Когда копать картошку — собираем урожай после цветения

Ранние сорта картошки можно собирать в любое время, как только она станет пригодной для еды размеров. Совсем по-другому обстоят дела с сортами, которые были посажены, чтобы хранить их зимой.  Обязательно нужно знать сроки в вашем регионе, когда копать картофель на хранение и уметь определять, что картошка уже созрела. Ведь если корнеплоды не дозреют или перерастут – долго храниться они не будут.

Подробный обзор

Как определить зрелость картошки по дате

Внешние признаки замечательны, но перемены климата, постоянная жара Краснодарского края или дождливое лето Московской области сбивает столку садоводов. В такой ситуации без календарных расчетов не обойтись.

Совет от редакции: дорогие дачники, всегда старайтесь запоминать дату посадки картофеля, чтобы определить его готовность без проблем.

Картофель — один из ранних гостей грядок, едва спадают морозы, и уже в апреле-мае начинается активное распространение овоща по лункам. После посадки ранней весной он всходит через 2-3 недели. Еще столько же нужно для цветения, в период которого начинается активное формирование будущего урожая.

В среднем молодой картофель с даты посадки можно получить через 30-35 дней, а совсем зрелую картошку на еду через 60-75 дней с момента попадания клубня в лунку.

Кормовая — самая поздняя, о ее качестве фермеры не переживают, достаточно отсутствия вредителей, собирается позже, примерно на 75-80 день.

Возможно, Вас также заинтересует статья выращивание свеклы в Подмосковье.

О подготовке семян болгарского перца на рассаду можно прочитать здесь.

Влияние региона на выращивание

На срок, когда предстоит собирать урожай, влияет качество земли, срок высадки картошки и ее созревание, количество подкормок, погода, местность. В российских регионах климат не одинаковый, потому и собирают урожай в разное время. В южных областях к работе приступают в июле, можно выкапывать до начала осени. В средней полосе России с ее умеренно-континентальным климатом уборкой картофеля занимаются в последних числах августа. Если на улице сухо, нет дождей, делать работу можно до октября.

В Подмосковье молодую картошку собирают в середине лета. Благоприятными днями для сбора картофеля в Московской области, предназначенного для хранения, считается 2 сентября либо 2-15 октября. Кожура будет толстой и крепкой, а сами клубни будут весить от 90-120 г. На Урале и Сибири к выкапыванию урожая приступают до того, как наступят заморозки. Наилучшим временем считается конец августа и до середины первого осеннего месяца.

Как подготовить картофель к копке

В начале августа первым внешним признаком созревания картофеля становится пожелтение верхней части куста. Подобным образом проявляется и начальная стадия фитофтороза после дождливого июля. Проводить защитные мероприятия уже нет смысла — ботву скашивают и удаляют с грядки.

  1. Если это была фитофтора, споры грибка не опустятся в клубни и урожай не пострадает от гнили.
  2. Скашивание ботвы ускоряет созревание клубней — укрепляется кожура и повышается содержание крахмала.

Для уборки механизированным способом ботву убирают в обязательном порядке.

Правила выкапывания картошки

За 2 недели до мероприятия необходимо рыхлить почву в междурядьях – клубни получают доступ кислорода, ускоряется созревание. Агрономы рекомендуют опрыскать ботву медным купоросом (50 г на 1 л жидкости). Под воздействием препаратов меди происходит отток питательных веществ в клубни. Плоды обогащаются питательными веществами, естественным путем снижается количество нитратов.

Работы производят в сухую безветренную погоду при температуре воздуха +15ºС…+20ºС. Не следует затягивать со сбором урожая – при температурном режиме ниже -7ºС клубни теряют питательные вещества, хуже хранятся. Нужно соблюдать технологию уборки, чтобы получить хороший урожай:

  1. За 2 недели скосить картофельную ботву вместе с сорняками. Зеленую массу убирают с поля и сжигают.
  2. Для сбора семенного картофеля лучше заранее отметить кусты без признаков грибковых болезней.
  3. Для ручного выкапывания необходимо воспользоваться вилами. Инструмент втыкают в грунт на расстоянии 30 см от основного стебля, поддевают клубни и вытаскивают их на грядку.
  4. Сразу отбирают семенную картошку. Остальные овощи можно сортировать после просушки.
  5. После выкапывания с грядки картофель помещают на хранение в мешки.

Труд можно облегчить – при соблюдении технологии посадки картошку выкапывают с помощью мотоблока. Весной при высаживании культуры необходимо обеспечить расстояние между грядками, чтобы колеса трактора не задевали на соседние ряды. Для уборки используют навесное оборудование – картофелекопалку. Перед работой оборудование настраивают – устанавливают ширину захвата и глубину копки.

