Как вырастить декоративный перец Огонек в городской квартире?

Семейство перцев насчитывает около 1500 видов. Все они отличаются по форме, размерам, цвету и вкусовым качествам. Из острых перцев наиболее популярен перец огонек. Родом этот жгучий перец из Мексики, а в Европейские страны попал благодаря Колумбу.

Правила выращивания в помещении

Как посадить перец дома? Он не так привередлив, как это может казаться с первого взгляда. Суть в том, что данная культура пришла в наши края с юга. И потому при неблагоприятной дождливой погоде, сопровождающейся отсутствием солнца, она страдает.

В частности, растениям трудно приходится в осенне-зимнее время года, когда солнце рано уходит в закат. От нехватки энергии перцы останавливаются в росте и не цветут. Кроме того, если вовремя не оказать им помощь, то может начаться опадание листьев.

Поэтому в этот период растениям необходимо обеспечивать дополнительную подсветку. Специалисты – земледельцы советуют пользоваться только фитолампами. Не забывайте – перцы нуждаются в длительном освещении, не менее 12 часов в сутки.

Острые перчики – растения долгожители. Если создать им уютные и благоприятные условия, они будут приносить урожай долгие годы. Что же, давайте разберем секреты выращивания острого перца в деталях.

Рассада

Когда сажать на рассаду перец для домашнего выращивания? Первый этап – посадка семян на рассаду. В принципе особых усилий здесь вам прикладывать не потребуется. Для высевания острого перца на рассаду лучше всего приобрести готовый почвенный субстрат.

А в дальнейшем, перед пересадкой в постоянную емкость, необходимо подготовить смесь собственноручно. Перцы не любители кислого грунта. В связи с этим идеальным вариантом будет следующий:

  1. Две доли компостного либо листового перегноя смешать с нейтрализованным торфом в тех же пропорциях.
  2. После добавить в полученную примесь одну часть агроперлита либо вермикулита.

После приготовления, готовый материал следует равномерно распределить по подготовленным емкостям.

Предварительно сделав в них дренажный слой, толщиной не менее 3 сантиметров. В этих целях желательно воспользоваться щебнем или колотым камнем.

Как посеять перец на рассаду? Сеют перчик из семян на небольшом расстоянии друг от друга, но без фанатизма. Затем сверху следует насыпать немного того же грунта, что использовался для посева. В основном первые проростки всходят на поверхность по прошествии двух недель. Когда они появятся, рекомендуется, выполнить прищипывание верхушки.

Это действие является важным для предупреждения вытягивания саженцев. Пикировка саженцев необходима лишь через тридцать дней с момента, когда был произведен посев семян. Когда сеять перец на рассаду? Оптимальные сроки посева – февраль – начало марта. Перед тем как сажать перец, рекомендуется продезинфицировать материал в марганцевом растворе.

Как вырастить перец?

Если человек родился, вырос и прожил всю жизнь в городе, то многое, что связано с выращиванием продуктов питания, ему не знакомо. Возможно ли вырастить перец без подсобного хозяйства в стандартной квартире, да ещё и не в сезон?

Возможно, если это комнатный перец, определённых сортов или, как его ещё называют в специальной литературе, перец декоративный, домашний. К примеру, выращивание комнатного перца Огонек не сложнее, чем уход за фиалкой, кактусом или другим привычным всем цветком. Далее будет подробно описано, как же это сделать.

Подготовка к посадке

Рассмотрим выращивание перца Огонек на подоконнике, как самую простую и типичную процедуру. Сажают перец декоративный в горшке, как и другие комнатные растения. Горшок берётся среднего размера, на один-два литра, если планируется сажать более рослый сорт, то соответственно и горшок выбирается большего размера.

Землю, чтобы посадить комнатный перец на подоконнике, можно приобрести в специализированных магазинах либо взять на огороде или в лесополосе. Но тут следует помнить, что если магазинная земля уже готова, то свою почву надо обработать от возможных сорняков, бактерий и вредителей (например, методом прокаливания в духовке). Выполнить обогащение земли на комнатный декоративный перец можно, если добавить торф или специализированные удобрения. Некоторые используют навоз или курьяк, но тогда в квартире будет неприятный запах. Однако если перец будет расти летом на открытом балконе, то ничего страшного.

