Гигантский лукочеснок Рокамболь — пикантная диковинка

Рокамболь, Rocambole (Allium scorodoprasum L.) 

Рокамболь: что это такое

Рокамболь — это растение, близкое к луку и чесноку, оно представляет это семейство. Внешне растение похоже на лук-порей, а его зубчики походят на чесночные. На вкус рокамболь намного мягче обеих культур, поэтому люди, по некоторым причинам не употребляющие чеснок, могут заменить его этим овощем.

Отличием от обычного чеснока также является формирование одного зубчика вместо головки с множеством зубков. Культура урожайная — при должном уходе количество урожая удивит опытных огородников: около 4 кг с метра квадратного, при весе зубчика до 200 г.

Что такое рокамболь и как его вырастить

До недавнего времени немногие садоводы знали о существовании гибрида лук + чеснок, а точнее лука причесночного под названием Рокамболь. Как его только не называют: Египетский чеснок, Испанский лук, лук-чеснок, чеснок с твердой шейкой, Слоновий чеснок.

Обратите внимание! Растение, которое у нас называют рокамболем, на самом деле не имеет ничего общего с европейским чесноком рокамболем, а является слоновым чесноком с впечатляющими размерами. Это один из самых экзотических родственников чеснока и лука.

Одной из главных особенностей Рокамболя является его немалый размер. Огромные зубцы, нежный вкус и аромат, высокая урожайность привлекают многих садоводов. Благодаря мягкому вкусу, его легче использовать в кулинарных экспериментах, чем наш чеснок. Но хороший урожай без особого подхода к его выращиванию не получить.

Что такое рокамболь и как его вырастить
Что такое рокамболь и как его вырастить

Рокамболь: как выращивать слоновый чеснок.

Что такое рокамболь и как его вырастить
Что такое рокамболь и как его вырастить

По данным результатов исследований, размер одного зубчика этого причесночного лука достигает 15 см при условии, что их в луковице не более трех. В большинстве случаев количество зубков — 6 шт. Луковица-однозубка по размеру превышает теннисный мяч и весит до 400 г.

Что такое рокамболь и как его вырастить
Что такое рокамболь и как его вырастить

Что такое рокамболь и как его вырастить

Посадка и уход чеснока Рокамболь

Время и место посадки

Выращивание слоновьего чеснока Рокамболь во многом схоже с обычным озимым. Посадку в грунт производят в те же сроки – перед устойчивым похолоданием осенью. Растения должны успеть укорениться, но не прорасти.

Где лучше посадить чеснок? Место для посадки выбирают солнечное с легкой плодородной почвой. При необходимости землю известкуют доломитовой мукой. Сажают культуру рядами с шагом 30 см, расстояние между зубцами около 20 см на глубину 8-10 см. Если зубцы мелкие, то глубина посадки меньше.

Культура менее зимостойка, чем обычный озимый чеснок, то стоит посадки замульчировать торфом, перегноем, опавшими листьями, опилками.

В северных регионах лучше растения сажать ранней весной. Замечено, что зубцы быстрей прорастают при низкой температуре. Зубцы при весенней посадке протравливают в растворе марганцовки.

Уход за растениями

Для получения крупных зубцов необходимо создать оптимальные условия развития.

С появлением листьев следует землю вокруг растений прорыхлить для уничтожения корки на почве, и делать это регулярно, чтоб растению хорошо дышалось.

Если весной растения смотрятся слабыми, то необходимо их подкормить азотными удобрениями: настоем навоза или растворами аммиачной селитры либо мочевины строго по инструкции.

Повторная подкормка проводится в фазе 3-4 листьев также азотосодержащими растворами, чередуя минеральные подкормки с органикой. А вот затем проводится через две недели подкормка с содержанием фосфора, калия, азота (например, нитроаммофоской).

При сухой погоде следует проводить регулярный полив.

Посадка и уход чеснока Рокамболь

слоновий чеснок Рокамболь

Уборка урожая

Его нужно провести вовремя, иначе покрывная чешуя на головке разрушится, зубцы рассыплются. Кроме того при передержке чеснока в земле, детки отрываются от растения и их легко потерять. О полном созревании культуры сигнализирует засохший нижний лист и пожелтение верхнего.

Растения подкапывают лопаткой и аккуратно извлекают из земли, чтобы не потерять детки. С выкопанного растения отряхивают землю и укладывают на просушку. Через неделю чеснок связывают в пучки и сушат в прохладном сухом помещении. После трех недель отрезают ботву, оставив пенечки до 3 см, и хранят в сухом месте.  Хорошо хранится Рокамболь в домашних условиях при комнатной температуре.