Читайте также:  Выращивание и уход за томатом «Лабрадор»

Когда копать картофель на хранение: признаки созревания картошки

Даже если вы знаете через сколько дней созревает посаженный вами сорт картофеля, не факт, что к этому времени корнеплоды пора выкапывать. Сроки созревания во многом зависят от погодных условий и ухода за растениями. Если весна и начало лета были холодными, овощи развиваются дольше. Когда сезон выдается теплый, быстро появляются всходы, растет зелень и клубни, раньше начинается цветение.

Как понять, что картошка созрела – в первую очередь надо посмотреть на ее ботву. После цветения она начнет желтеть, увядать, усыхать. Сухая зелень – это главный признак созревания овощей.

Но не спешите сразу созывать родственников на уборку картошки. Сначала подкопайте один кустик и потрите корнеплоды друг об друга. Кожура должна остаться на месте. Если она еще висит лохмотьями и во время трения отслаивается, надо подождать еще одну или две недели.

Это важно! В холодную и дождливую погоду картофель, как и помидоры, часто поражаются фитофторой. При этом заболевании зелень тоже начинает увядать и усыхать.  Собирать урожай овощей в этом случае надо как можно раньше. Иначе грибок с ботвы попадет на плоды, которые после выкопки можно будет просто выбросить.Совет! Для повышения качества урожая и защиты корнеплодов от фитофторы примерно через месяц после цветения у картошки можно скосить ботву. Как правильно провести процедуру читайте в этой статье. После такого мероприятия клубни быстрее созреют, и дней через 10-14 их можно будет выкапывать.

Опытные огородники советуют убирать с поля картошку, когда температура воздуха днем установится на отметке +10 градусов.

Когда можно убирать урожай картофеля с учетом лунного календаря в году

Сроки уборки урожая влияют на сохранение вкусовых качеств продукта и лежкость овощей. При выборе временного промежутка, когда выкапывать картофель на хранение в 2020 году, учитывают сорт, регион произрастания, долгосрочный прогноз погоды. Астрологи рекомендуют собирать урожай в благоприятные дни лунного календаря.

Как определить зрелость картофеля

Перед уборкой урожая необходимо определиться, что овощная культура готова к выкапыванию. Если выкопать картофель слишком рано, неспелые клубни будут плохо храниться из-за тонкой, еще несформировавшейся кожуры. При позднем выкапывании овощ будет гнить изнутри. Если ухудшится погода, есть риск заражения грибковыми инфекциями.

После цветения на зеленой ботве картофеля образуются клубеньки – это признак того, что урожай через 3-4 недели можно убирать. О том, что картофель уже готов к уборке, можно определить по внешнему признаку растения – полегание ботвы. Необходимо выкопать вручную 1-2 растения и оценить состояние плодов – если у овоща кожура твердая и не отслаивается, пришло время уборки.

Полегание ботвы – относительный признак. Зеленая масса некоторых сортов не желтеет до поздней осени, ботва может полечь из-за болезней. Ориентироваться необходимо на состояние клубней.

Благоприятные и неблагоприятные дни для работ

Регионы России отличаются разным климатом, поэтому сроки уборки отличаются:

  1. На юге страны (Адыгея, Астрахань, Кубань) картошку копают с июля до конца августа.
  2. В средней полосе России с умеренно-континентальным климатом уборку начинают с конца августа. Если осень сухая и дожди не прогнозируются, убирать картофель можно до начала октября.
  3. На севере страны (Урал, Сибирь) уборку начинают до наступления заморозков. В зависимости от сорта, оптимальное время сбора – с конца августа до середины сентября.

Точно определить срок сбора поможет информация, указанная селекционерами сорта. Время созревания для ранних сортов – 40-60 дней, для среднеранних – 65-80 суток, среднеспелых – до 95 дней, поздних – свыше 100 суток. Чтобы картофель успел созреть, выбирают сорта, районированные для определенных регионов. Селекционерами разработаны сорта:

  • для Сибири – Импала, Тимо, Жуковский ранний:
  • для Москвы и Подмосковья – Невский, Передовик, Гала, Синеглазка;
  • для Кубани – Удача, Резерв, Бежицкий.

Астрологами доказано, что фазы луны влияют на рост и развитие растений. В дни, когда небесное светило убывает в росте, рекомендуется выкапывать плоды. Картофель убирают, когда луна находится в знаках Козерога, Весов, Рыб, Тельца. В таблице приведены оптимальное время для уборки овощной культуры в 2020 году.