Семена можно заранее прорастить, завернув в марлю, пропитанную слабым раствором марганцовки, который их дополнительно обеззаразит. Марля до момента посадки должна быть влажная, но не слишком, иначе можно «залить» семена. Когда семена дадут ростки, они готовы к , если нет желания возиться, посадить перец Огонек и на сухую. Но тогда семена позже взойдут.

Посадка перца

Лучше увлажнить землю перед самой посадкой, чем поливать после неё. Тогда верхний слой не нарушится, и семена не всплывут. Для посадки надо сделать лунку по центру горшка на глубину один-полтора сантиметра. Туда положить две-три семечки на расстоянии друг от друга и засыпать сверху землёй. Несколько семечек кладётся для страховки, чтобы растение взошло наверняка. Если ростки дали все семечки, их будет нужно выкинуть или рассадить.

Если планируется развести несколько растений, то можно сделать грядку, а позже рассадить.

Посадки лучше прикрыт целлофаном, а если в доме есть кошки или собаки, то стеклом. Вот и всё — комнатный перец Огонек посажен.

Разведение Огонька

Если у человека уже растёт перец, можно не вникать с вышеизложенный текст, а при необходимости развести его способом черенкования. Срезается побег с боковой ветки, ставится в банку с водой, после того как растение дало полноценные корешки, посадить черенок в горшочек. Процесс завершён.

Уход за перцем

Перец – культура не слишком капризная, однако не лишним будет принять во внимание его особенности и потребности, чтобы уход за декоративным перцем осуществлялся грамотно. При правильном уходе растение может жить и плодоносить до 8-10 лет.

Перец – гость с юга и любит свет и тепло, а холода и ветра наоборот боится. Поэтому выращивание перца на подоконнике надо осуществлять там, где предостаточно солнечного света. При необходимости можно применить подсветку и обогрев, хотя это удовольствие и не из дешевых. Однако нужно не перестараться, в летний зной на балконе под прямыми лучами солнца растение может попросту «сварится».

Читайте также:  Август — занимаем грядки под второй оборот культур

Влагу перец тоже любит, поэтому поливать его надо обильно, не заливая, особенно при цветении и образовании плодов.

Удобрения особенно не требуются, один раз в месяц можно добавить торф или специальный состав из магазина. Если перец стоит не в жилом помещении, показан навоз или куриный помёт. Но если торф, навоз и помёт вреда не принесут, то готовыми удобрениями лучше не увлекаться, если человек хочет получить на свой стол экологически чистый продукт. Можно поливать перец и водой из-под мяса, после того как его промыли. Раствор содержит много органических веществ. Тогда поливка и удобрение будет осуществляться одновременно.

Желательно пересаживать растение каждый год, это удлинит его жизнь и увеличит урожайность. При пересадке надо брать горшок на размер больше предыдущего, так как перец растёт, и корневой системе необходимо больше места.

Вот и все основные рекомендации по этой культуре для начинающих огородников.

В общем, выращивание горького перца на подоконнике, как и уход за ним, не требуют ни диплома агронома, ни труда подневольного крестьянина, всё легко и просто.

Лучшие сорта декоративного перца

Сразу следует сказать, что вырастить дома можно далеко не все перцы. Потребуются специальные сортовые семена. Известно несколько десятков сортов компактных перцев, большинство из них можно употреблять в пищу.

Феникс

Наиболее популярны следующие сорта перца декоративного отражены в таблице:

