Как правильно хранить овощи на балконе зимой и летом (видео)

Главная→Изделия→Хранение банок на балконе. Правильное хранение заготовок на балконе зимой. Хозяйке на заметку

Подходящие условия для хранения картофеля

Перед тем как уложить купленную картошку в ящик для овощей зимой, который вы сделали своими руками, её необходимо тщательно подготовить. Для этого все овощи выкладываются на воздухе и просушиваются до полного высыхания, это занимает два-три дня. Степень сухости необходимо оценивать наглядно, пробуя картошку руками.

Оптимальные условия хранения овощей: температура от +1 до +5 градусов и влажность около 90%.

Чтобы картошка сохранялась, в ящике должна выдерживаться температура в пределах от двух до пяти градусов по Цельсию со знаком плюс. Доступ влаги должен быть полностью предотвращён, а циркуляция воздуха минимальной. Вентиляцию необходимо сделать таким образом, чтобы воздух мог только не застаиваться и плавно двигался по всему ящику.

Инструкция как сделать

  • Для изготовления корпуса контейнера можно использовать фанеру, оргалит, ДСП и другие подручные материалы. Сначала сколотите ящик, напоминающий по виду тумбу ножной швейной машинки с двойными стенками, между которыми проложите любой теплоизолирующий материал. Подойдет минеральная вата, пенопласт, мелкая стружка, сухие опилки, старый ватин. Толщина стенок ящика вместе с утеплителем и стенками должна составлять около 10 см. Не забудьте оставить в ящике отверстия для электропроводки и термометра.
  • Важно знать: если для построения домашнего «погреба» вы используете материалы из дерева (фанера, бруски), то лучше заранее пропитать их соляркой или отработанным машинным маслом и хорошенько просушить. Так вы сможете предотвратить загнивание дерева.
  • На боковые стенки внутри нашего контейнера набиваем рейки, чтобы позже на них можно было установить полки. Крышка, как и стенки, должна быть двойной и обязательно утепленной. Если вы планируете большую высоту, лучше сделать не верхнюю крышку, а переднюю дверцу для доступа к продуктам. В качестве дополнительно утеплителя можете уложить под дверцу небольшой стеганый матрац или подушку.

Схема сборки

  • Проделываем в крышке сквозные отверстия диаметром приблизительно 5 см. Они обеспечат вентиляцию. Из полоски фанеры делаем задвижку, которая будет свободно перемещаться по направляющим, прибитым вдоль проделанных отверстий. У вас получится аналогия крышки обычного школьного пенала. Перемещая данную задвижку, вы сможете оперативно изменять размеры вентиляционных отверстий и в нужных пределах регулировать температуру и поток воздухообмена внутри конструкции.
  • Обогрев, осуществляется двумя обычными электрическими лампочками мощностью 25-40 Вт. Этого вполне хватит, чтобы в нем даже в сильный мороз поддерживать температуру около 4-6 градусов тепла. Для регулирования потребляемой электроэнергии можно использовать простейший терморегулятор. Вполне подойдут терморегуляторы от сгоревшего электроутюга или старого холодильника. Для электропроводки просверлите внизу ящика сбоку отверстия диаметром примерно 15 мм.
  • Температуру в контейнере можно контролировать обычным термометром, который размещается в удобном месте, не препятствующем эксплуатации.

Теперь на балконе можно спокойно хранить пару десятков килограммов картошки и других овощей. Как видите, нет ничего сложного. Стройте и пользуйтесь своим погребком на балконе.

Виды ящиков для хранения картофеля

Ящик для хранения картофеля зимой должен обладать следующими качествами:

  • пропускать воздух;
  • не накапливать конденсат;
  • быть надежным, долговечным, удобным.

Правильно подобранная тара для хранения картофеля не даст овощу сгнить, сбережет его вкусовые качества.

В настоящее время выделяют несколько видов емкостей популярных в народе:

  • термошкаф – короб оборудован вентиляцией и терморегуляцией, работает от электричества, подходит для установки в квартирах или на лоджии;
  • картонная коробка больших размеров, подойдет для временного (непродолжительного) хранения картофеля, емкость можно использовать в погребах и в квартире;
  • пластиковый ларь, он подходит для длительного хранения, если в нем есть вентиляционные отверстия;
  • деревянная конструкция – экологичная, удобная емкость для хранения картофеля, воздух прекрасно циркулирует внутри, что позволяет полностью сохранить собранный урожай.

