Как выращивать цветную капусту в открытом грунте без рассады

Капуста цветная — скороспелая культура: при рассадном способе выращивания дает два урожая в год, а от третьего срока посева головки доращивают в парниках, подвалах. Мы уже говорили с вами о выращивании рассады цветной капусты, напоминаю, что из переросшей рассады полноценных головок вырастить нельзя.

Как уже было сказано ранее, цветная капуста очень плохо переносить повышенную температуру воздуха. Поэтому в жаркую погоду, если вы хотите иметь крупные головки, ее необходимо опрыскивать водой по многу раз на день, а не только поливать. Понятное дело не все способны на такие подвиги, а поэтому лучше выращивать весной или в конце лета, в начале осени.

Также она требовательна к питательным веществам. Поэтому при выращивании цветной капусты ее удобряют перепревшим навозом, а также добавляют древесную золу. Первую подкормку производят через 10-14 дней после посадки рассады, а повторные подкорми производят через каждые 2 недели.

При образовании соцветия цветной капусты, слегка надламывают несколько листьев для притемнения, тем самым будут образовываться плотные, белые головки. Убирают соцветия по мере созревания, выборочно.

 Как выращивать цветную капусту в открытом грунте без рассады

Прочитайте еще:

  1. Пекинская капуста: выращивание и уход в открытом грунте
  2. Капуста кольраби: выращивание и уход в открытом грунте и теплице
  3. Полив семян на огороде после посадки в грунт

Посадочный материалКапуста белокочанная Мишутка F1 Капуста пекинская Красный дракон F1 Капуста цветная Романеско F1 Капуста белокочанная Корсума F1 Набор Капуста листовая Скарлет Капуста белокоч. № 1 Грибовский 1 гр б.п. Капуста белокочанная Марло F1 Капуста белокоч. Казачок F1 0,3 гр цв.п.

Цветная капуста выращивание и уход в открытом грунте

Высаживать цветную капусту можно как рассадным, так и безрассадным способом. Для получения урожая в ранние сроки (начало июля) рассаду возрастом 45-55 дней следует посадить в грунт сразу после того, как столбик термометра перестанет по ночам опускаться ниже нуля. В конце апреля или начале мая семена можно высевать в грунт под плёнку, а в конце мая или начале июня — и без плёнки. Для этого вида капусты нужна более плодородная почва, чем для остальных. Ей требуются не только органические удобрения (навозная жижа, перегной, компост), но и минеральные (нитрофоска, мочевина, суперфосфат, хлористый калий). За всё время вегетации растение необходимо подкормит 3-4 раза.

Как климат Средней полосы России влияет на растение?

Цветная капуста – однолетнее растение. Её родиной являются арабские страны, поэтому культура требовательна к солнцу, влаге и плохо переносит перепад температур.

В условиях умеренно-континентального климата Подмосковья срок полноценного созревания головки капусты составляет 3-4 месяца, а для полной готовности семян необходимо более 6 месяцев. Поэтому при выращивании растительной культуры в открытом грунте применяют рассадный способ посадки, который позволяет получить урожай в более короткий срок.

Лучшие сорта цветной капусты

Скороспелка, Ранняя грибовская 1355, Отечественная, Московская консервная, Гарантия и МОВИР 74.

Цветную капусту целесообразно выращивать при двух сроках посева: вторая половина марта и первая неделя июня; высадка соответственно 25 апреля — 5 мая и 1-10 июля. Во втором обороте наилучший урожай дает сорт Отечественная.

Посадки цветной капусты уплотняют редисом, салатом или укропом, высевая по 2-3 строчки в середину междурядья, но не в каждое, а через одно (расстояние между строчками 10 см). Такие совмещенные посевы не помешают уходу за капустой и в то же время значительно увеличат урожай с 1 м².

Уход за растением

Уход за овощем заключается:

  • в регулярном рыхлении почвы – для борьбы с сорняками, и обеспечения корневой системы кислородом;
  • прополке;
  • поливе;
  • подкормке;
  • мульчирование древесной стружкой – для сокращения количества поливов;
  • регулировании продолжительности светового дня;
  • поддержании температурного режима, особенно на ранних стадиях развития.
Читайте также:  Чёрный перец – король приправ с вековой историей

Фотогалерея «Необходимые инструменты»

Тяпка Опрыскиватель Лейка

Свет для рассады

Чтоб нормально расти и развиваться им нужен, как минимум, 13-часовой световой день. Поэтому, весной, когда световой день короткий, рассаде капусты необходимо дополнительное освещение люминесцентной лампой.