Название сорта Характеристика
Медуза Пышный куст вырастает не выше 30 см. Плоды массой до 5 г, средней остроты, ярко-красные, красиво располагаются кончиками кверху.
Перец Аладдин Полуметровый кустик с красивыми перчиками, меняющими по мере роста свой цвет. На вкус очень острые. На кустиках Аладдина высотой до 35 см через 105 дней после всходов появляются разноцветные перчики конусовидной формы длиной до 3 см.
Маленькое чудо Среднеострый декоративный сорт для комнатного выращивания. На тридцатисантиметровых кустиках перчики растут вверх, весят в среднем 5 г, при полной зрелости краснеют.
Сириус Сорт голландских декоративных перчиков. Куст миниатюрный (до 20 см). Растет в квартире до 7 лет, во время плодоношения покрывается большим количеством мелких плодов.
Феникс Сорт горьких перцев с раскидистым и долго плодоносящим кустом. Плоды конусообразные, средней остроты, растут вверх.
Бейби Йеллоу Сорт сладкий, высокой урожайности. Кусты до 50 см, плоды в виде усеченного конуса, в зрелом виде желто-оранжевые.
Кузя Небольшой куст длиной 35 см, стручки сочные, сладкие, ароматные. Цвет от насыщенно-зеленого до красного.
Огонек Огонек – один из популярнейших сортов. Огородники любят его за красивые, яркие плоды весом 25-50 г, длиной до 5 см. Урожай собирают после появления всходов через 4 месяца.
Корзина Пламени F1 Раннеспелый, ветвящийся сорт комнатных горьких перцев. Плоды конической формы, меняющие свою окраску при созревании от цвета фуксии до пламенно-красного. Во время цветового перехода становятся кремовыми, оранжевыми.
Черная жемчужина Перец острый с необычным (черным) окрасом листьев. Плоды шаровидной формы напоминают черный жемчуг, немного вытянуты. При созревании меняют окраску от насыщенного фиолетового (практически черного) до красного и розового. В горшках Черная жемчужина вырастает до 50 см.
Гарда Файервокс У этого сорта компактные кустики, не вырастающие выше 30 см, плодоносят довольно крупными плодами до 5 см. Перчики вырастают острыми концами вверх. Кусты покрываются зелеными, пунцовыми, фиолетовыми, красными плодами.
Эксплозив Эмбер Небольшой декоративный куст (до 30 см) с насыщенно-фиолетовыми листьями, на котором вырастают и созревают за 115 дней перчики. Во время роста они меняют свой окрас. Алые, розовые, фиолетовые композиции будут доставлять эстетическое удовольствие.
Апачи Ягодоносный вид перцев с приплюснутой формой плодов.
Салют Комнатный жгучий перец, который отлично чувствует себя на подоконниках дома. Кустики округлой формы довольно небольшого размера (20-25 см). Конусовидные перчики со слегка ребристой поверхностью весят до 6 г. Недозрелые плоды имеют темно-зеленый окрас, затем становятся оранжевыми. Крона формируется правильной формы безо всякой обрезки
Пиковая дама Куст небольшой (до 25 см). Плоды Пиковой дамы насыщенного фиолетового окраса.

Среднеспелые культуры

К этой группе относятся сорта перца с периодом вегетации от 120 до 135 суток. Продолжительность созревания позволяет выращивать их на открытых грядах только в южном климате. В регионах с коротким и прохладным летом лучше использовать закрытые помещения теплиц.

Атлант

Растение приносит плоды не ранее, чем через 130 дней после посева семян. Высота куста около 75 см. Необходима подвязка на опоры. Сорт рекомендуется для посадки в теплицы с пленочным покрытием. Хорошо растет на обычных огородных грядках. Кусты не заражаются вирусом табачной мозаики, хорошо переносят кратковременные похолодания.

Стручки красного цвета, конусовидные, глянцевые, имеют 3-4 семенные камеры. Крупные плоды, длиной до 20 см и диаметром около 14 см, имеют толстые стенки 8-10 см, в которых много сока. Вес 1 овоща — до 200 г, в целом сбор урожая достигает 3,5 кг с 1 м2 . Использовать можно в любом виде, но для консервирования целиком овощ не подходит из-за больших размеров.

Богатырь

Среднеспелый сорт с началом плодоношения через 132 дня после посадки семян. Способ выращивания — рассадный. Кусты склонны к полеганию, высота 70 см. Цвет спелых стручков бордовый или красный, конусовидной формы с ребристой верхушкой. Толщина стенок до 6 см. Вес одного экземпляра — 70-100 г. (рекордный — 160 г.). Сбор плодов — до 4,5 кг с 1 м2 .

Воловье ухо

Форма стручков удлиненная, конусовидная, при биологической спелости окраска их красного цвета. Длина — около 16 см. Стенки толстые до 8 мм, мясистые, с насыщенным ароматом и превосходным вкусом. При массе 1 перца 140 г, урожайность — около 3,5 кг. Долго сохраняет товарный вид. Имеет высокую степень сохранности при транспортировке.

