Бобовое зёрнышко. Как выращивать горох и бобы на даче

Многие дачники выращивают на своем участке горох. Это травянистое растение, относящееся к семейству Бобовых. В зеленом горохе содержится каротин, витамины C, PP, группы B, соли калия, фосфора, марганца и железа. Кроме того, в нем содержится лизин – очень редкая аминокислота. Огородники выращивают три разновидности гороха: овощной, зерновой и кормовой, из которых потом можно приготовить различные блюда. Рассмотрим более подробно, что такое горох, посадку и уход в открытом грунте.

Полезная пища

Бобовые – самые питательные из всех овощей: в них много растительных белков, которые легко усваиваются и близки по составу к животным белкам. Кроме того, они богаты минеральными веществами (солями калия, фосфора, магния, кальция и др.) и витаминами. Всё это и определяет их высокую пищевую ценность. Бобовые обладают диетическими и целебными свойствами: их рекомендуют регулярно вводить в рацион при болезнях сердца, печени, почек, кишечника. Употребление этих продуктов способствует снижению холестерина в крови, они выводят из организма избыточные жиры и улучшают состояние кожи. Статья по теме Горох посевной: свойства, польза и лечебное применение

Выращивание гороха из семян – как правильно посадить в открытый грунт

Сразу хочу обратить внимание, что культуру можно выращивать сухими семенами или пророщенными. Пророщенные семена ускоряют процесс появления всходов и получить более раньше урожай.

Выращивание гороха из семян – как правильно посадить в открытый грунт

Подготовка семян

Выращивание гороха из семян – как правильно посадить в открытый грунт
  • Высыпьте сухие семена на тарелку или в пластиковую емкость. Сначала отберите половинки, надколотые горошинки, из них все равно ничего не вырастет.
  • Затем семена переложите в банку с раствором соли (на 0,5 л 3 ч. л. соли), и высыпьте их туда. Всплывшие на поверхность горошины, убирайте, т. е. таким образом вы проверите всхожесть семян. Оставьте семена на 5 минут.
  • Через 5 минут, семена промойте теплой водой, а затем их замочите водой комнатной температуры на сутки. За это время семена набухнут, впитав в себя всю жидкость. До момента проращивания опрыскивайте семена до момента прорастания, чтобы они не засохли. Примерно через 4-5 дней появятся ростки и горох можно садить в грунт.
Выращивание гороха из семян – как правильно посадить в открытый грунт

Требования к грунту

Выращивание гороха из семян – как правильно посадить в открытый грунт

Горох, как любая другая культура, лучше растет на плодородной земле. Лучшие предшественники – буквально все культуры, кроме бобовых. С осени под перекопку в почву добавляют перегной, древесную золу, либо суперфосфат. Но если это не получилось сделать осенью. То весной при посадке в лунки можно добавить немного перегноя. А чтобы горошек получился сладким, посыпьте почву перед посевом древесной золой.

Выращивание гороха из семян – как правильно посадить в открытый грунт

Посев семян

Выращивание гороха из семян – как правильно посадить в открытый грунт

Семена можно высаживать в сухом или пророщенном виде. На подготовленной грядке делают бороздки глубиной 5-7 см, чтобы до появления всходов семена не выклевали птицы. Расстояние между рядками – 15-20 см.

Выращивание гороха из семян – как правильно посадить в открытый грунт

Если почва сухая, то перед посевом бороздки поливают водой, а затем раскладывают семена на расстоянии 8-10 см друг от друга. Можно рядышком положить 2-3 семечка, тогда расстояние необходимо немного увеличить.

Или, как показано в этом видео.

Выращивание гороха

При посадке гороха желательно установить опору, особенно это актуально для высокорослых сортов. Это может сделать с помощью металлических или деревянных кольев (арматуры) и сетки. Установить по краям колья, натянуть готовую сетку или проволоку, как шпалера для винограда. Проволоку используйте диаметром 3-4 мм. Подвязывать растения по мере роста. Получившаяся кулиса станет прекрасной защитой от ветра рядом посаженным растениям.

От недостатка влаги происходит опадание завязей и цветков, поэтому полив является неотъемлемой частью в уходе за горохом.

  • До цветения поливать горох 1 раз в неделю, а в период цветения 2 раза в неделю.
  • Следить, чтобы не было пересыхания почвы и застоя влаги.
  • На каждый квадратный метр понадобится до 10 л воды.
  • После обильного дождя обязательно почву в междурядьях прорыхлить, чтобы не образовалась корка.
Выращивание гороха

Подкормки лучше всего совмещать с поливом, используя нитроаммофоску, особенно если происходит замедление роста растений (на 10 л воды 1 ст.л.), расходуя на 1 кв.м. 1 л удобрения.