Эти виды емкостей должны быть оснащены вентиляцией, при необходимости подогревом.

Все ящики для хранения картофеля можно разделить по типу открывания: с откидной крышкой, по форме похожие на холодильник или шкаф, емкости с выдвижными полками. Ящик с откидной крышкой для хранения картошки, в квартире или на балконе можно приспособить как небольшой диван для сидения.

Ящик-диван для хранения картофеля – удобная конструкция, которая прекрасно впишется в любой интерьер

Читайте также:  Гигантский лукочеснок Рокамболь — пикантная диковинка

Чертежи ящиков для хранения картошки

Если картофель будет храниться на балконе или в другом открытом помещении, ларь оснащают подогревом, так как температура ниже 10 ᵒС губительна для клубней. Создать такой механизм несложно, если четко следовать инструкции.

Можно вмонтировать лампу накаливания, которая будет давать необходимое тепло.

Источник тепла необходимо накрыть жестяной емкостью или фольгой, чтобы клубни не проросли и не позеленели от света

Также картофель можно обогревать феном. Его крепят к трубке, которую монтируют в днище ящика.

Механизм необходимо оснастить терморегулятором, чтобы не следить за изменениями температуры самостоятельно

Ящик для хранения картошки в погребе можно просто утеплить пенопластом. Слой теплоизоляции должен быть толстым, трещины и стыки тщательно замазывают.

Конструкция даже без подогрева будет работать по типу термоса, сохраняя необходимую температуру внутри и вкусовые качества картофеля

Подготовка запасов к зиме

Для удачного хранения овощных запасов на балконе, следует позаботиться о правильной подготовке урожая к зимнему сезону. Особое внимание стоит уделить картофелю, которому предстоит несколько месяцев жить на городской лоджии. Есть несколько дельных советов о том, как хранить картошку на балконе зимой, придерживаясь которых, всегда можно подать к столу вкусные блюда из картофеля. Главное: для зимовки на лоджии ранние сорта пасленовых не предназначены – быстро портятся и теряют вкус.

Перед тем как отправить картофель на зимовку его необходимо тщательно перебрать и отсортировать

  1. Картофель, предназначенный для зимнего хранения, собирают в сухую теплую погоду. Затем тщательно просушивают на открытом воздухе (убережет от болезней, гниения). Обычно процесс забирает около 2 недель. Не стоит просушивать клубни на железе или бетоне.
  2. Перебрать, рассортировать клубни по величине и качеству. Поврежденный картофель отделить от здорового. Хранить отдельно.
  3. Ящики для хранения овощей (если не новые) тщательно обеззаразить. Использовать смесь из соды, мыла и горячей воды. Когда дерево высохнет, обработать известью и медным купоросом (пропорция 100 г на 10 л).
  4. Прослойки из соломы предотвращают запотевание и прорастание картофеля в условиях балконов.
  5. Маленькая хитрость: предупредить гниение картошки можно, пересыпав клубни измельченным чесноком или переложив овощи листьями рябины.

Контейнер для хранения овощей на балконе летом

Ящик для хранения овощей на балконе фабричного производства

Хранить овощи-фрукты на балконе надо не только зимой, но и летом. Причем вне зависимости от времени года эти самые картошки-моркошки и прочие кочаны лучше всего себя чувствуют при температуре от 3 до 7 градусов выше нуля. А ведь летом температура воздуха даже в средней полосе России легко переваливает за 30 градусов!

Что делать? Учтите – понизить температуру на 1 градус гораздо сложнее, чем повысить её на тот же градус! Поэтому объёмы холодильников, даже промышленных, гораздо меньше, чем объёмы всяческого рода «обогреваемых камер», включая наши избы, квартиры и прочие жилые помещения! Да и не поставите вы работающий холодильник с овощами на балкон: что, зимой опять в квартиру убирать?

Казалось бы, задача в бытовых условиях абсолютно нерешаемая, но: внимание! То, что вы прочитаете далее, вы не найдёте больше ни на одном сайте Рунета!

Хорошо вам известный и сколоченный своими руками термоящик для хранения картошки-моркошки на балконе в зиму легко превращается в «летний» одним движением руки! Насыпьте между его двойными стенками вместо теплоизолятора сухой лёд!