Специалисты и садоводы рекомендуют также для посадки сорта: Какаду F1, Клаудио F1, Толстячок, Золотое чудо. При появлении первых симптомов заболеваний растение нужно обработать химическими препаратами не менее 3 раз с промежутками в 7-10 дней.

Красный и желтый бык

Красный относится к специально выведенным крупноплодным гибридным сортам. Отлично приживается в парниках, тепличных хозяйствах, открытых грядках. Испытан на прочность в Южной и Средней полосе РФ. Сочный, сладкий, вес плода достигает 250 грамм при длине до 20 сантиметров. Перец толстостенный (до 10 миллиметров), но не слишком твердый. Кожура средней жесткости, с глянцевым отливом.

Желтый – тоже не чистый сорт, а гибридный, при получении которого особое внимание уделялось размерам перца, весу плода. Результатом довольны и селекционеры, и любители: длина овоща составляет 20 сантиметров, толщина мякоти на срезе – 1 сантиметр. Средний вес «усиленных» плодов – до 250 грамм, и это не предел. Встречаются экземпляры до 400 грамм весом.

Шкурка у такого гиганта удивительно тонкая, мягкая. При созревании Красный бык и Желтый бык наливаются соком, становятся, соответственно, ярко-красными и насыщенно желтыми по цвету.

Среднеспелые культуры

Атлант

Среднеспелые культуры

Сорт Атлант считается урожайным, а еще он отличается высокой сопротивляемостью к стандартным садовым болезням. Период вегетации – около 75 дней, это ранняя группа по срокам созревания. При компактных размерах куста на нем развиваются довольно крупные плоды, длиной до 200 миллиметров и более.

Еще одно явное достоинство вида – сочные, вкусные перцы с мягкой стенкой, толщиной до 1 сантиметра. Когда плоды окончательно созреют, они приобретают насыщенный красный цвет. Форма конусная, вес одного перца – до 150 грамм.

Читайте также:  Маринованные помидоры без уксуса на зиму

Можно ли вырастить перец на подоконнике из семян?

Сроки посева

Выращивание комнатного перца почти не отличается от выращивания обычного садового перца – неважно, горького ли, сладкого ли.

Семена сеем в стаканчики 100 мл – 200 мл, высотой около 5 см. Накрываем и ставим до проклёвывания в тёмное тёплое место. Сразу после появления всходов держим под лампой для рассады часов 12-16 в общей сложности, начиная с 7 часов утра, а ночью ставим в прохладное место, но не ниже 18. Если окно выходит на восток или юг, то досветку включаем часов с 16-17 примерно до 22 часов. Если лампы нет, ставим на самый солнечный подоконник.

В случае вытягивания рассады применяем препарат “Корневин”.

Если садовые перцы многие выращивают по два сеянца в стаканчике, то комнатные растим только по одному в ёмкости. Пересадку в большие горшки на 1.5 – 2 литра делаем, когда корни оплетут почти весь стаканчик.

Прищипывать и обрезать комнатные перцы не надо, потому что листья будут защищать от избыточного света ламп для растений. Особенно важна досветка синим спектром – в начале роста кустов и вплоть до начала роста плодов.

Надо быть внимательными и не пересвечивать перчики, ведь от переизбытка света они могут скидывать листья и цветы. Сибмама ard пишет о своём опыте: «Как спустила ниже 25 см от лампы, так и пошли зеленеть, цвести и поспевать. Пока не сообразила спустить, столько листьев и цветов скинули. Уже хотела выкинуть кустики и выключить светильник.

Какие сорта перцев самые крупноплодные и урожайные

Как правило, самые крупноплодные, толстостенные сорта у перцев имеют кубовидную форму или призмовидную.

Адмирал Колчак — сорт позднего срока созревания с кубовидной формой плодов. В технической зрелости плоды темно-зеленого цвета, при созревании приобретают желтую окраску. Масса плодов — свыше 200 г, стенки имеют толщину 6-8 мм. Урожай с 1 кв.м — до 6,7 кг ароматных плодов. Растения средней высоты.

Сорта из серии «адмирал»: Адмирал Нахимов, который имеет призмовидные плоды темно-красной окраски.