Молодые всходы днем нужно защитить от птиц — завешивать сеткой. Собирают урожай через месяц после цветения или через 1-2 недели после появления стручков, в состоянии «молочной» спелости. Зрелости достигают сначала нижние бобы, потом верхние. Чаще срывайте стручки, их рост будет активнее, а значит и урожая будет больше.

После сбора урожая ботву срезают и закладывают в компост или закапывают в приствольные круги деревьев, а оставшуюся часть гороха (корешки и остатки наземной части) запахивают в землю для повышения ее плодородия.

Для получения семян гороха, определите для себя часть кустов и не срывайте стручки до полного созревания, далее растения срезают под корень и подвешивают для просыхания на 1-2 недели в помещении. На прежнее место горох можно сеять не ранее чем через 4 года.

Читайте также:  Благоприятные дни для пикировки перца по лунному календарю

Для гороха опасным вредителем является гороховая плодожорка, гусеницы которой зимуют в земле. В период цветения бабочки откладывают на растениях яйца и уже через 7-10 дней из них выходят гусеницы, атакующие плоды гороха. Спустя 3 недели от качественного урожая не остается и следа, а наеденные гусеницы плодожорки опускаются под землю на 2-3 см. Бороться с плодожоркой помогут опрыскивания настоем чеснока (на 10 л воды 20 г пропущенного через пресс чеснока, настоять сутки, процедить) в вечернее время. Против плодожорки используют метод опудривания растений древесной золой или табаком. Опрыскивание и опудривание проводить лучше до появления плодожорки.

Выращивание гороха

Поздней осенью желательна перекопка почвы.

Если статья вам понравилась, можете поделиться ей со своими друзьями (ссылки ниже) или оставить комментарий/совет/отзыв

Предпосадочная обработка семян

Для повышения выносливости к болезням и улучшения прорастания важно провести специальную процедуру. Семена на 5 минут опускают в борную кислоту, приготовленную из расчета 2г на 10 литров воды. Жидкость подогревают до сорокаградусной температуры. Это сделает горох устойчивым к личинкам клубенькового долгоносика, наиболее часто поражающего овощ.

Предпосадочная обработка семян

После пребывания в кислоте горошины набухают в 2 раза. Их нужно слегка подсушить – вот и все, они полностью готовы к посадке. Между обработкой и посадкой не должно проходить больше 6-8 часов. Поэтому если имеется дефицит времени, горошины можно сажать сухими во влажную землю. Уже через пару часов семена станут набухшими.

Когда сеять горох на сидераты

Зная биологические особенности гороха как сидерата, можно вычислить, когда его сеять. Больше всего питательных веществ зеленая масса накапливает во время наливания стручков. Для сидерации подходит именно этот период. Горох срезают и перекапывают с грунтом. Позже побеги становятся грубее и дольше перегнивают в почве.

В южных регионах весенние посевы начинают раньше – в конце апреля. Когда горох сидерат вырастает до 15 см в высоту – его можно срезать и заделывать. Для ускорения разложения поливают препаратами, содержащими полезные бактерии. Они перерабатывают растительные остатки и превращают их в гумус.

Чуть позже – в начале мая – сеют горох как сидерат в средней полосе. После заделки в почву должно пройти около 2 недель, чтобы перегнившая зеленая масса обогатила землю азотом, калием и фосфором.

Август или начало сентября – время, когда сеять горох осенью после сбора урожая. Ботву овощных культур сжигают и перед высадкой сидератов посыпают землю.

Когда сеять горох на сидераты

Это служит дополнительной подкормкой калием и фосфором. В азотных удобрениях бобовые не нуждаются, так как сами накапливают его в достаточных количествах. Важен фосфор для формирования мощной корневой системы.

Если фосфора будет мало, корни будут слабые и не позволят развиваться надземной части, которая важна для сидерации. Некоторые садоводы подсыпают в грунт суперфосфаты перед посевом гороха. Это ускоряет рост растений и они успевают набрать необходимое количество зеленой массы перед наступлением холодов.

Видео: Горох как сидерат и зелёное удобрение

Осенью горох срезают, а далее на выбор:

  • Оставляют на земле для разложения, чтобы весной перекопать остатки.
  • Прикапывают сразу же после подрезания, что совсем не обязательно и требует лишних усилий. Зеленая ботва гороха служит мульчей, задерживает снег и сохраняет влагу. После таяния снега питательные вещества окажутся в грунте. Корневые канальцы хорошо пропускают воду и воздух, поэтому дополнительного рыхления не требуется.
  • Добавляют зелень в компост, а корни оставляют в грунте для удобрения. Корневая система содержит те же питательные вещества, что и зеленая масса.