Сухой лёд для хранения овощей на балконе

Что такое сухой лёд, объяснять, наверное, не надо. Это двуокись углерода в ее твердом фазовом состоянии. Читатели постарше наверняка ее видели в металлических ящиках возле стоек для продажи газированной воды. В те советские времена двуокись углерода выпускалась в виде кусков и глыб, но в настоящее время в продаже имеется и гранулированный вариант.

Двуокись углерода сравнительно дешева: ее можно купить за рубль килограмм. Москвичи могут ее приобрести с предприятия в Люберцах, жители прочих городов – оформить заказом.

Контейнер для хранения овощей на балконе

К достоинствам двуокиси углерода относится еще и то, что она при испарении минует жидкую фазу: сразу превращается в газ. То есть вы можете не бояться затопить соседей снизу, используя такой контейнер.

В то же время газообразная двуокись углерода крайне пользительна как средство против появления в хранимых продуктах разного рода червячков-букашек.

Вариант люкс – ящик с тремя стенками. Между двумя наружными прокладывается теплоизоляционный материал, между средней и внутренней стенками – гранулы двуокиси углерода. Держит холод великолепно!

Самостоятельное изготовление овощного ящика на балконе

Люди, живущие в многоквартирных домах очень часто испытывают дискомфорт из-за отсутствия собственного погреба, потому что им попросту негде хранить свои овощи. На самом деле это не проблема. При желании, вы можете самостоятельно соорудить свое личное хранилище овощей на балконе. Изготовить его своими руками очень просто, и польза от такого домашнего помощника очень значима.

В данной статье вы узнаете, как сделать и установить ящик для овощей в своей квартире, что нужно, чтобы ящик был довольно емкий и содержал в себе нужную температуру в течение всего года.

Читайте также:  Как вырастить капусту брокколи на даче в открытом грунте?

Изготовление ящика на балконе для овощей

Прежде чем приступить к выделке, необходимо определиться с назначением термоконтейнера, и что именно вы туда положите. Обязательно продумайте момент обеспечения удовлетворительной температурой ящик для овощей. От этого вы будете отталкиваться при изготовлении хранилища.

Перед самодельной выделкой, очень важно определить форму и сделать все замеры. Если в семье много человек, вам понадобиться больше пространства для хранения, а если нет, то подойдет маленький аккуратный контейнер.

Холодный погреб своими руками

Важно: чтобы овощи продолжительное время были свежими и не пропадали, необходимо сделать ящик утепленным, и периодически обеспечивать помещение свежим воздухом.

Основные материалы квартирного погреба

Конструкция ящика для хранения овощей очень проста. Его можно сделать из деревянных досок. В утеплении большую роль играет электричество. В теплую погоду продукты хранятся без особых проблем, но в холодное время года, они замерзнут, даже если у вас крытый балкон.

Такая конструкция несет для жителей квартиры огромную пользу, и, чтобы не разочароваться в ней, нужно ответственно подойти к ее изготовлению. Овощи нуждаются в оптимальной температуре в холодных условиях, для этого в ящик нужно установить электрический обогреватель.

Так же в изготовлении контейнера можно применить такие материалы, как фанеры, ДСП. Можно воспользоваться старыми предметами обихода (тумбочки, ящички).

Совет: изолируйте изнутри свой маленький погребок. Это очень важно если вы не будете применять электроприборы для его обогрева, особенно если он будет расположен на балконе в холодную погоду.

По своей структуре овощное хранилище имеет вид термоса. У него удвоенные борта, промеж которых укладывается утеплительный материал. Для хорошей герметизации, верхнюю часть контейнера тоже следует сделать двойной и тщательно утеплить.

В роли утеплителя домашнего погреба может выступить пенопласт, опилки или же минеральная вата. Не жалейте материал, чем толще и плотнее вы сделаете утеплитель, тем лучше будет для продуктов.

Необходимые материалы и инструменты

С целью экономии средств многие предпочитают сделать контейнер для хранения овощей на балконе своими руками. Для этого достаточно самых поверхностных знаний столярного дела и наличия некоторых инструментов и материалов:

  • бруски 5х5 см (при желании можно взять другие размеры);
  • листы фанеры, ДСП, МДФ, тонкие доски;
  • утеплитель;
  • рулетка, линейка, карандаш;
  • электрический лобзик или ручная ножовка;
  • шуруповерт и саморезы;
  • реле от старого утюга или холодильника;
  • петли для крышки.