 Адмирал Ушаков с кубовидными красными плодами, он также отличается крупноплодностью, свыше 230-280 г, с толстой стенкой до 8-9 мм и высокой ароматичностью.

Средняя урожайность у сортов — свыше 6,8 кг с одного квадратного метра. Сорта на рассаду надо высевать в первую очередь, так как они поздние.

Барин — сорт среднего срока созревания с плодами кубовидной формы, светло-зеленого цвета в технической спелости, переходящие в красный при полном созревании. Толщина перикарпия до 10 мм. Сорт с большим урожайным потенциалом, до 12 кг/кв.м. Растения средней высоты.

Бентли F1. Среднеспелый, среднерослый с плодами кубовидной формы и золотистой окраской при созревании. Средняя масса плодов — около 225-250 г, стенки толщиной 7-8 мм. Средняя урожайность — 8 кг с 1 кв.м.

Боцман, сорт с кубовидными плодами красного цвета при полном созревании. Плоды вырастают до 500 г, стенка перикарпия 7-8 мм. Сорт урожайный, 8 кг/кв.м. Кусты полураскидистые средней высоты. Плоды созревают в средние сроки.

Буржуй F1 — высокое растение, требующее подвязки с плодами желтого цвета, массой 130-240 г и высокой урожайностью свыше 11кг/кв.м.

Гренадер F1 — один из самых крупноплодных гибридов, способных удивить красными блестящими плодами, имеющими массу 600 г и стенкой в 10 мм. Растение высокое. Плоды созревают в средние сроки. Урожайность — в среднем свыше 9 кг/кв.м.

Марадонна F1 имеет плоды в технической спелости кремового цвета, переходящие в желтый при созревании. Плоды поспевают в ранние сроки, имеют форму куба, массой 170-220 г с толстой стенкой до 8 мм. Урожайность свыше 6 кг/кв.м.

Магно F1 — находка для огородников. Сорт с высокой завязываемостью, независимо от перемены погоды, длительным плодоношением и устойчивостью к вершинной гнили плодов. Плоды кубовидные, крупные, 200 г и выше, красивого желтого цвета. На одном растении формируется одновременно 11-13 плодов. 

Сорта, которые дадут крупные мясистые плоды и порадуют высокой урожайностью: Биг Бой, Биг Герл, Биг Мама, Жемчужина Сибири, Какаду F1, Желтый Бык F1, Красный Бык F1, Фельдмаршал Суворов F1 и другие.

Не стоит забывать, что все крупноплодные сорта перцев дадут высокий урожай плодов при соблюдении высокого фона агротехники и формировки.

Грунт и подкормка перца

Выращивание перца в домашних условиях на балконе или подоконнике — дело несложное, но к выбору почвы следует отнестись серьезно. Лучше всего купить специальную землесмесь в садоводческом магазине. Однако изготовить грунт для посадки можно и самостоятельно дома. Для этого нужно смешать дерновую землю, песочек и перегной в пропорции 2:1:1. В подготовленную смесь нужно добавить извести(150 гр. на 10 кг почвы) и золы(1 стакан золы на 5 кг земли). Если вы используете обычную почву с огорода, то сначала ее следует продезинфицировать горячим раствором марганца.

На листья распрыскивать удобрения нельзя, их вносят только в грунт. Удобрения можно приобрести в магазине, они должны содержать достаточно азота. Подкормку можно сделать самому, для этого берут на 1 литр воды 2 ст. л. золы. Еще один вариант — на 1 литр воды берется 1 гр. мочевины, 10 гр. суперфосфата и 2 гр. калийной соли. Очень полезными для перчика будут отвары трав(клевер, крапива, подорожник). Первую подкормку производят сразу после формирования первых настоящих листиков. Черный или сладкий перец можно без проблем вырастить в квартире на подоконнике, но делать это лучше рассадным способом.

Посадка семян для рассады

Для рассады семена следует выложить в увлажнённый грунт на глубину около 1 см, если они пророщенные – то корешками вниз. Между семенами желательно соблюдать расстояние не меньше двух сантиметров, иначе после всходы будет неудобно рассаживать. Можно сразу использовать торфяные стаканчики или таблетки. Затем присыпать, побрызгать из пульверизатора и накрыть плёнкой, оставив внутри небольшое воздушное пространство.