Когда выкапывать картошку с грядки для хранения, как определить, что пора

Сбор урожая — важнейшее агротехническое мероприятие. Картофель элитного сорта, выращенный по всем правилам, но убранный не вовремя, будет плохо храниться, потеряет вкусовые качества.

Если с клубникой или помидорами все понятно, степень зрелости сразу видна, то с картофелем, особенно у огородников-новичков, возникают трудности.

Так когда выкапывать картошку? В статье читатель найдет ответы на следующие вопросы: когда можно копать картошку, когда убирать картофель с грядки на хранение, как правильно собрать картофель.

Уборка урожая картошки с огорода

Первый месяц осени традиционно отводится огородникам под копку картофеля. Первая декада благоприятна для уборки среднеранних сортов: Адретта, Волжанин, Зауральский, Горизонт. В середине сентября идет сбор среднеспелых сортов: Скарб, Дубрава, Живица, Янка и др. Ближе к началу октября в закрома отправляются среднепоздние и поздние сорта: Аврора, Рагнеда, Зарница, Альпинист.

К сведению! Чтобы ускорить процесс созревания клубней и повысить их лёжкость, за 3-4 недели до уборки, в начале августа, можно опрыскать посадки раствором двойного суперфосфата. Для приготовления раствора в ведре воды растворяют 500 г удобрения. Норма расхода 10 л на 100 м² посадок.

Как понять, что уже пора: признаки зрелости

Указать точные даты, через сколько выкапывают картошку, как многим бы хотелось, невозможно. Время, когда надо выкапывать картофель, зависит от многих факторов:

  • сортовых признаков (ультраранние сорта копают через 40-45 дней после появления всходов, а поздние — через 95-140 дней);
  • сроков посадки;
  • погодных условий;
  • агротехники.
Читайте также:  Лучшие низкорослые сорта помидоров черри для открытого грунта

Чаще всего время уборки картофеля определяют по состоянию ботвы. Когда она высохла, пора собирать картошку.

Часто случается так, что на участке некоторые кусты уже пожухли, а другие стоят молодые и продолжают цветение. Такая неравномерность обусловлена тем, что картофелеводы-любители часто хранят и высаживают клубни разных сортов вперемежку, собирая урожай одновременно и не считаясь со сроками созревания конкретных кустов.

Обратите внимание! Также стебли и листья ботвы остаются сильными и зелеными, если в почве переизбыток влаги и азота, тогда растение развивает мощную надземную биомассу в ущерб клубням.

Итак, существует два основных признака, когда может быть начата уборка картофеля:

  • листья пожелтели, стебли подсохли, поникли;
  • под кустом над клубнями почва приподнялась и слегка растрескалась.

Если при наличии этих признаков все же одолевают сомнения, то можно выкопать несколько кустов, проверив степень зрелости картошки. Определить зрелый картофель просто: он крупный и с плотной кожурой, клубни хорошо отделяются от корней.

Когда выкапывать картошку с грядки для хранения, как определить, что пора

Оптимальные сроки уборки картофеля

Отдельные отчаянные огородники начинают сбор урожая слишком рано, уже в июле, другие, наоборот, ждут конца сентября. Можно с уверенностью сказать, что в летний период проводят копку отдельных кустов, чтобы сразу использовать их для приготовления.

Храниться выкопанный в июле неокрепший картофель будет плохо. У клубней слишком тонкая кожура, её легко повредить, спровоцировав распространение гнили.

Ниже подробно рассмотрено, когда выкапывать картофель, когда собирать урожай, в зависимости от различных факторов.

В зависимости от сорта

Если посаженный сорт имеет период вегетации 45-60 суток, и он был посажен в начале мая, то время собирать такой картофель придет в начале июля.

Крупных, массивных клубней за такое период вырастить не получится, да и храниться дольше двух месяцев они не будут.

Именно поэтому раннеспелого сорта много не сажают, только для потребления летом до того момента, когда придет время собирать позднюю картошку.

Оптимальный период уборки поздних и среднепоздних сортов — с конца августа до середины сентября. Именно в это время ботва даст клубням все, что могла, они покроются плотной кожицей и остановят свой рост. Когда стебли и листья картошки успели отцвести, засохли, клубни просто лежат в земле.

Важно! После появления первых признаков массового засыхания ботвы до начала сбора урожая обычно проходит три недели.

К уборке урожая нужно подготовиться

В зависимости от региона выращивания

Обратите внимание! Чтобы урожай картофеля сохранился зимой наилучшим образом, его убирают до наступления устойчивых заморозков.