Можно не скашивать зелень, а оставить ее как есть. Зимой растения погибнут и до весны разложатся. Это самый простой способ по отзывам умных и ленивых дачников. Эффект от сидератов такой же, как при перекопке.

Когда сеять горох на сидераты

Важно! Накопление азота клубеньковыми бактериями на корнях бобовых начинается с момента бутонизации, поэтому максимальное его количество в прикорневой зоне будет приходиться на момент начала цветения

Нормы и способ посева

Горох как сидерат сеют рядами. Расстояние между ними – 15 см.

Это способствует лучшей вентиляции и предохраняет посевы от болезней. На сотку используют 2 кг семян. Можно посеять погуще – 3,5 кг с шириной междурядий 7 – 8 см.

На каких почвах и как сажать горох сидерат:

  • На песчаных легких и сухих почвах – на глубину до 7 см. Этот слой лучше увлажняется, что важно для всходов.
  • На более тяжелых суглинках 3 – 4 см.

Бобовые сидераты часто комбинируют со злаковыми – овсом, пшеницей, рожью. Но нужно быть осторожными, так как проволочник очень любит питаться корнями злаков. Если на участке встречаются проволочники, лучше посеять горох с горчицей.

Когда сеять горох на сидераты

Высокие сидеративные культуры – люпин, фацелия – служат гороху дополнительной поддержкой в процессе роста, поэтому их можно совмещать при посадках.

Бобовые культуры имеют свои «наследственные» заболевания – мучнистая роса, ржавчина, корневые гнили, фузуриоз. Поэтому их не следует сеять на одном месте постоянно, а чередовать грядки и сидераты.

Горох после гороха даст вспышку грибковой инфекции, которая может перейти на овощные культуры и погубить урожай.

Условия для посадки и ухода за горохом в открытом грунте

Чтобы растение хорошо развивалось, ему нужно создать необходимые условия. Ростки очень любят уход, влажность, поэтому, чтобы семена равномерно разбухали, землю нужно хорошо увлажнить. Если почва хорошо увлажнена, то растение быстро растет, и садовод получит богатый урожай. Влажность особенно необходима во время посева, созревания бутонов и цветения.

  1. Если растению не хватает влажности, то оно сбрасывает цветки и завязи.
  2. Гороховая культура не любит, если грунтовые воды проходят высоко.
  3. Растения могут перенести небольшую засуху, потому что горох обладает сильной корневой системой.
  4. Корни могут получать влажность из глубоких слоев земли. К тепловым условиям растение неприхотливо, семена начинают расти при плюс 5 градусов по Цельсию.
  5. Ростки способны перенести морозы до минус 7 градусов по Цельсию. Оптимальная температура для возникновения завязей считается плюс 15 градусов по Цельсию, бобовые культуры хорошо растут при температуре плюс 23 градуса по Цельсию.

Гороховая культура любит, когда земля хорошо обработана и достаточно увлажнена. За растением нужен правильный уход. Если ростки планируется высаживать в кислый грунт, то его сначала нужно известковать. Для этого понадобится 350 г гашеной извести или 450 г доломитовой муки на 1 квадратный метр. Идеально растение высадить в почву, которая богата гумусом суглинки.

Уход за горохом

Выращивание

Семена могут прорастать при температуре 4 – 7 градусов, но самой комфортной температурой для них является 10 градусов. Жару это растение категорически не переносит, поэтому посаженные в жаркую погоду семена потом не дадут цветов.

Уход за культурой подразумевает правильный полив и дальнейшее рыхление с одновременной прополкой участка, в остальном ухаживать не очень сложно. Первый раз грунт нужно рыхлить через 2 недели после того, как появятся всходы, при этом кустики гороха следует окучивать.

Как только растение вытянется в высоту на 20 – 25 см, то по ряду необходимо поставить опоры. Горох по ним будет взбираться вверх.

Чтобы вырастить горох и получить богатый урожай, следует как можно раньше прищипнуть верхушку стебля. В этом случае он начинает пускать боковые побеги, которые потом также нужно прищипнуть. Такую манипуляцию лучше всего осуществлять ранним солнечным утром, чтобы к вечеру ранка подсохла.

