Бешеное растение. Что такое дикий огурец и как его выращивать

Да и сейчас эта довольно декоративная лиана встречается часто  на дачных задворках, по берегам речушек, карабкается по стенкам оврагов, упрямая и неистребимая. Что же это за растение такое – эхиноцистис?

Происхождение и краткое описание эхиноцистиса

Родиной ее считают Северную Америку, откуда экзотическую лиану завезли в прошлом веке в Европу, поселив во множестве в ботанических садах и коллекциях любителей новинок. Оттуда  мало-помалу «предприимчивая» лиана распространилась и в Восточную Европу, в Азию, на Кавказ, растет и на юге Сибири, в Приморье, в Китае и Японии!

Эхиноцистис  — однолетняя лиана с длинным (до 6 м) стеблем, цепляющимся за опору многочисленными  видоизмененными листьями-усиками. Листья светло-зеленые, шероховатые, напоминающие листья огурца, да и многочисленные плоды похожи на  пузатые огурчики-зеленцы, только весьма колючие.

Но ведь и понятно, откуда схожесть, — эхиноцистис из семейства тыквенных, и даже его плоды по научному называют «тыквины». И семечки  схожи с тыквенными – по 4 штучки их в каждом плодике.

Здорово научился этот «огурец» разбрасывать  их во все стороны. В дождливую погоду сок настолько распирает изнутри семенной камеры, что плод лопается и семечки разлетаются с большой скоростью на расстояние до 8-10 метров. Ни дать ни взять – бешеный огурец! Вот так энергично завоевывает себе эхиноцистис место под солнцем.

А вот цветы у него не похожи на огуречные. Мелкие белые, они во множестве собраны в рыхлые соцветия, имеющие нежный медовый аромат, на который во множестве слетаются  различные насекомые-опылители.

Странствия колючеплодника: как бешеный огурец попал в Евразию

Эхиноцистис — коренной американец. Родиной этой лианы является территория Северной Америки. Народы, населяющие этот континент, издавна использовали бешеный огурец как лекарство от многих болезней. Несмотря на то, кстати, что лиана считается ядовитой. Примечательно, что на территорию Евразии колючеплодник попал в начале XIX века. Хотя, возможно, и раньше, просто свидетельств более раннего попадания на наш континент не сохранилось.

Считается, что колючеплодник был завезен напрямую из Канады в Сибирь, откуда и началось его путешествие на восток. В период Второй Мировой войны растение распространилось и в Западной Европе. В нашу страну лиана, кстати, попала откуда-то оттуда. Возможно, из Германии. А возможно, из Австрии. Доподлинно неизвестно.

К концу Второй Мировой войны американцы завезли эхиноцистис на территорию бывшего Советского Союза повторно. И именно с этого момента началась популяризация бешеного огурца. Растение стало настолько востребованным, что вплоть до конца 90-х годов прошлого века его можно было встретить в любом дачном дворе. Потом о нем позабыли, но на жизнеспособность колючеплодника это никак не повлияло. Выяснилось, что бешеный огурец может свободно существовать без человеческого вмешательства. Правда, в этом случае он довольно быстро дичает.

Прошло еще немного времени — и эхиноцистис перебрался поближе к воде: на берега рек, озер и других естественных и искусственных водоемов. Поэтому сегодня бешеный огурец можно запросто встретить в прибрежных зонах — там куда, условно говоря, никогда не ступала нога садовода и огородника.

Бешеный огурец — растение-агрессор. Оно уверенно воюет с деревьями и кустарниками за территорию и способно запросто выжить их с места, которое колючеплодник облюбовал.

Читайте также:  Помидор Абаканский розовый, описание сорта, фото, отзывы, кто сажал

Характеристика сорта

Культура получила свое название благодаря интересному способу размножения. Её называют еще эхиноцистис или колючеплодник. Бешеный огурец – это однолетнее травянистое растение. Является единственным представителем данного вида. Момордика – наиболее известен сорт. Родом из Северной Америки, в XIX векебыл завезен в Европу. Сейчас распространен на Азорских островах, в Средиземноморье, на юге России и Украины, в Малой и Средней Азии.

В дикой природе встречается возле дорог, на мусорных местах. Можно увидеть как сорное растение возле моря.