Посадка семян для рассады

Ёмкость с будущими всходами нужно поставить в тёплое место – 22-26 °C – и ежедневно ненадолго открывать для проветривания. Это должно быть время, достаточное для удаления конденсата с плёнки. Полив должен быть очень умеренным. Следует использовать отстоянную воду комнатной температуры. Чтобы избежать уплотнения грунта и чрезмерной сырости, лучше опрыскивать поверхность грядочки из пульверизатора.

Пересадка и размножение

Производить пересадку в более ёмкий вазон надо один раз в 2 года. Для этого используется почвенная смесь торфа, песка и перегноя или дерновая земля с речным песком. Продаётся для таких целей и готовый грунт.

1. Размножение семенами

Пересадка и размножение
  1. Проверяются семена на всхожесть. Наливается в посуду вода, и опускаются зёрнышки, экземпляры, находящиеся, на поверхности удаляются. У них будет плохая всхожесть.
  2. Подготавливается питательная почва, куда высеиваются семена (4–5 шт.) вразброс или углублением на 0,6 см.
  3. Семена предварительно замачиваются для прорастания на 24 часа.
  4. Присыпаются тонким слоем земли, и опрыскивается грунт.
  5. Чтобы получить плоды в мае, семена высаживаются в феврале.
  6. Отправить стаканчик (100 мл) в тёплое место (24 градуса) и накрыть плёнкой.
  7. Всходы появляются на 10–15 день.
  8. При появлении настоящих листочков можно проводить пикировку.
  9. Оставить в стаканчике два саженца.
  10. Через 7 дней снова убирается более слабый сеянец.
  11. Процесс занимает больше времени, но зато экземпляр останется самый крепкий и высаживается сразу в ёмкий горшок до 3 литров.
  12. Вместе с комом высаживается сеянец и присыпается землёй.
  13. Через 30 дней ещё подсыпается почва. Тем самым заменяется процедура пикировки.
  14. На 10 день после появления всходов сеянцы подкармливаются органическими удобрениями (коровяк, куриный помёт) и обеспечивается хорошее освещение.
  15. Верхушки побегов следует прищипнуть, как только они достигнут 20 см. Это делается для того, чтобы сеянец не пошёл расти вверх, а формировался кустик.
  16. Полив производить регулярно.
  17. Первый урожай можно ожидать через 60–90 дней после всходов.
Читайте также:  5 маленьких секретов выращивания рассады перца без пикировки

2. Рассада

  1. Семена обернуть во влажную ткань и выдерживать при комнатной температуре.
  2. Как только наклюнутся ростки из семян, их можно высаживать.
  3. Подготавливаются торфяные горшки или контейнеры с землёй.
  4. За 24 часа почва обильно поливается, затем высаживаются семена.
  5. Ёмкости накрывают стеклом и отправляют в тёплое место.
  6. Появление 4 листочков является сигналом для пересадки сеянцев в горшки большего размера (1–1,5 литра).
  7. На дно вазона засыпается дренаж, сверху почва.
  8. Торфяной горшочек отправляется в вазон вместе с саженцем и засыпается землёй. Так, корневая система не пострадает от пересадки.
  9. Поместить рассаду на хорошо освящённое место.
  10. Полив осуществлять через поддон водой комнатной температуры.
  11. Удобрение добавляют после полива в землю. В летнее и весеннее время один раз в 14 дней.

3. Черенкование

Пересадка и размножение
  1. Вегетативный способ размножения сохраняет сортовые признаки в отличие от семян.
  2. Срезается веточка с маточного экземпляра и отправляется в лёгкий и рыхлый грунт.
  3. Производится полив и накрывается пакетом.
  4. Через неделю наступает укоренение.
  5. Зацветает черенок гораздо раньше (1,5 месяца), чем при размножении семенами.

Уход за комнатным перцем в домашних условиях

Ухаживают за комнатным перцем почти как за цветами, но есть и свои особенности: всё-таки это овощная культура.