Полив капусты

Ввиду того что листья куста большие, испарение влаги происходит быстро, поэтому полив правильно делать часто. Лучше всего для него по физико-химическим свойствам подходит дождевая или талая вода. Полив осуществляют методом дождевания, чтобы насытить влагой не только почву, но и воздух вокруг листьев.

При засухе количество воды для полива белокочанной и цветной капусты увеличивают. В сезон затяжных дождей поливы растений не проводят.

Поддержание оптимальной температуры

Семя всходит при t = +2 ºС. Оптимальная температура для прорастания – +18-20 ºС, для роста – +15-18 ºС. Однако рост продолжается и при t = 5-10 ºС.

Подкормка капусты

При возделывании капусты обязательна подкормка.

Осенью, в почву, в расчёте полведра на 1 м2, можно вносить такие виды органических удобрений:

  • навоз;
  • перегной;
  • компост.

Использовать минеральные удобрения следует минимально, или вовсе от них отказаться. Это обусловлено тем, что растение капусты склонно накапливать нитраты.

Оптимальные условия для выращивания капусты в открытом грунте

Для посадки этого овоща в открытый грунт лучше всего выбрать участок огорода, где 2-3 года не выращивались капустные культуры. Это связано с накоплением в почве видоспецифических болезней и вредителей, а также интенсивным выносом капустой из земли питательных веществ.

В открытый грунт капусту следует сажать в незатенённые, хорошо освещённые места.

Закаливание

Рассаду капусты нужно начинать закаливать, когда температура окружающей среды будет +5 – +10 ºС (но не ниже +3 ºС). Первые 3 дня закаляют 2-3 часа. Далее этот период увеличивают на час ежедневно. В конце закалки растения оставляют на свежем воздухе круглосуточно. После того как рассада капусты 2-3 сутки не заносится внутрь, её можно высаживать в открытую почву.

Закалка рассады белокочанной и цветной капусты даёт ей устойчивость к ночным заморозкам при высадке в открытый грунт.

Закаливание рассады капусты перед посадкой в открытую почву представлено на видео от канала «Счастливый Фермер».

Выбор семян цветной капусты

Ухаживать начинают уже с момента приобретения семян. Сорт выбирают исходя из особенностей климата и условий выращивания. Отбираются только крупные, плотные семечки. После этого необходимо их разбудить. Зерна раскладывают в тканевый мешочек и помещают сначала в горячую, а потом в холодную воду.

Уход за семенами включает процедуру дезинфекции. Семена рекомендовано на 25 минут замочить в слабом растворе марганцовки. Благодаря этому, находящиеся на оболочке семечек грибки и бактерии погибают. После семена промывают обычной водой и оставляют на ткани до полного высыхания.

Сколько по времени ждать появления зрелого урожая? Сроки созревания цветной зависят от того, какой сорт был выбран. Раннеспелые виды зреют на протяжении трех месяцев. Для созревания цветной капусты среднеспелого вида необходимо 4 месяца. Созревание поздних видов длится в течение 5 месяцев.

Сбор урожая капусты

По мере созревания капусту собирают, срезая головку с тремя или четырьмя листьями, которые защищают соцветия от повреждений.

Головка капусты должна быть плотная и крупная.

Чаще всего соцветие белого цвета, но, в зависимости от сорта, может быть и фиолетовой и зеленой.

Сроки созревания зависят от сорта. Раннюю собирают через три месяца, а позднеспелая созревает в течение 5 месяцев. В зависимости от условий, урожай можно собрать 2-3 раза за сезон.

Если головки не дозрели, а на улице уже сильно похолодало, то можно выкопать капусту и перенести дозревать в теплицу. Там их можно посадить очень плотно.

Теперь им необходима темнота.

Рекомендуется закрыть щитами, темной пленкой и утеплить опилками. Достаточно будет +4С тепла. Через пару месяцев можно будет собрать урожай. Если температура будет +10С, то урожай появится раньше.

Метод выращивания капусты без рассады имеет свои плюсы.

Рассада не травмируется как при пересадке, благодаря солнцу и микроэлементам капуста развивается быстро и активно.

Но нужно выбирать сорта скороспелые или среднеспелые. Например, «Экспресс», «Белая красавица», «Фарго».

Читайте также:  9 признаков и симптомов дефицита меди

При правильном уходе можно получить прекрасный урожай и даже несколько раз за сезон.