Описание куста

Культура выглядит как лиана. Она быстро развивается, тянется по опоре вверх. Длина побегов до 6 м, в хороших условиях может достигать 10 м. Стебель растения без усиков. Стелится по земле, имеет на своей поверхности мелкие ворсинки. Корень белого оттенка, толстый, мясистый.

Описание листьев: расположение на черешках поочередное, форма сердцевидная или треугольная. По краям имеют зубчики. Верх зеленого цвета, низ – морщинистый, серовато-войлочный. Размер 5-10 см, может достигать 20 см. Черешки мясистые, их длина 5-15 см.

Цветки Бешеного огурца правильные, бледно-желтые. Являются однополыми, однодомными, редко двудомными. Цветок имеет форму венчика, пятираздельный. Тычинок пять, четыре с которых сросшиеся, пятая размещена отдельно. Пестик из трёх плодолистиков с нижней завязью. Аромат приятный, напоминает запах гардении. Поэтому растение привлекает насекомых, особо пчёл. Это существенно повышает урожай садовых и огородных культур. Цветение происходит в июле-сентябре.

Описание плода

После цветения образуются сочные плоды. Цвет зеленый или сизо-зеленый, форма яйцевидная. Длина от 3 до 6 см, ширина – 1,5-2,5 см. Семена темно-коричневые, их поверхность гладкая, длина около 4 мм. Имеют колючие щетинки. Шкура тонкая. Созревание происходит в августе. Тогда плоды приобретают желтый цвет. Если к ним дотронуться, выстреливают семена. Это происходит из-за высокого давления, которое образуется внутри (до 6 атмосфер). Из-за этого растение получило такое название. Семена Бешеного огурца распространяются на расстояние до 6 м, обрызгивая все вокруг слизью. Так культура размножается.

Если созревший плод не трогать, он отпадает от засохшей плодоножки. Образуется отверстие, через которое семена выходят наружу.

Плоды бешеного огурца можно применять в пищу только молодыми в 10-ти денном возрасте. В более зрелом – они очень горькие. Перед употреблением их вымачивают в соленой воде 10-12 часов. Процедуру можно повторять, пока не уйдет горечь. Шкуру надо снять. Мякоть используют для приготовления салатов или тушат.

Также растение Бешеный огурец применяют в лечебной практике народной медицины. Ведь он имеет полезные свойства, благодаря ценному составу. Ученные исследуют их и по сегодняшний день. Известно, что эти дикие плоды содержат:

  • алкалоиды;
  • гликозиды (элатерины, элатерицины A и B);
  • стерины;
  • азотосодержащие соединения;
  • жирные и органические кислоты;
  • белки.

Доказано наличие каротиноидов, тритерпеноидов, витаминов C и B1.

Наши предки в лечебных целях использовали не только зеленые плоды, но и стебли с соком. Применяли при таких болезнях, как глисты, водянка, гепатит и боли в суставах. Также обладает противоопухолевыми, мочегонными, противоотечными, рассасывающими и бактерицидными свойствами. Свежий сок растения полезен при абсцессах, свищах и геморрое. При его приготовлении следует надеть перчатки, чтобы избежать ожогов.

Применять лекарства, приготовленные на основе Бешеного огурца, надо под наблюдением врача и следить за своим самочувствием. Не принимать их во время беременности или кормления грудью. Передозировка грозит тошнотой, головокружением, рвотой, болью в животе, частым пульсом.

Особенности произрастания

У нас в стране пик популярности  эхиноцистиса пришелся  на 70-е годы, это растение покорило всех своей неприхотливостью. На самом деле, никаких особых условий ему не нужно – только солнце и влага. Удивительно, но этот чужеземец запросто «забивает» местные растения за счет своей приспособляемости к любым условиям и множественного  самосева. Нежные с виду, его стебли легко взбираются на любую опору, цепляясь усиками и получая благодатные солнечные лучи.

Семечки отлично перезимовывают в грунте и даже, благодаря холодной стратификации, получают хорошую стимуляцию для весеннего прорастания. К почвам эхиноцистис абсолютно не требователен, была бы влага, а где расти, ему все равно, будь это окраина города или берег реки. Обходят его стороной болезни и вредители, что в немалой степени способствует его процветанию.

