать можно в августе. Срок его вегетации от посева до уборки составляет 60 дней. Позднеспелый картофель, который обладает повышенной лежкостью и хранится до весны, имеет вегетационный период 90 дней. Значит, к выкопке приступать можно не раньше сентября. Сорокодневку начинают выкапывать в конце июня, а массовый сбор урожая приходится на середину лета.

Название сорта Особенности
«Скарлет» С желтой мякотью крахмалистые клубни, средняя масса 150 г. Сорт повышенно устойчив к бактериям и вирусам
«Импала» Овальной формы белые внутри. Ультраранняя спелость. Крупноплодный – вес до 150 г. Крахмалистый
«Крепыш» Круглые бело-желтые клубни средних размеров – 130-140 г.
«Холмогорский» Ранний столовый. Не хранится. Хорош для перерабатывания. Небольших размеров клубни – 110-130 г.
«Алена» Розовая оболочка, белая мякоть. Среднее содержание крахмала. Вес – 100-160 г.
«Лазурит» Ультраспелый сорт с желтовато-кремовой плотной мякотью и отличным вкусом. Среднеплодный – 130-150 г.
«Каприз» Круглые клубеньки, мякоть белая. Вкус насыщенный, текстура плотная. Не боится нематод. Крупноплодный, до 150 г клубень
«Ариэль» Ультраранний. Клубни овальные, небольшие – 135 г. Можно собрать в сезон два урожая. Защищен от фитофторы. Некрупноплодный – 90-120 г.
«Приор» Высокоурожайный, ультраранний гибрид от голландских сортов. Самое раннее начало плодообразования. Некрупный сорт – 100-120 г.
«Весна» Розовые продолговатые клубни. Повышенная стойкость к нематоде. Средний вес – до 140 г.
«Фреско» Форма удлиненная, матово-желтая мякоть. Хорош для фритюра. Размеры средние, 140-150 г.
«Лидер» Насыщенно желтые, небольшие клубни – до 120 г. Устойчивость к парше
«Романо» Голландский быстроспелый с крупными белотелыми плодами до 160 г.
«Скороспелый» Беловато-кремовые клубни внутри. Устойчив к фитофторе. Вес клубней –90-110 г.
«Жуковский» Розово-фиолетовая кожура, плотная крахмальная мякоть. Размеры небольшие, 80-120 г.
«Каменский» Раннеспелый, товарный. Клубни ровные, небольшие – 110-130 г. Устойчив к личинкам колорадского жука
«Удача» Высокоурожайный ранний сорт с белыми среднего размера клубнями – 120-130 г. Устойчив к гнилям

Сколько растет картофель: сроки сбора урожая

Перед посадкой картофеля нужно определиться, для каких целей он понадобится в будущем – для употребления сразу после сбора урожая или для продолжительного хранения. Только определившись с сортом можно выяснить, сколько растет картофель. Срок созревания зависит от сорта и погодных условий.

Влияние сорта картофеля на сроки его созревания

Сроки созревания картофельных клубней напрямую зависят от выбранного сорта, в зависимости от длины вегетационного периода их подразделяют на несколько групп.

Читайте также:  Кабачки – польза и вред для здоровья организма

Самый важный показатель, сколько растет картофель – это сорт клубней

  • Ранние – вызревают спустя 45-80 суток после посадки, например,  картофель “ред Скарлет” – голландский сорт с ранним сроком созревания. Первые клубни выкапывают уже через 65-70 дней после посадки. Название сорта указывает на красный цвет кожуры корнеплодов.
  • Среднеспелые – вызревают на 80-85 сутки после посадки. Например, картофель “тулеевский” – сорт, полученный кемеровскими селекционерами как гибрид канадских и российских видов растения. Полученный сорт назван в честь губернатора Кемеровской области Амана Тулеева. Например, картофель Скарб  – это среднепоздний сорт, клубни созревают через 80–90 дней от появления всходов. С одного куста можно получить до 18 корнеплодов весьма крупных размеров.
  • Поздние – готовы к употреблению спустя 90- 110 суток после посадки.  Например,  картофель сорта Янка столовый сорт со средним сроком созревания. Первые клубни выкапывают через 90-100 дней после посадки. Сорт выведен группой белорусских селекционеров из Минской области. Или сорт Синеглазка , который относится к поздним сортам — урожай готов к выкапыванию через 110 суток после посадки. Масса одной картофелины достигает 200 г. Клубни — симметричные, овальные, вытянутые. Кожура гладкая, бежевого цвета с фиолетовыми вкраплениями и глазками.и

Ранний и среднеспелый картофель выращивают для потребления в пищу летом и ранней осенью, в то время как поздние сорта предназначаются для длительного и среднеспелый картофель выращивают для потребления в пищу летом и ранней осенью, в то время как поздние сорта предназначаются для длительного хранения.

Выяснить, сколько растет картофель от посадки до сбора, просто, зная особенности выращивания этой культуры.