Для временной «передержки»

Из подручной древесины (старая дверь, обрезки реек, куски фанеры и ДВП) можно смастерить обычный короб и тару с теплоизоляционными стенками. Распишу каждый способ хранения по отдельности.

Обычный короб

Мы соорудили коробку из брусков, линолеума, пенопласта, реек, кусков фанеры, посмотрите,как сделать такой короб.

Инструкция:

  1. Собрали каркас из бруска размером 60х60 – 4 шт.
  2. Соединили детали гвоздями.
  3. Нарезали рейки ножовкой длиной 60 см – 24 шт.
  4. Прикрепили их по бокам с промежутком 1-2 см для вентиляции.
  5. Для дна и крышки выпилили из фанеры квадрат 60х60 – 2 шт.
  6. Вырезали 55х55 см кусок линолеума.
  7. Положили линолеум внутрь на дно.

Друзья, короб готов, останется укрывную материю (старое одеяло) приготовить на случай заморозков. К стене уличной, касающейся короба, ближе к холодам поставлю куски пенопласта. Обычный короб сохранит картошку на закрытом и застекленном балконе.

Нет места для хранения? Изучите как заморозить картофель дома для зимнего периода.

Теплоизолированный ящик

Дорогие читатели, долгий срок хранения гарантирует ящик с теплоизоляцией и теплорегулятором. Это место идеально для всех видов балконов и сохраняет картошку до весны при похолодании до -20.

Опишу, как самим сколотить и что купить для изготовления короба.

Дополнительные приспособления:

  • Термостат.
  • Инфракрасная пленка.

Используете ли вы для хранения картофеля теплоизолированный ящик?ДаНет

Инструкция:

  1. Провели с мастером замеры места, где поставлю короб.
  2. Сделали чертеж.
  3. Выпилили из фанеры все детали для верхней части хранилища.
  4. В боковых стенках мастер высверлил вентиляционные отверстия.
  5. Скрепили шурупами короб.
  6. Внизу на пол приклеили скотчем инфракрасную ленту.
  7. Вывели наружу соединительные с термостатом провода.
  8. Термостат закрепили снаружи, чтобы контролировать тепловой режим.
  9. Внутри, по боковому периметру, натянули утеплитель.
  10. Выпилили детали на 5 см меньше внешних с отверстиями и собрали внутренний короб.
  11. Между собой внешний и внутренний короба соединили монтажным скотчем.
  12. Аналогичным трехслойным способом собрали крышку.
  13. Изделие готово к приему картофеля.

Схема для домашнего картофелехранилищаВыбираем лучший способ хранения картофеля на балконеДрузья, провожу небольшой опрос. Как по вашему, какой способ больше всего подходит для хранения картофеля на балконе?Теплоизолированный ящикОбщий балл32–+5Обычный коробОбщий балл21–+3

Читайте также:  Редька: выращивание из семян на огороде, сорта

Варианты хранения в городских условиях

На застекленных балконах легко создать практически идеальные условия хранения мешков с картофелем. Хотя следует всегда помнить о важных правилах «зимовки» крахмалистого овоща.

Овощехранилище на балконе

  1. Хранить картофель следует в температуре 2-6 градусов выше нуля. Если овощ промерзнет, быстро пойдет процесс гниения. Если в помещении будет слишком тепло, клубни начнут ссыхаться, потеряют красивый вид, ухудшится вкус.
  2. Овощи следует уберечь от прямых солнечных лучей или электрического света. Часто для поддержания оптимальной температуры, тару с картошкой подогревают, используя электрические лампочки. В таком случаи лампы надо укрыть металлическим листом, плафоном или картофель укутать темной тканью. Иначе под действием света, овощ зеленеет, вырабатывает вредное вещество, для пищи такая картошка не годится.
  3. Важная часть удачного хранения – регулярное вентилирование. Отсутствие должной циркуляции воздуха приведет к тому, что овощные сбережения начнут очень быстро гнить.
  4. Влажность воздуха – около 40%.

Самый простой способ хранения картошки: накрыть ящик одеялом

  • ящик с опилками;
  • герметический контейнер;
  • пластиковую тару;
  • утепленный ящик из досок;
  • камеру с подогревом;
  • термошкаф;
  • гибкий погребок;
  • старый холодильник;
  • вентилируемый контейнер;
  • старое одеяло.