Обратите внимание! Еще больше о том, как выращивать цветную капусту, читайте в этой рубрике Статья пригодилась! 1

Полив

Цветная капуста не переносит засуху, поэтому необходимо следить за тем, чтобы грядки были хорошо увлажнены, но не залиты. В особенности, в первые недели после посадки, когда растения еще очень слабы и недостаточно адаптированы к почве. На один квадратный метр участка, засаженного цветной капустой, нужно расходовать при поливе около 6-8 л воды.

В дальнейшем грядки можно поливать реже (достаточно одного раза в неделю), но при этом количестве воды на квадратный метр следует увеличить на 2-3 л. В любом случае, график поливов и расход воды нужно соотносить с погодными условиями. В дождливое лето следует уменьшить внесение влаги в почву, а во время засухи нужно уделять поливу максимум внимания, чтобы не остаться без урожая.

Также, необходимо принимать меры к тому, чтобы удержать влагу в почве. Для этого после полива нужно тщательно обрабатывать мотыгой землю на глубину 8 см, во избежание образования корочки на поверхности почвы. Головки капусты необходимо затенять. С этой целью можно использовать ее боковые листья.

Соседство с другими культурами

Цветная капуста хорошо уживается на одной грядке со многими культурами. Рядом с ней можно посадить морковь, фасоль, бобы, свёклу, огурцы, лук, шпинат, салат. Совместные посадки с другими растениями не только благотворно влияют на вкусовые качества, но и помогают противостоять многочисленным вредителям. Укроп, посаженный в междурядьях, улучшает вкус капусты и защищает от нашествия тли. Отличный партнёр капусты сельдерей, приобретающий дополнительный аромат и отгоняющий от грядок бабочек белянки. Уплотнив посадки капусты луком, можно избавиться от капустной мухи. Хорошо влияет на капусту и огуречная трава, жёсткими волосистыми листьями отпугивающая улиток. Для капусты благоприятно и соседство листового салата, защищающего её от крестоцветной блошки.

Соседство с другими культурами

Совместные посадки не только улучшают вкус овощей, но и оберегают от вредителей

Лучшие соседи для цветной капусты — ароматические травы. Шалфей, чабрец, иссоп, мята, ромашка своим сильным запахом отгоняют от овоща вредных насекомых, откладывающих личинки в капустных листьях.

Соседство с другими культурами

Чтобы украсить свой небольшой огородик, я уплотняю посадки цветной капусты салатом с листьями разных оттенков, а по периметру высаживаю бархатцы. Это позволяет мне не только собирать экологически чистые овощи, но и делать свой участок изысканным и элегантным.

Овощная грядка может стать настоящим украшением огорода

Соседство с другими культурами

Капустную грядку можно расположить и среди высокорослых растений, в том числе и рядом с плодовыми деревьями, но планировать посадки так, чтобы не затенять цветную капусту. Она должна получать много света, иначе головки её будут невзрачными и мелкими. А вот её совместное выращивание с томатами, земляникой и виноградом нежелательно. Правильно выбрав место и соседей по грядке, можно получить хороший урожай цветной капусты.

Правильно подобранные для цветной капусты соседи по грядке позволят вырастить здоровые растения, формирующие крупные головки

Уборка и хранение цветной капусты

Собирать головки цветной капусты нужно начинать тогда, когда они уже полностью спелые и соответствуют следующим критериям:

  • вес головки составляет примерно 0,3 — 1,2 кг;
  • диаметр головки около 9 — 12 см.

Дачные ранние сорта успевают созреть за период примерно в 2 — 3,5 месяца. Разновидности среднего созревания можно будет убирать уже через 100 — 140 суток, а поздние будут полностью готовы через 4,5 — 5 месяцев.

Если овощ перезрел, то ухудшаются не только вкусовые качества, но и его полезность. Срезать капусту нужно очень осторожно.

На головке следует оставить 3 — 4 листика. Если боковые побеги уже сформировались, то рекомендуется оставить только наиболее крепкие.

Из них потом разовьется соцветие. Срезанные овощи нельзя оставлять под прямыми солнечными лучами. Из-за этого они начнут желтеть, и есть их уже невозможно.

Уборка и хранение цветной капусты

Хранить головки требуется только в погребе. Для этого можно воспользоваться ящиками из фанеры либо пластика, которые нужно накрывать пленкой.

Хранить продукт в таких условиях можно не более пары месяцев. Если погреба либо подвала нет, то соцветия нужно разобрать, промыть проточной водой, высушить и заморозить (либо свежими, либо предварительно отварив в течение 5 минут). Тогда хранить продукт разрешается в течение года.