Выращивание чеснока Рокамболь не вызывает проблем даже у новичков. Оно практически ничем не отличается от выращивания озимого чеснока. При минимуме ухода вы сможете получить неплохой урожай крупных головок, что позволит вам обеспечить семью витаминами на всю зиму.

Хотя сортов чеснока Рокамболь много, в России наиболее популярен Янычар.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Читайте также:  Описание сорта и характеристика томата Медовый спас

Поделитесь с друзьями в социальных сетях!

Приглашаю Вас в группу на для дачников, садоводов: «Загородные хобби»

Посадка рокамболя

Сажать рокамболь можно как весной, так и под зиму.

Рокамболь можно сажать и осенью, и весной, но озимые луковицы получаются крупнее весенних

Осенняя посадка (озимый рокамболь)

Посадка рокамболя

Лучшее время для осенней посадки — три недели до наступления устойчивых минусовых температур.

  1. Подготовленный посадочный материал заглубляют в борозды вертикально на глубину около 10 см. Лучшей глубиной для посадки рокамболя считается 8–9 см от донца до поверхности почвы. Расстояние между зубчиками — 10–12 см, а между бороздами — 30 см.
  2. После посадки чеснок поливают.
  3. А затем мульчируют соломой, опилками или торфом слоем до 5 см, чтобы сеянцы не промёрзли во время сильных морозов.

    После посадки необходимо замульчировать грядку для защиты от морозов

Выращиваем яровой рокамболь

В холодных районах средней полосы, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке более предпочтительно выращивание ярового рокамболя.

Если грядка не была полностью подготовлена с осени, то это возможно сделать весной непосредственно во время посадки. В посадочные бороздки вносят золу и комплексные удобрения в количестве 30–40 г/м2. Оценит чеснок и внесённый в почву перепревший компост.

Если вы решили посадить рокамболь весной, то сделать это нужно как можно раньше. Связано это с тем, что для лучшего укоренения рокамболю нужна низкая температура. Подойдёт период с середины апреля до начала мая.

Посадка рокамболя
  1. Плотный верхний слой почвы разрыхляют на глубину до 30 см.
  2. Если почва успела подсохнуть, то её обильно поливают.
  3. Глубина заделки зубков в почву — 5–8 см от верхушки. Более крупные зубки сажают глубже и реже, а более мелкие — чаще и мельче.

Если рокамболь высаживается весной, то за месяц до посадки его следует поместить в холодильник.

Собираем урожай

Если все правила соблюдались во время периода выращивания, то урожай должен получиться немаленький. Когда же нужно его собирать?

Собираем урожай
  • Очень важно не пропустить сроки сбора плодов. Иначе могут возникнуть негативные изменения: защитные чешуйки отпадут, а головки могут потрескаться.
  • Собирать урожай нужно, когда нижние листья начинают желтеть. Выкопайте плоды и тщательно очистите от комочков земли.
  • Далее положите головки лукочеснока на просушивание. Весь период займет более месяца. Проветривать головки нужно или на свежем воздухе под навесом, или в помещении, где сухо и можно проветрить.
  • Затем уберите все зеленые побеги, оставьте только небольшие хвостики.
  • До весеннего периода головки хранят в сухом помещении, где температура не более +9 градусов.

Некоторые садоводы не обрезают ботву, а связывают чеснок в пучки, после чего вывешивают на 2 недели на место, где есть рассеянный свет.

Собираем урожай

Сроки сбора урожая и правила хранения

Конкретные сроки сбора урожая рокамболя предугадать очень сложно, здесь роль играют и погодные условия, и состав почвы в грядках, и некоторые другие аспекты. Чаще всего время уборки приходится на середину сентября – небольшие заморозки растению не страшны. Однако и затягивать с проведением этого мероприятия не стоит, значительное опоздание может стать причиной растрескивания головок и заражения их грибками.

Огороднику следует ориентироваться на внешний вид посадок – чеснолук сам подскажет, когда луковицы будут готовы к сбору. К этому времени нижние листья постепенно подсыхают, а верхние опускаются к земле и желтеют.

Проводить выкапывание удобнее всего вилами, так как лопата может повредить целостность чувствительных луковиц, что негативно отразится на дальнейшем хранении. По той же причине, когда головки отряхивают от излишков земли, их не бьют, а аккуратно протирают.