Овощехранилище на балконе

  1. Хранить картофель следует в температуре 2-6 градусов выше нуля. Если овощ промерзнет, быстро пойдет процесс гниения. Если в помещении будет слишком тепло, клубни начнут ссыхаться, потеряют красивый вид, ухудшится вкус.
  2. Овощи следует уберечь от прямых солнечных лучей или электрического света. Часто для поддержания оптимальной температуры, тару с картошкой подогревают, используя электрические лампочки. В таком случаи лампы надо укрыть металлическим листом, плафоном или картофель укутать темной тканью. Иначе под действием света, овощ зеленеет, вырабатывает вредное вещество, для пищи такая картошка не годится.
  3. Важная часть удачного хранения – регулярное вентилирование. Отсутствие должной циркуляции воздуха приведет к тому, что овощные сбережения начнут очень быстро гнить.
  4. Влажность воздуха – около 40%.

Самый простой способ хранения картошки: накрыть ящик одеялом

Отделка помещения балкона

Цели создания внутренней отделки:

  • Внешняя маскировка теплоизолятора;
  • Организация благоприятной внутренней среды в помещении.

Для создания интерьера балкона можно выбрать различные варианты отделки. Для финишного слоя отлично подойдет штукатурка, панели из пластика, МДФ, вагонка, фанера, листы ГКЛ и даже блок-хаус.

Панели вагонки являются экологичными и надежными. Одно из главных преимуществ материала отделки — жесткость. Вагонка фиксируется на деревянный каркас-обрешетку.

Отделка помещения балкона

Стены лоджии обшиты вагонкой, напольное покрытие — ламинат.

Отделка помещения балкона

Облицовка балкона блок-хаусом.

Отделка помещения балкона

В пластиковых панелях имеются пазы для соединения элементов. Пластиковый вариант вагонки обладает меньшей жесткостью и прочностью, чем дерево.

Отделка помещения балкона

Монтаж листов ГКЛВ на металлические профили. Плиты гипсокартона можно оформить обоями, покрасить, либо облицевать декоративной штукатуркой.

Оформление стен обоями поверх листов ГКЛВ.

Бамбуковые обои. Основание для финишной отделки — гипсокартон.

Как соорудить хранилище на этаже?

Для этого нужно вырыть погреб, продлить стенки балкона вниз. Подобная работа относится к перепланировке, поэтому перед тем как сделать погреб необходимо взять разрешение в ЖЭКе или соответствующей организации.

После этого нужно запастись необходимыми материалами. Чтобы сделать погреб на первом этаже, вам потребуются:

  • цемент;
  • песок;
  • рулонная гидроизоляция;
  • арматурная сеть;
  • теплоизоляция;
  • материал для возведения стен погреба (блоки, кирпич и т. д.);
  • отделочные материалы;
  • устройство люка — металлический лист или бруски и доски;
  • труба для вентиляции.

Следуйте инструкции далее:

  1. Выройте котлован под балконом. Высота этого углубления должна быть такой, чтобы в будущем погребе вы могли встать в полный рост. Ширина такая же, как плита балкона.
  2. Стены и пол будущего погреба обложите гидроизоляционным материалом, для этого можно использовать недорогой рубероид или чуть более затратный стеклохолст.
  3. Дно котлована засыпьте слоем щебня и песка, утрамбуйте эти материалы. Положите поверх армирующую стальную сетку. Соедините цемент с песком, добавьте воду, размешайте, насыпьте щебенку. Этим раствором необходимо залить пол, чтобы произвести бетонную стяжку.
  4. Из кирпича или блоков соорудите стены погреба, не забыв установить здесь вентиляционную трубу, верх которой закрывается решеткой.
  5. Утеплите внутренние стены, используя пенополиуретан, минеральную вату или подобные материалы. Таким образом лучше утеплить и плиту перекрытия.
  6. Теперь нужно в дне бетонной плиты балкона сделать отверстие, используя перфоратор. Соорудите крышку люка из дерева или металлического листа, установите ее на место. Сделайте лестницу, которая ведет в погреб под балконом.
  7. Снаружи необходимо устроить отмостку под небольшим уклоном от стены. Для этого нужно создать подушку из щебня и песка, залить ее бетоном.

Посмотрите схему устройства погреба под балконом, которая вам пригодится. После того как бетон полностью высохнет как внутри, так и снаружи, у вас готово полноценное овощехранилище для семьи.