Читайте также:  14 лучших сортов моркови для зимнего хранения

Полезные свойства

Так как бешеный огурец — ядовитая лиана, его плоды и прочие части нельзя принимать внутрь. Важно: лечебные свойства объясняют то, что это растение использовалось еще 1000 лет назад. Плоды, корни и стебли огурца наделены множеством алкалоидов, микро- и макроэлементов, витамина С и каротиноидов.

Чтобы приготовить лекарственные средства, стоит использовать корни и надземную часть. Важно: при цветении можно заготавливать надземную часть, славящуюся полезными для организма свойствами.К заготовке корней приступают осенью. Сначала их нужно выкопать и отряхнуть от земли, затем тщательно промыть в проточной холодной воде и подвялить на солнце или в теплом помещении. После этого корни нужно высушить в сушилке или кухонной печи. Хранят заготовленное сырье в течение 1 года, обязательно в закрытой посуде, иначе оно потеряет все лечебные свойства.

Препараты из бешеного огурца наделены сильным мочегонным, противовоспалительным, слабительным, противоопухолевым и противомалярийным действием.

Применение в кулинарии

Плоды момордики можно употреблять в пищу, их вкус напоминает вкус хурмы. Для употребления следует брать молодые десятидневные (пока ещё зелёные) плоды. Если взять более зрелые, то их нельзя есть , так как они очень горькие. Такие плоды можно вымочить в подсоленной воде в течение 12 часов. Если после вымачивания, они все же горчат, надо снова залить солёной водой и ещё подождать немного.

После ухода горечи нужно снять шкурку, а мякоть можно будет использовать для тушения или приготовления салатов . Кроме этого, плоды можно солить, мариновать — так же как и обыкновенные огурцы.

Помимо плодов этого растения, в пищу используются клубни, листья и свежие молодые стебли . Из них можно приготовить лёгкий овощной суп или добавить к салатам.

Травянистое однолетнее растение бешеный огурец — это сорняк, произрастающий на Черноморском побережье, в Малой Азии, других регионах. Является ядовитым и лекарственным одновременно. Применяется в народной и официальной медицине.

Способы заготовки растения

В период цветения, весной, заготавливают стебли бешеного огурца. Сначала их срезают, а потом разрезают на мелкие части. Сырье выкладывают на ткань или бумагу и помещают для просушки под навесом, куда не попадают прямые солнечные лучи. Чтобы приготовить сырье, понадобится 6-8 дней, до полного высыхания. Когда стебли станут хрупкими и ломкими, их помещают в стеклянную посуду и закрывают. Хранить такое сырье можно год.

Лучшим временем для заготовки корней считается осень. Их выкапывают и промывают проточной водой. Для просушки пользуются сушилкой или печью. Главное — выдержать температуру 50-60°С. Обычно оптимальное состояние сырья получается за 2 дня просушки. Хранят готовый продукт в стеклянной таре или холщовых мешках.

Еще не совсем зрелые плоды также заготавливают, их вялят. Для этого подходит месяц июнь. Плоды срывают, раскладывают на ткани и оставляют сушиться на солнце 2-3 дня. Затем их переносят под навес и выдерживают там еще недельку. После этого хранят в стекле 1 год.

Посев в открытый грунт

Иногда бешеный огурец высаживают сразу в грунт, без подготовки рассады. Однолетнее растение без проблем привыкает к почве на постоянном месте. При посеве нужно знать некоторые особенности.

Сроки

В открытый грунт семена высаживают осенью или в середине весны, крайний срок – май. При высадке осенью семена не обрабатывают наждачной бумагой, потому что низкая температура и так поможет прорасти. Весной перед посадкой зерна подготавливать нужно. Схема такая же, как и при выращивании рассады.

Температура

Осенью температура на улице должна быть постоянной – не выше 8°С. Так растение не начнет сразу расти, а удачно перезимует и прорастет, когда потеплеет.

Читайте также:  Томат Надежда F1: универсальный раннеспелый гибрид

Почва

К выбору почвы нужно подойти внимательно, а особое внимание уделить уровню кислотности. Он должен быть нейтральным, но если такой возможности нет, то слабокислым. Высокий уровень кислотности недопустим.