Условия содержания

Лучшее место для перца — восточный или западный подоконник: там будет вполне достаточно естественного освещения, досветка потребуется только весной или осенью, а для круглогодично плодоносящих растений (а такие встречаются нечасто) – и зимой. Нехватка света будет хорошо заметна по плохому росту ветвей и слабому цветению. Комнату надо периодически проветривать, не устраивая сквозняков.

Оптимальная дневная температура 23–25 оС, ночью чуть холоднее. Важна не только влажность почвы, но и воздуха: она должна составлять 60–70%. В случае меньших показателей необходимо опрыскивание растений водой. В тёплый период полезно выставлять горшки на балкон и даже вывозить в огород (если он есть), но при понижении температуры их возвращают на подоконник.

Полив, удобрения

Поливают перец отстоянной тёплой водой по мере необходимости: почва в горшках должна постоянно быть умеренно влажной. О необходимости подкормок кусты сигнализируют изменением окраски листьев и замедлением роста. Фиолетовые листья говорят о недостатке фосфора, светлые — азота. Дожидаться этих сигналов не надо. Подкармливают перец каждые две недели. При этом азотные подкормки желательно делать внекорневыми (опрыскивание листьев), но можно и все элементы питания вносить под корень. Лучше чередовать органику и минеральные составы.

Формирование куста и опыление

Декоративный перец будет плодоносить и без формирования куста, но путём прищипки растения делают более аккуратными и несколько повышают их урожайность. Так, главный побег часто прищипывают сразу после появления на нём первого цветка, что вызывает ветвление растения. Затем прищипывают или удаляют побеги, нарушающие декоративность куста. При многолетнем культивировании вырезают отплодоносившие побеги.

При формировании куста можно делать почти всё, чтобы создать декоративный эффект

Несмотря на самоопыляемость перца, ему стоит слегка помогать в этом деле, просто слегка встряхивая веточки с цветками; опыление с помощью кисточки можно и не проводить.

Уход за многолетним перцем зимой

Зимой большинство сортов декоративного перца отдыхает и готовится к новому плодоношению, но есть и плодоносящие непрерывно. В любом случае, в зимнее время возможно понижение температуры воздуха до 18–20 оС, но важно создать условия с достаточной освещённостью. Растения умеренно поливают, почву рыхлят и иногда подкармливают.

Режим полива и подкормок

В комнатах с центральным отоплением надо внимательно следить как за влажностью почвенного кома, не допуская его пересыхания, так и за влажностью воздуха. Растения необходимо поливать умеренно, но очень теплой водой. Холодная, не отстоявшаяся вода, из-под крана быстро погубит растения.

Подкормки надо проводить регулярно каждые дней комплексным удобрением с содержанием микроэлементов и только после обильного полива. Растения полезно опрыскивать остуженной кипяченой водой и поливать один раз в месяц вытяжкой древесной золы граммов на 1 л воды).

Перец, посеянный на рассаду осенью, уже к началу зимы разовьет мощную корневую систему и разветвится с образованием нескольких боковых побегов. При достаточной освещенности и температуре перец начинает цвести и плодоносить уже в начале февраля.

В целях лучшего опыления и завязывания плодов можно дополнительно пройтись ватной палочкой по цветкам, перенося пыльцу с одного цветка на другой или опрыскивать растения «Завязью» или «Бутоном».

При пониженной влажности воздуха перец часто поражается паутинным клещиком. В этом случае может помочь регулярная обработка «Фитовермом». Но бороться с клещом в условиях квартиры очень сложно, т.к. дети могут случайно полакомиться обработанными препаратом плодами.

Сбор и использование плодов

Уже через 3 месяца после посадки семян появляются первые спелые плоды. Дальше растения плодоносят в течение всего года, поэтому цветки регулярно появляются на кустах. Спелые плоды отличаются красным оттенком, а также становятся мясистыми и мягкими.

Хранить перец можно в свежем или обработанном виде. Свежие овощи перекладываются в холодильник, где остаются свежими в течение месяца.

Если их обвернуть пищевой пленкой или полиэтиленом, то это увеличивает срок хранения. Их можно высушить или заморозить, а также законсервировать или замариновать.

Они часто используются при создании солений, поэтому прекрасно сочетаются с другими овощами и зеленью.

Внимание! Во время работы с этим перцем желательно пользоваться перчатками, так как сок обжигает кожу.