Ботва рокамболя срезается не сразу, а только после просушивания головок в темном проветриваемом помещении на протяжении приблизительно месяца. За это время листья отдадут луковицам все питательные вещества, сохранившиеся в них. При дальнейшей обрезке корешки удаляют полностью, не травмируя луковицы, а зелень срезают так, чтобы оставить на каждой головке по 10 сантиметров стебля для увеличения срока хранения урожая.

Рокамболь может спокойно храниться при стандартной комнатной температуре или в помещении с температурой воздуха около +8 градусов в мешочках, сшитых из натурального материала или в картонных коробочках с отверстиями для поступления кислорода.

Лукочеснок на протяжении зимнего сезона употребляют в свежем виде, добавляют в горячие блюда и салаты, маринуют, чтобы использовать в качестве закуски или сушат как специю. Изюминкой кухни средиземноморья является египетский лук, запеченный с различными специями, из которого в дальнейшем изготавливается паста для гренков.

Применение в народной медицине

Слоновий лук Рокамболь можно использовать для лечения простудных, сосудистых, воспалительных и других заболеваний. Народная медицина предлагает несколько проверенных рецептов лекарственных средств.

При атеросклерозе

Слоновий лук Рокамболь помогает улучшить эластичность сосудов, избавиться от лишнего холестерина и не допустить развития тяжелых осложнений атеросклероза. В лечебных целях готовят спиртовую настойку необычного овоща. Делают ее так:

  • слоновий лук натирают на мелкой терке или раздавливают в кашицу в объеме 100 г;
  • массу закладывают в стеклянный сосуд и заливают 500 мл водки хорошего качества;
  • емкость закрывают, встряхивают и на месяц убирают в темное прохладное место;
  • периодически сосуд извлекают и взбалтывают.
Читайте также:  Вы полюбите огурцы еще больше! Чем полезны огурцы и как их есть?

По истечении указанного срока настойку слоновьего лука Рокамболя требуется процедить через плотно сложенную марлю. Принимают средство по 20 капель трижды в день, разводя лекарство в стакане подогретого молока.

Настойка Рокамболя помогает не только при атеросклерозе, но также при гипертонии и малокровииСовет! Настойку из лука Рокамболя можно использовать для полосканий при ангине, для этого десять капель препарата разводят в 250 мл теплой воды.

Применение в народной медицине

Для иммунитета

Чесночный лук Рокамболь укрепляет защитную систему организма и помогает избежать вирусов ОРВИ и гриппа. Для профилактики и лечения готовят такое средство:

  • головку гигантского чеснока измельчают в кашицу при помощи специальной давилки, мелкой терки или блендера;
  • выжимают сок из четырех спелых лимонов;
  • перемешивают цитрусовую жидкость и кашицу лука Рокамболя;
  • в стеклянной емкости настаивают в холодильнике не менее суток.

Для укрепления иммунитета необходимо каждое утро разводить 15 г смеси в 100 мл воды и выпивать целебное средство натощак. Курс употребления продолжают до тех пор, пока на приготовление препарата не уйдет 24 лимона.

Важно! В отличие от обычного чеснока, Рокамболь обладает достаточно мягким запахом. Его можно применять без опасения испортить свежесть дыхания.

При зубной боли

Лукочеснок Рокамболь обладает сильными противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Использовать его можно при кариесе, гингивите, пародонтозе и пульпите для снятия неприятных симптомов до обращения к врачу.

Применяют растительное средство очень просто. Лук Рокамболь необходимо очистить от шелухи и раздавить в чеснокодавилке, чтобы выделился сок. После этого кашицу заворачивают в кусочек марли, накладывают на проблемный зуб и прикусывают. В течение ближайшего времени боль должна ослабнуть.

Для разжижения крови

Рокамболь можно применять при густой крови и склонности к варикозу и тромбозу. Ценные вещества в составе растения улучшают проходимость сосудов и ускоряют кровообращение, препятствуют развитию застойных явлений.

Пользу приносит следующее целебное средство:

  • пять крупных головок слоновьего лука Рокамболя очищают от шелухи и перетирают в кашицу любым удобным способом;
  • выжимают сок из десяти средних лимонов;
  • смешивают компоненты и добавляют к ним 1 кг натурального меда;
  • доводят до однородности в стеклянной посуде и убирают в темное место на неделю для настаивания.

Принимать лекарственное средство нужно раз в день по 20 г. При этом порцию рекомендуют разделить на несколько маленьких ложек и проглатывать содержимое каждой с промежутком в минуту.

Применение в народной медицине

Принимать смесь меда со слоновьим луком можно при аритмии

При астме

Слоновий чеснок Рокамболь благотворно воздействует на организм при астме и снижает частоту приступов. В лечебных целях готовят такое средство:

  • три средних по размеру зубца очищают и натирают на мелкой терке;
  • кашицу заливают стаканом теплого молока.