Схема высадки

Высаживают бешеный огурец не рядом, а на расстоянии. Промежуток между соседними лунками составляет 40-50 см. Глубина посадки 1,5 см, а в рыхлой земле – 2 см. В одну лунку кладут сразу 2 семени, чтобы более слабый проросший саженец удалить.

Места высадки сразу после посева нужно обильно полить. Когда появятся первые ростки, зависит от погодных и температурных условий. Желательно сразу оборудовать опору, чтобы растение росло сразу в нужном направлении.

Описание

Эхиноцистис – травянистое однолетнее растение из семейства тыквенных, единственный представитель данного вида.

В высоту лиана достигает от 1,5 до 6 метров. Вьюн не имеет усиков, но прекрасно цепляется за опору, и оплетает ее с неимоверной скоростью. За 3-4 недели он способен освоить площадь до 6 квадратных метров.

Растение с обильной зеленой массой и облаком нежно – кремовых соцветий, смотрится легко и воздушно. Корень растения крупный, мясистый, стержнеобразный.

Листья лианы резные, треугольные по форме, внешне напоминают листья обычного огурца. Верхняя часть листьев гладкая, зелёная. Нижняя, серовато-зеленого оттенка, напоминает при прикосновении шероховатую поверхность войлока или фетра.

Описание

Описание
Описание

Цветы растения мелкие, белого, кремового или желтовато-молочного цвета. Имеют правильную форму, собраны в отдельные соцветия. Лиана – однодомное растение. Одновременно встречаются мужские, более мелкие цветки и женские парные соцветия. При рассмотрении соцветия напоминают небольшие пушистые метелочки, которые очень приятно пахнут.

Описание
Описание

Представьте себе грецкий орех размером около 6 см в зелёной кожуре, но с шипами, или плод конского каштана в миниатюре. Так выглядит зрелый бешеный огурец.

Описание
Описание

Молодые плоды растения похожи на маленькие огурчики, покрытые слоем мягкой щетины. Постепенно, они меняют свою форму и цвет, из овальных зеленых превращается в более круглые с неярко выраженными сероватым полосками и жесткими колючками.

Описание
Описание

Во время дождей плоды активно впитывают влагу. Внутри семенной коробочки образуется желеобразное вещество, в котором содержатся семена. К моменту созревания семенная жидкость начинает бродить, выделяющийся при этом газ создает большое давление – около 9 атмосфер.

Описание
Описание

Описание
Описание

Описание
Описание

Малейшее прикосновение к плоду, и огурец, отрываясь от плодоножки, с бешеной скоростью устремляется прочь от куста. Наружная оболочка отлетает, извергая фонтан с семенами наружу. За эту необычную способность размножаться в природе эхиноцистис прозвали бешеным огурцом.

Описание
Описание

Семена лианы вызревают в разное время. Самое большое количество поспевает в сентябре. Если потревожить побеги в это время, можно попасть под реальный «артобстрел». Полет плодов происходит с такой скоростью, что если не успеть укрыться, можно заработать хорошие синяки и шишки.

Описание
Описание

Опытные садоводы, имеющие колючеплодник на своих участках, советуют собирать семена растения в защитных очках.

Описание
Описание

Описание
Описание

Использование в народной медицине

Из сушеных стеблей, плодов и корневища

готовят целебные отвары, настойки, порошки.

  • препараты из него обладают антибактериальным, слабительным и мочегонным эффектом;
  • снадобье на основе колючеплодника применяют в качестве противогельминтных и противоопухолевых средств;
  • настои дикого огурца назначаются народными лекарями для лечения малярии, воспалительных заболеваниях печени, уменьшения отечности;
  • порошок применяют при заболеваниях грибкового происхождения.

Перед применением препаратов необходимо проконсультироваться с врачом.

Несмотря на использование его во многих лечебных целях, растение очень ядовито

. Кожа, контактирующая с соком лианы, покрывается ожогами и ранами.

Употребление свежих плодов или надземной зелёной части вызовет сильнейшее отравление

, которое проявляется рвотой, головными болями, диареей с кровью, сонливостью.