Клубни сажают на постоянное место в конце апреля – начале мая, первый маркер созревания картофеля – цветение.

Спустя 2 недели после него клубни начинают очень быстро расти, накапливая в себе все ценные вещества. С пожелтением и пожухлостью ботвы можно смело выкапывать первый картофель.

Сколько растет картофель: сроки сбора урожая

На сроки вызревания картофеля во многом влияют и климатические условия, состав почвы, соблюдение правил агротехники. Рекомендуется одновременно сажать несколько сортов картофеля с разными сроками созревания, чтобы собрать урожай даже при неблагоприятных условиях.

Как ускорить созревание картофеля

В некоторых регионах климатические условия даже летом весьма суровы, чтобы собрать урожай, приходится стимулировать рост клубней. Для получения более раннего урожая следует помочь растению, обеспечив следующие условия:

  • Выбор места для посадки. Для более ранней посадки картофеля следует найти открытое солнечное место, которое быстрее других просыхает весной.
  • Удобрение почвы. Подготовить грунт к посадке картофеля следует заранее, уже осенью внеся в почву минеральные и органические удобрения (навоз, аммиачную селитру, суперфосфат или сульфат аммония).
  • Также хорошую службу сослужит посадка сидератов. Лучшие сидераты под картофель осенью:

Злаковые. Предпочтительнее всех — рожь. Доступная трава, не допускает сорняков и вредных грибков. Злаковые культуры спокойно всходят на неплодородной почве и разрыхляют ее. Для посева подходит прошлогоднее семя.

Бобовые. Подходящие представители — бобы и фацелия. Бобы содержат азот, уменьшают кислотность грунта, вытесняют сорняки. Посев осуществляют в начале сентября после сбора урожая. Бобы всходят даже при низких температурах. Фацелия — универсальное средство. Сажается весной и осенью. При закапывании в землю выполняет функции навоза. Отпугивает проволочника.

Горчица. Универсальное растение. Препятствует сорнякам, вредителям и бактериям. Служит кормом для червей. Содержит мало азота, поэтому при посадке горчицу чередуют с бобовыми культурами.

  • Выбор здорового, крепкого, качественного посадочного материала и предварительное проращивание клубней в домашних условиях.

Соблюдая эти нехитрые рекомендации, можно немного сдвинуть сроки образования клубней и получить богатый урожай до наступления холодов.

Признаки готовности урожая к уборке

Опытные огородники знают, что понять, когда пришло время собирать урожай, с определенной точностью можно, ориентируясь по внешнему виду растений. Если ботва поникла, начала внизу желтеть, а потом вянуть и сохнуть, клубни в земле уже созрели. Для достоверности можно выкопать несколько кустов и проверить качество продукта. У зрелого картофеля должна быть плотная крепкая кожура, которую можно срезать только ножом.

Признаки готовности урожая к уборке

У некоторых современных сортов картофеля ботва остается зеленой даже после созревания клубней. При их выращивании нужно заранее знать такую особенность и проверять готовность урожая к уборке, ориентируясь на сроки, определенные для них селекционерами. Если картофель после цветения закладывает семена, можно проверить их на зрелость. Обычно и «верх» и «низ» на кусте созревают одновременно.

Выбор места и почвы для посадки картофеля

Правильное место и подходящий грунт для посадки и выращивания картофеля очень важны. При выборе следует ориентироваться на следующие правила:

  • Место должно быть открытым, хорошо освещаться солнцем в течение дня.
  • Участок должен быть ровным, без наклона.
  • Рекомендуется избегать низин, в которых скапливается влага, а также чрезмерно переувлажненных участков, мест с высоким залеганием грунтовых вод.
  • Грунт должен быть рыхлым, плодородным, питательным.
  • Культура предпочитает легкие суглинистые или супесчаные почвы.
  • Тяжелые, глинистые земли не подходят, так как данной культуре для нормального роста и развития нужно много кислорода, а такие грунты имеют плохую воздухопроницаемость.

Хорошие и плохие предшественники

Для успешного выращивания и хорошего урожая любых овощей нужно соблюдать правила севооборота (то есть чередования культур на участке по времени и на территории). Правила севооборота для данной культуры:

  • Сам картофель рекомендуется ежегодно сажать на новом месте, чтобы предотвратить истощение почвы и накопления в земле возбудителей заболеваний и личинок вредителей.
  • Хорошие предшественники, после которых рекомендуется сажать картофель: кукуруза, капуста (и другие представители крестоцветных), чеснок, лук, различные корнеплоды, тыквенные культуры (кабачки, огурцы, тыква), бобовые (фасоль, горох), зерновые культуры (пшеница, рожь), различные сидераты — горчица, редька.
  • Плохие предшественники: другие представители семейства пасленовых (перцы, баклажаны, помидоры, физалис). Дело в том, что у картофеля и других его «родственников» — одинаковые заболевания, например фитофтора.