Полив

Такая культура не переносит жару, поэтому в сухую погоду ее нужно усиленно поливать. Особенно горох нуждается во влаге при появлении цветков. Если до этого растение поливают обычно раз в неделю, то во время цветения и формирования плодов полив проводят дважды в неделю. Также горох нужно как можно чаще поливать в жару и довольно обильно. После полива участок пропалывают и рыхлят.

Подкормка

Поливы культуры следует совмещать с подкормками. Перед поливом нужно растворить в 10 л воды столовую ложку нитроаммофоски – столько требуется раствора на один квадратный метр гороховой грядки. После этого рекомендуется вносить раствор коровяка. Перед цветением вносят:

  • калийно-фосфорные удобрения;
  • сухую органику (перегной, компост).

А во второй раз их вносят после цветения, а также осенью, когда обрабатывают почву. Азотные удобрения следует вносить в грунт весной.

Подвязка гороха

У такой культуры стебли довольно слабые и при формировании плодов они начинают прогибаться под их тяжестью, поэтому их нужно подвязывать к опоре. В качестве нее используют металлические прутья или колышки, которые втыкают вдоль ряда на расстоянии 1,5 м друг от друга. На них горизонтально натягивают веревку или проволоку. Побеги с усиками следует направлять по этим растяжкам, чтобы растение проветривалось и прогревалось на солнце, а не лежало на земле и гнило от сырости.

Правила посадки горошка в открытый грунт

Прежде чем сеять горох, хорошо провести обработку семян перед помещением в землю.

Как подготовить семена?

Если упомянутый вариант с замачиванием семян в специальном растворе нет желания, их можно просто хорошо нагреть для подготовки и обеззараживания.

Если на улице солнечная погода, горошины просто размещают на сутки под открытым солнцем. При отсутствии способствующих погодных условий, семена на пару часов оставляют на горячей батарее. Многие кипятят горох в горячей воде на протяжении 5 минут, после чего семена просушивают.

Схема посадки горошка

Для посадки гороха рядами интервал семян в грядке должен составлять не менее 6-7 см, при этом идеальным промежутком для грядок считают отступы в 15-18 см.

Для посадки гороха у ограды или забора, следует подготовить 2 грядки. Если горох будет расти у ограды, лучше посадить его в 2 ряда с промежутком в 10-12 см. Между меменами в этом случаи отступают 5 см.

Отметим! Садят семена не глубоко, обычно грунт над ними не превышает 3 см. По завершению посадки хоошо провести мульчирование грядок.

Посадка гороха под зиму

Особого отличия между зимней и весенней посадкой бобового растения нет. Его садят точно также, но используют в два раза больше семян (некоторые семена не прорастают в холодном грунте). Проводится посадка в ноябре, как только земля покроется первым слоем тонкого льда.

Землю подготавливают и обрабатывают семена. После посадки следует закрыть горошины теплым слоем земли, что не даст семенам перемерзнуть.

Состав и калорийность

Один стакан вмещает 215 г зерен. В 100 г плодов находится:

  • 298 ккал;
  • белков – 20,5 г (82 ккал, 28%);
  • жиров – 2 г (18 ккал, 6%);
  • углеводов – 495 г (198 ккал, 66%).
Состав и калорийность

А также (в граммах):

  • полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) – 1,3;
  • насыщенных жирных кислот (НЖК) – 0,2;
  • золы – 2,8, воды – 14;
  • крахмала – 44,9;
  • моно- и дисахаридов – 4,6;
  • пищевых волокон – 11,2.
Читайте также:  Как вырастить кабачки в теплице: секреты выращивания кабачков

Плоды включают полезные витамины группы В, Холин, РР (НЭ) (РР), Н, Е (ТЕ), А (РЭ), бета каротин, а также микроэлементы, необходимые для мышечных, костных и нервных тканей.

Состав и калорийность

Сорта гороха для домашнего выращивания

Данную культуру дома растят довольно редко, но есть истинные любители овощной культуры, которые даже в неестественных условиях добиваются получения сладких стручков гороха. Для употребления подойдет не только горошек, но и стручки, и зелень, как достойная замена салату.

Для того чтобы вырастить и получить урожай гороха дома, берут сорта низких видов сахарных и лущильных пород. Горох опыляется самостоятельно, что важно при разведении культуры в домашнем периметре. Растение не занимает много места, да и зелень у него намного сочнее, чем у зерновых видов. У сахарных разновидностей нет пергаментного слоя, поэтому в пищу можно употреблять весь стручок целиком.

Сахарные виды овоща, пригодные для высаживания на балконе, более распространенные у садоводов, представляются как «Сахарная подружка» и «Детский сахарный».