В разных регионах страны срок копки картофеля приходит по-разному. Календарь уборки выглядит примерно так:

  • Северо-западный регион — конец августа — начало сентября;
  • Средняя полоса России — третья декада сентября;
  • Сибирь и Урал — вторая половина августа;
  • Южные регионы — первая декада октября.

Подготовка картофеля к хранению

Выкопанные из земли клубни, перед закладкой на хранение сначала просушивают. В сухую солнечную погоду делают это прямо на грядках. Картофелю достаточно не более двух часов на эту процедуру. Если держать его под лучами солнца дольше, он может позеленеть. Однако для семенного картофеля, который отбирают во время уборки из самых обильно плодоносящих кустов, это не страшно.

Когда собирать картошку приходится перед дождями, просушивают урожай под хорошо проветриваемым навесом. Далее клубни перебирают. Резаные и поврежденные вредителями и болезнями экземпляры стараются отложить отдельно еще при выкопке. Далее сортируют картофель на фракции и складывают примерно на 2 недели в темное помещение (за этот период проявятся болезни). Снова перебрав клубни их уже можно будет засыпать в специально оборудованное отделение подвала. Семенной картофель держат отдельно от того, что пойдет в пищу. Закладку в хранилище и охлаждение картофеля для зимнего хранения проводят в максимально короткие сроки.

Огородный сезон близок к завершению. Вам удалось уберечь, вынянчить . Защитить от «конкурентов» – многочисленных желающих полакомиться нашим вторым хлебом насекомых. Пресечь дорогу болезням.

Впереди не менее ответственное дело: уборка картофеля. Оттого, как она будет проведена, как вы заложите долгожданный урожай картофеля на хранение, будет зависеть его сохранность.

Сделаете все «на уровне» – обеспечите семью конвейерным картофельным оборотом.

Клубни собственного выращивания накормят вас во все сезоны, до нового урожая.

Поэтому давайте прежде вооружимся знаниями, а затем приступим к уборке картофеля.

Когда копать картофель на хранение в разных регионах

В отличие от фруктов, степень созревания которых легко определить визуально, картошку можно увидеть лишь после выкопки. Но если раньше времени убрать урожай, долго храниться он не будет.

Когда нужно копать картошку для хранения

Традиционно считается, что месяц для уборки картошки — сентябрь.

Термин «поехать на картошку» в недавнее время означал для школьников, студентов и молодых специалистов интересное времяпрепровождение именно в первый осенний месяц.

Но точные сроки уборки урожая зависят от времени посадки, сорта, текущей погоды и региона.

Признаки созревания картофеля

Если погода не была экстремальной, картошка нормально развивалась, не болела, главный признак созревания — пожелтение ботвы. Через неделю-другую можно копать клубни. К этому времени кожура становится плотной, крахмал набран по максимуму.

Начало увядания ботва при отсутствии признаков болезней — сигнал к скорой уборке урожая

Но пожелтение иногда случается преждевременно, это может быть связано и с недостатком влаги, и с чрезвычайной жарой, и с заболеваниями. Поэтому надо выкопать 1–2 куста на пробу. Если кожура снимается при потирании её пальцами, копать картошку рано.

Читайте также:  Описание и характеристика картофеля сорта «Наташа»

Зависимость срока выкопки от сорта и погоды

Когда копать картофель на хранение в разных регионах

Невозможно перечислить все сорта картошки, но существует их чёткое деление на группы. Для зимнего хранения почти не используют сверхранние, ранние и среднеранние сорта. Для остальных групп от всходов до уборки должно пройти примерно следующее количество дней:

  • среднеспелые сорта — от 80 до 95;
  • среднепоздние — от 95 до 110;
  • поздние — от 110 до 120.

Кроме сорта, время созревания зависит от величины посаженных клубней, почвы, удобрений, погоды. Копать картошку надо в сухую погоду. Если урожай почти готов к уборке, а по прогнозам собираются зарядить затяжные дожди, лучше не дожидаться, пока земля раскиснет.

Не стоит ждать плохой погоды: из сухой земли добывать урожай легче и приятнее

Сроки уборки картофеля в регионах

Там, где лето короткое, поздние и среднепоздние сорта картофеля не успевают вызревать; их сажают в южной половине нашей страны. В холодных климатических условиях для зимнего хранения сажают среднеспелые сорта, хотя и многие среднеранние неплохо хранятся.