Читайте также:  Как приготовить вкусные заготовки огурцов на зиму без уксуса

Еще один вариант хранения цветной капусты — в подвешенном состоянии, как и белокочанную. В таком случае не нужно срезать соцветие.

Следует выкопать полностью его с грядки и обрезать корни. Верхние листья удалить. Капусту связать между собой веревкой либо шпагатом так, чтобы головки не прикасались друг к другу. Тогда хранить продукт можно в течение месяца.

Бывает и так, что поздние сорта не успевают созреть и их приходится уже доращивать дома, лучше всего тогда это делать в погребе, где они и поспеют, и будут дальше храниться. Тогда капусту выкапывают с корнем, на котором сохраняют большой ком грунта.

Заболевания цветной капусты

Это растение, как и любое другое, может быть подвергнуто той или иной болезни, с которой нужно как можно быстрее справиться. Самой распространенной является мучнистая роса. Данное заболевание вызывается грибком рода Erysiphe. Различные его виды могут поражать практически все разновидности растений. Проявляется данное заболевание в белом мучнистом налете на листьях, в основном на верхней их стороне. В итоге пораженные грибком части растения приобретают коричневый цвет, постепенно засыхая и отмирая. Для борьбы с ней лучше всего подойдут специальные химические средства с содержанием серы — их можно приобрести в магазинах для сада и огорода. Также существует такая болезнь, как ложная мучнистая роса. Для борьбы с ней применяют препараты с содержанием меди. Еще одним заболеванием является мозаика капусты. Основные симптомы: посветление жилок, появление темно-зеленого контура вокруг них, постепенное деформирование листьев. Бороться с мозаикой нужно в первую очередь при помощи устранения переносчиков вируса — тли. Кроме того, не стоит забывать и про таких вредителей, как бабочки-капустницы, слизни, медведки, капустная моль и т. д. В борьбе с ними помогает опрыскивание растений инсектицидами.

Как ухаживать за цветной капустой

Правильный выбор семян под засеивание еще не гарантирует успешные всходы и большие урожаи. Чтобы цветная капуста оправдала ожидания и порадовала аппетитными соцветиями, необходимо обеспечить ей полноценный уход. Он заключается в следующих процедурах:

Как ухаживать за цветной капустой
  1. Полив. Для нормального развития соцветий необходимо достаточное количество влаги. Поливать грядки с цветной капустой нужно не реже 1-2 раз в неделю. Молодым побегам достаточно 6-8 литров воды на 1 кв. м., по мере созревания норма увеличивается до 9-11 литров. Если погода жаркая, частота полива растет до 4 раз еженедельно.
  2. Прополка и рыхление. Сорняки мешают цветной капусте качественно развиваться и вызывают развитие различных болезней. Кроме того, они закрывают головки от солнечного света, отчего на соцветиях появляются темные пятна. Поэтому по мере появления нежелательных растений их необходимо удалять. Так, от момента высадки рассады до ее созревания проводится не менее 6-8 прополок. Полезно совмещать их с рыхлением, которое позволит корням насытиться кислородом.

Грядка с цветной капустой, которой необходима прополка

Как ухаживать за цветной капустой
  • Удобрение. Цветную капусту необходимо удобрить не менее 4 раз за период вегетации. Первая подкормка осуществляется через 20 дней после перемещения побегов в землю. В качестве удобрения оптимально подойдет смесь из коровяка с водой, которую вводят в объеме 500 мл под каждый куст. Вторая подкормка проводится еще через 12 дней, на этот раз к коровяку добавляется 1 ст. л. «Кристалина». Через 2 недели капусту удобряют минеральными удобрениями (в 10 л. воды растворяется 2 ст. л. «Нитрофоски», 6-8 л. удобрения уходит на 1 кв. м. посадки).
  • Обработка от вредителей. В процессе вегетации цветную капусту важно защищать от вредителей и заболеваний, а также проводить профилактику. Хорошим профилактическим средством является обработка составом на основе золы или опрыскивание отваром луковой шелухи.
  • Полив рассады цветной капусты

    Цены на Нитрофоску

    нитрофоска

    Культивирование цветной капусты на приусадебной территории происходит несколько сложнее, чем выращивание классической белокочанной капусты. Большинство сортов своенравного цветного овоща не способно сопротивляться болезням, нуждается в особом уходе и теплой погоде. Тем не менее, при тщательном выборе семян и полноценной заботе можно вырастить большой урожай очень полезного и вкусного овоща, который незаменим для здорового питания.

    О выращивании рассады цветной капусты в домашних условиях можно прочитать в нашей статье.