Принимать средство из лука Рокамболя необходимо ежедневно в вечернее время. Молоко не должно быть слишком горячим, поскольку при интенсивном нагревании оно теряет полезные свойства.

Обработка почвы и подготовка к посадке

Рокамболь — гигантский чеснок, требует для роста и развития подготовленной гряды. Место для посадки выделяют открытое и освещенное. Почву следует окультурить заранее:

Обработка почвы и подготовка к посадке
  1. Проверить кислотность. При повышенной – следует добавить доломитовую муку, гашеную известь, печную золу (1 л на 1 м²).
  2. Внести органику (зрелый компост, перепревший навоз) 1 ведро на 2 м². Перекопать на штык лопаты.
  3. Посаженный на чесночную грядку лук Рокамболь любит рыхлую, воздухопроницаемую землю. На тяжелых (глина, суглинки) требуется провести пескование (ведро на 3–4 м²), на легких (песок, торф) — глинование.
  4. Через неделю внести минеральный комплекс для луковичных культур (по инструкции производителя).
  5. Отобрать посадочный материал. Поврежденные или больные зубцы отбросить.
  6. С деток снять верхний слой шелухи (она препятствует прорастанию).
  7. Для предотвращения стрелкования материал прогревают в воде при 40–45 ⁰С в течение 2 часов (проводить только при весеннем севе).
  8. Посадка чеснока производится через 5–7 дней после подготовки почвы.
  9. Разметить ряды. Расстояние: 15–20 см. Между лунками придерживаться 20 см. При посеве детками схема меняется: 5 х 10 см.

Общее правило: посадочный материал рекомендуется заделывать в почву на глубину 2–3 высоты зубца.

Посмотрите также

Обработка почвы и подготовка к посадке

Что можно посадить после чеснока на следующий год на грядкеЧитать

Посадка Рокамболя весной

Обработка почвы и подготовка к посадке

Выращивание слоновьего чеснока из семян весной позволяет получить урожай, который лучше хранится. Зубчики перед посадкой рекомендуется прогреть в бледно-розовом растворе перманганата калия. Это обеззаразит посадочный материал и ускорит прорастание.

Подготовка посадочного материала

За сутки до посадки начинают готовить посадочный материал.

    Многозубковые луковицы разделяют на отдельные зубчики, при этом удаляя лишнюю шелуху. Если на них осталось старое донце, его также удаляют. Для посадки используются и детки, у них более плотная ярко-жёлтая кожица, которую предварительно нужно снять.

    Подготовка посадочного материала

    В качестве посадочного материала чеснока рокамболь используются однозубки, зубки и детки

    В первый год из деток вырастают однозубки, похожие на луковые (30–40 г), через год вырастает однозубка более крупного размера, и только на третий год можно получить огромную, с мужской кулак, головку, которая и прославила этот овощ.

Как ухаживать за культурой

Правильно выполненная посадка позволяет растению развиваться и расти, но для увеличения урожайности и создания для саженцев оптимальных и комфортных условий потребуется выполнять весь спектр работ по уходу за растениями.

Как ухаживать за культурой

Полив, прополка, рыхление почвы

Растениям необходим постоянный и достаточный полив в первые несколько недель после посадки и в течение 30-40 дней после появления первых ростков. Но усердствовать чрезмерно с поливами не рекомендуется. Почва на грядке всегда должна быть влажной и рыхлой. В период активного развития и роста поливать гибрид лука потребуется через 3-4 дня по 10 л на 1 м 2 . Дальнейшие поливы проводятся при пересыхании почвы на грядке.

Как ухаживать за культурой

Важно! Опытные огородники советуют почаще рыхлить почву в междурядье и рядке. 2 прополки заменяют один полив. Для поддержания постоянного уровня влажности после каждого полива и рыхления подсыпают слой мульчи.

Удобрение

Как ухаживать за культурой

Подкармливать гибридный сорт лука потребуется минимум 3 раза:

  1. Ранней весной до начала появления первых всходов. Это время азотного удобрения, оно способствует быстрому росту листвы и развитию клубня. Равномерно рассыпают гранулы аммиачной селитры по поверхности рядка из расчета 20 г вещества на 1м 2 грядки.
  2. Фаза активного развития корнеплодов. Готовят раствор из расчета на 10 л воды: добавляют 200-300 г свежего куриного помета, мочевину — 20 г. Ингредиенты перемешивают и поливают растения из расчета — 3 л на 1 м 2 .
  3. Спустя несколько недель во время формировки корнеплода для увеличения его размеров проводят повторную подкормку растений. Поливают по 5 л удобрения на каждый м 2 приготовленным составом — в 10 л воды размешивают 200-300 г просеянной древесной золы.
Как ухаживать за культурой

Важно! Если листва лука начинает болезненно бледнеть, а само растение выглядит ослабленным, значит, кустам не хватает азотного удобрения.