Убрать урожай картошки для зимнего хранения надо до наступления заморозков (утренние похолодания до 0-2 оС не в счёт). Поэтому сроки уборки в зависимости от региона ориентировочно выглядят так:

  • Северо-запад РФ — конец лета;
  • средняя полоса — 2-я половина сентября;
  • Урал и Сибирь — 2-я половина августа;
  • южные области — 1-я половина октября.

Слишком ранняя уборка картофеля может привести к тому, что он будет плохо храниться. Запаздывание чревато риском наступления морозов. Поэтому в каждом регионе хорошо знают, когда приходит пора выкопки того или иного сорта, но в любом случае ориентируются и на погоду.

Инструмент для быстрого выкапывания картофеля

Лопата – это надежный инструмент, однако желательно иметь их несколько штук, так как в процессе бывают ломаются ручки. Недостатки лопаты в том, что она нередко портит клубни картофеля – режет, оставляет порезы, но выбор за вами, который зависит и от почвы.

Вилы. Вил тоже желательно иметь пару. Вилы берите с четырьмя или пятью зубьями, не более, так легче снизить риск повреждения клубней картофеля до минимума. С вилами будьте внимательнее, особенно когда вонзаете их в почву, можно легко проткнуть резиновый сапог, лучше обуть кирзовые сапоги, они будут попрочнее. В принципе, выкопка вилами от выкопки лопатой ничем, собственно, и не отличается.

Инструмент для быстрого выкапывания картофеля

Культиватор. Это уже из области современной техники, рассчитан он на тех, у кого имеются свободные средства и способности управлять такой техникой. Культиватор актуален, если картофелем засажено не менее гектара земли. Меньший участок можно потихоньку выкопать втроем. При работе с культиватором желательно удалить всю картофельную ботву, не оставляя на участке ничего. Но первым делом выкопать вилами или лопатой кусты, зараженные фитофторой, а заодно – и клубни с нею. Далее нужно выждать несколько дней, чтобы трава улеглась и не мешала работе.

Подготовка и способы хранения

Для собранного картофеля перед отправкой его на хранение потребуются следующие подготовительные меры:

  1. При уборке урожая необходима отбраковка повреждённых и больных клубнеплодов.
  2. Отсортированную картошку перед тем, как убрать на хранение, рассыпают на 2 часа (не более, иначе в ней может образоваться ядовитый соланин) по поверхности земли при солнечной погоде. Такая ультрафиолетовая обработка способна убить многие болезнетворные бактерии на поверхности клубней, что может увеличить срок их сохранения.
  3. Не нужно торопиться закладывать выкопанную продукцию для окончательного хранения: клубни нужно рассыпать в прохладном помещении (от +13°C до +18°C) и с повышенной влажностью (до 95%) и оставить на 2 недели. За этот период времени картофель окончательно дозреет, а его кожура станет плотнее.
  4. После реабилитационных мероприятий продукцию снова перебирают и сортируют, а затем убирают на место постоянного хранения в прохладное, сухое место с постоянной температурой +2…+5°C.

Чем опасна ранняя или поздняя уборка картофеля

Сроки сбора урожая и сохранность его в зимнее время взаимосвязаны. Если клубни были выкопаны не вовремя, они будут плохо храниться, и запасы не долежат до весны. Пострадают и вкусовые качества клубней, а также снизится их питательная ценность.

Ранняя уборка картошки не даст возможность клубням полностью созреть «на кусте». У них не образуется плотная крепкая кожура, а мякоть не будет содержать нужного количества крахмала и других полезных веществ. Такие клубни легко повреждаются при копке, а при хранении в подвале гниют или сохнут.

Кроме того, огородники, которые спешат убрать картошку с грядки раньше срока, рискуют получить урожай клубней намного меньше, чем это было бы при соблюдении сроков. Мелкие картофелины еще могут подрасти, если дать им такую возможность.

Чем опасна ранняя или поздняя уборка картофеля

Не меньше проблем возникает и при уборке клубней позже оптимальных сроков. Во-первых, это связано с определенными неудобствами. Ботва к этому времени уже, как правило, не видна. Она или засохла или сгнила. Искать кусты огороднику придется интуитивно. Так легко повредить часть урожая вилами, лопатой или техникой.

Кроме того, копать с запозданием картошку для зимнего хранения придется, с большой долей вероятности, в дождливую погоду, что также не хорошо. Долго находясь в сырой земле, зрелый картофель получится водянистым и не вкусным. Он больше подвержен поражению болезнями, может давать новые ростки. На семена такие клубни уже не годятся, да и лежать в погребе будут плохо. Картофель же ранних сортов может потерять влагу и стать мягким в сухой земле.