Сорта гороха для домашнего выращивания

Сорт «Сахарная подружка» среднеранний, зерна созревают за 65-70 дней. Высота стебля достигает 130-150 см. Стручки гороха 7-8 см длиной с легким изгибом и разной ширины. Зерна некрупные и слегка морщинистые. Содержат много белка – до 25% от всего состава. Не боится грибковых поражений и гнили всех видов.

«Детский сахарный» среднеранний сорт. Высота стебля до 90 см. Стручки широкие, слегка изогнутые и заостренные. Зерна вкусные, довольно мягкие и сладкие. Поверхность у них немного морщинистая. Отличается высокой урожайностью и неприхотливостью в уходе.

Лущильные сорта данного овоща характерны тем, что в пищу пригодны лишь горошины, створки бобов у них несъедобны. Из лущильных более популярны сорта «Оскар» и «Вера».

Сорта гороха для домашнего выращивания

«Оскар» – сорт ультраранний, созревает за 42-45 дней. Бобы длинные – до 12 см, довольно сильно выгнутые. Зерна морщинистые, но вкусные и довольно сладкие. Созревание происходит дружно. Не боится грибковых поражений и стойко переносит инфекционное увядание.

«Вера» – раннеспелый сорт, созревание происходит на 45-63 день. Стебель не длинный – 55-65 см. Стручки прямые, длиной 7-9 см. Горошины не крупные, морщинистые. Данный вид предназначен для консервирования. Подвергается поражению аскохитозом, поэтому необходимо внимательно следить за состоянием и своевременно проводить обработку от заболеваний.

Какой горох сеять как сидерат

Уверена, что вы знаете, что и сама культура является «удобрением», вернее, он обогащает почву азотом. Кроме того, развитые корни этой культуры рыхлят почву. Бобовые оздаравливают микрофлору земли, препятствуют росту сорняков. Но всякий ли горох является сидератом?

Какой горох сеять как сидерат

Обычный горох, посеянный осенью, с дождиками, является той культурой, что так благотворно влияет на почву. С появлением дружных всходов их поливают раствором мочевины (20 гр. на 10 л. воды), чтобы обеспечить рост зеленой массы. После сбора первого урожая побеги скашиваются. Почва рыхлится вместе с измельченной зеленью растений, стараясь заделать ее в землю.

Благодаря дружбе  гороха  с  азотфиксирующими  бактериями  земля обогатится,  и  у  ее  владельца появится возможность на следующий год насадить сад по своему вкусу или высадить на удобренную почву чеснок.

Какой горох сеять как сидерат

Посадка и размножение растения

Процесс посадки семян гороха в открытый грунт начинается с подготовки почвы. И первое, что следует сделать – правильно выбрать место будущей грядки. Горох любит тепло и свет солнца, терпеть не может сильный ветер и сквозняки. «Закармливать» удобрениями почву в преддверии посадки не стоит – это гороху тоже не понравится.

В случае, когда место посадки гороха определено загодя, органические и минеральные удобрения хорошо внести или осенью, или за семь дней до даты высева культуры в грунт. Если почва суглинистая или песчаная, в нее желательно сначала добавить компост либо перегной (5-6 кг на 1 м2), а уже после этого перекапывать.

Посадка гороха

Когда подготовка почвы с осени закончена, следует приступить к подготовке семян к посеву. Размножается горох именно таким способом. Высевают горох двумя способами: сухим или прежде замочив на некоторое время. Первым делом перед посадкой семена следует перебрать, удалить сухие, битые и порченные. Потом подготавливается раствор борной кислоты (1 г на 5 л воды). Отобранные для посадки семена замачиваются в нагретом до 40 градусов растворе на 5-8 минут. Этот способ обработки предупреждает поражение корней растения личинками клубненькового долгоносика. По прошествии времени семена следует собрать на бумажную салфетку, слегка подсушить – и высаживать.

Посадка и размножение растения

Сухой способ посадки отличается двумя пунктами:

  1. Перед высевом семян почву нужно полить.
  2. По его окончании грядку следует укрыть специализированным материалом.

Высаживать культуру нужно в почву, прогретую до оптимальной температуры. Горох всходит уже при 2-3 градусах тепла и даже может выдержать легкие заморозки весной. Однако его корням необходима прогретая почва. По вопросу конкретных сроков высадки однозначного ответа быть не может: Россия большая, весна в разных регионах наступает в разное время, и иногда затягивается либо отстает по срокам. Посаженный в почву горох обязательно нужно прикрыть для сохранения влаги и защиты от птиц.