Описание

Крупный овощ сочетает черты двух представителей семейства лилейных. Верхняя часть имеет жесткую «ногу». От нее отходит розетка с кожистыми листьями шириной 1–2 см. Цвет наземной части ярко-зеленый с матовым изумрудным налетом.

Описание

Луковица чеснока Рокамболь имеет диаметр 6–10 см. Она покрыта жесткими чешуями. Количество зубцов от 2 до 6 штук. Масса головки при минимальном уходе 100 г. При благоприятных климатических условиях реально получить луковицу в 450 г.

Воздушные детки созревают под землей (как у некоторых сортов гладиолусов). Их используют при посадке. Стрелки венчают фиолетовые цветы. Растение при цветении очень декоративно. Семена не вызревают.

По описанию, вкус чеснока Рокамболь напоминает оба растения одновременно. Горечь и характерный запах отсутствуют. Добавлена пикантная острота.

Описание

Овощ плохо хранится. Вкусен в маринованном или соленом виде. Огородники придумали использовать его как сухую приправу для супов и вторых блюд.

Дачники рассуждают о пользе и вреде лука-чеснока Рокамболь:

  • растение содержит микро- и макроэлементы (оздоровляет организм);
  • фитонциды борются с бактериями и вирусами;
  • аскорбиновая кислота борется с простудой;
  • каротин укрепляет мышцы (в сочетании с жирами);
  • витамины группы В укрепляют нервную систему;
  • горечи возбуждают аппетит;
  • происходит укрепление иммунитета витаминами группы РР.

Описание

Людям с заболеваниями ЖКТ, имеющим повышенную кислотность желудочного сока, хронические заболевания печени и желчного пузыря, следует употреблять луковицы в пищу с осторожностью: предпочтение отдавать запеченным продуктам. Беременным женщинам и детям раннего возраста кушать его не рекомендуется.

Огородники выращивают большой чеснок Рокамболь в качестве полезного растения. Оно урожайное, вкусное, украшает грядки.

Посмотрите также

Описание сорта чеснока Надежный, особенности выращивания и уходаЧитать

Описание

Польза и вред

Лукочеснок Рокамболь — однозначно полезное растение для человека. Его можно и нужно употреблять в пищу взрослым, детям. В его плодах есть набор витаминов: А, С, Е. Рокамболь богат железом, каротином, эфирными маслами, веществами, которые имею свойства антисептиков.

Лечебные свойства лука-чеснока:

  1. Разжижение крови. В результате снижается риск тромбоза, сбоев в работе сердца, сосудов.
  2. Обогащение крови аллицином. Это мощный антиоксидант, способствующий снижения холестерина.
  3. Противовирусное свойство. В состав Рокамболя входит фитонциды — вещества подавляющие рот и развитие бактерий. Вместе с причесночным овощем бороться с гриппом у ребеночка, взрослого будет проще.
  4. Антисептическое свойство. Рокамболь активно борется с дизентерией, тифом, дрожжевыми грибами, стафилококком.
  5. Эффективное лечение насморка. В состав гигантского чеснока входят эфирные масла. Выдавливать сок и капать в нос его не нужно, достаточно вдыхать запах овоща.
  6. Противоглистное действие. Рокамболь изгоняет паразитов из кишечника, но при этом не воздействует на его флору губительно.
  7. Применяется как маска для волос. Для процедуры нужно сделать из зубчиков кашицу, нанести на волосы.

Чтобы получить максимум пользы от употребления Рокамболя в пищу, нельзя есть его слишком много.

Польза и вред

Чрезмерное поедание лукочеснока может привести к отрицательным последствиям:

  • диарею;
  • снижение зрения;
  • спазмы сосудов;
  • обострение хронических заболеваний ЖКТ;
  • почечный и печеночный колит;
  • дерматозы аллергической природы.

Некоторым людям Рокамболь даже противопоказан. Обычно его запрещают есть беременным, кормящим матерям, детям до 3 лет. Если противопоказаний по здоровью нет, то лук-чеснок гигантского размера вводите в свой рацион ежедневно по 1-2 зубчика.